【日本沖繩縣壽喜燒推介】當地超人氣的必吃10大推薦好吃和牛壽喜燒老店!

印象中一年四季如夏的沖繩,其實12月~1月這段期間,由於氣溫下降會讓人眷戀熱呼呼的美食呢!這樣的時候最想要吃的莫過於鍋類料理吧!「但是,在沖繩吃壽喜燒?」這個的話你不需要擔心!其實在沖繩,壽喜燒是相當熱門的菜單。而且每家店可以讓你品嘗各式各樣的壽喜燒,比較吃看看還蠻有趣的唷!


1. 沖繩縣民的御用店!壽喜燒也是絕品!「ICHIGING食堂」

1. 沖繩縣民的御用店!壽喜燒也是絕品!「ICHIGING食堂」
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在沖繩熟悉的「食堂」也能輕鬆吃到的「壽喜燒」。在那霸市內,有許多不用說縣民了就連旅客也經常利用的24小時營業的食堂。其中推薦的是「ICHIGIN食堂」。一點餐完畢,來的不是鍋而是已經完全被料理好的壽喜燒放在碗裡被端上桌。牛肉、冬粉、香菇、島豆腐及白菜等已經煮好,生蛋也打在上面。非常好扒飯的味道,而且分量十足。

因為地點的關係,喝完酒後路過進來吃的人很多,在沖繩SHIME的菜單(點的最後一道料理當結束)裡熟悉的牛排也可以用便宜的價格吃到。由於是24小時營業,住在這附近時不用煩惱吃的問題。菜單上的菜色相當多,而壽喜燒是絕對值得一吃唷!

■美食資訊
店名:ICHIGIN食堂
地址:沖繩縣那霸市久茂地2-12-3
電話:+81-98-868-1558
營業時間:24小時營業
公休日:不定時休
最近車站:從美榮橋站出發走路5分鐘

地圖:到「ICHIGIN食堂」的地圖

2. 佇立在沖繩的住宅區名店「ITOYA」

2. 佇立在沖繩的住宅區名店「ITOYA」
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在住宅區裡,有沖繩少見的壽喜燒和涮涮鍋的專門店。原本店是設在北谷,現在移轉到沖繩市泡瀨。以前的老客人也會特地跑過來吃那樣的人氣店。店內使用很多竹子,設計成日式風格沉著的氣氛。

這家壽喜燒,可以選擇牛肉或豬肉。把肉和滿滿的蔬菜用特製的湯底從頭開始煮成自己風格的壽喜燒。烏龍麵、白飯和雞蛋等搭配在其中,兩人份價格3000日幣起,價格十分公道。要不要混在當地人裡面,揮汗吃看看呢?超推這家在沖繩的店。

■美食資訊
店名:ITOYA
地址:沖繩縣沖繩市泡瀬1-26-1
電話:+81-98-937-1108

地圖:到「ITOYA」的地圖

3. 要在沖繩吃美味壽喜燒的話就來這!「GYUTON合戰」

3. 要在沖繩吃美味壽喜燒的話就來這!「GYUTON合戰」
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店的隔壁就是仲泊系列的精肉店,因此嚴選沖繩縣產的招牌牛和買下一整頭AGU豬。這樣一來就可以選用稀有部位,從壽喜燒到涮涮鍋、燒肉、四角形火鍋及大腸鍋等可以品嘗各式各樣的菜色。店位在渡假村裡相當人氣的恩納村,店內有著一大片落地窗,望出去可以看見一整片的大海。

特別的是日落時分的景色十分美麗,很推薦這個時間帶出來吃。使用琉球玻璃的照明十分有趣及用紅色磚瓦砌成的櫃台等散發出洒落的氛圍。由於一整年都有各種活動及實施優惠特典,請務必移動你的腳來這裡嘗嘗看唷!

■美食資訊
店名:GYUTON合戰
地址:沖繩縣国頭郡恩納村仲泊583-1
電話:+81-98-989-4133
營業時間:18:00~22:30
公休日:星期三

地圖:到「GYUTON合戰」的地圖

4. 在壽喜燒裡用沖繩縣飼育的美味牛肉!「MILK」

4. 在壽喜燒裡用沖繩縣飼育的美味牛肉!「MILK」
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雖以AGU豬肉涮涮鍋料理為主打的店,但使用「MOTOBU牛」的壽喜燒也是絕品!會稱呼為「MOTOBU牛」,是因為只在沖繩本島北部・本部町的MOTOBU牧場所精心飼育的牛。選用等級3以上的黑毛和牛,特色是一送進口中馬上像是化了開來般柔軟。牛肉的甜味很夠,用不辜負口感甜辣醬汁的美味牛肉壽喜燒,來大大的滿足一下吧。

由於特製的湯頭相當好喝,評價超好的涮涮鍋也難以捨棄,不管是哪一個,團體及家族前來時請一定也要挑戰一下味蕾。也有三層肉及落花生豆腐等單點料理,在等待鍋好的同時,推薦和沖繩的ORION BEER及泡盛酒一起享用唷!

■美食資訊
店名:MILK
地址:沖繩縣那霸市松山1-33-2 HAMASHIN大樓1F
電話:+81-98-866-1566
營業時間:17:00~24:00
公休日:不定時休

網址:http://miruku.info/
地圖:到「MILK」的地圖

5. 超受沖繩在地人喜愛!請務必去吃看看的店!「壽喜燒&關東煮HOUSE 笑」

熟客經常光顧在當地相當有人氣的店,總是笑臉迎人很有元氣的女將一個人在店裏張羅著。壽喜燒和關東煮為主打的店相當稀有,當一個人想要吃壽喜燒時,是相當方便的一家店。

點完單後有專門的機器把肉切好,桌上型瓦斯爐上已放好壽喜燒鍋,把材料放進去後就開始料理。有牛肉、蒟蒻絲、白菜、蔥、島豆腐及烏龍麵等,分量十足。甜味恰到好處的湯底是用雞肉及雜魚所熬的精華再加入柴魚所製成店內特製的。女將最後把煮好的料理端上來,讓客人可以品嘗到料理最好的狀態。如果來到沖繩的話,一定要來這家壽喜燒,滿足一下自己的味蕾唷!

■美食資訊
店名:壽喜燒&關東煮HOUSE 笑
地址:沖繩縣宜野湾市上原1-3-8
電話:+81-98-893-2188
營業時間:18:00~24:00
公休日:星期日及國定假日

地圖:到「壽喜燒&關東煮HOUSE 笑」的地圖

6. 看到外觀時的衝擊也太大!想來點不一樣的壽喜燒就在「酒喜膳一喜喜」

6. 看到外觀時的衝擊也太大!想來點不一樣的壽喜燒就在「酒喜膳一喜喜」
photo by kafuu_annex_naha   /   embedded from Instagram

位於那霸的繁華街・松山,可以品嘗到有點不一樣風格的壽喜燒店。為什麼會這麼說呢,是因為點完菜後會送上壽喜燒鍋,鍋上面咚地坐著巨大的白色棉花糖。總之這個令人衝擊之大的巨大棉花糖,是以波照間產礦物質豐富的黑糖為主要成分,在自己攪拌成砂糖再做成棉花糖。不只是甜味,也帶給美味十足的縣產和牛艷澤及口感更深厚的效果。

另外,沖繩料理也相當充實,像其他店直接把島辣椒端出來,但這家店則是切成細絲後端出相當有意思。其他像是集結日本各地嚴選食材,魚介料理也務必品嘗看看。請享用,只在沖繩的味道。

■美食資訊
店名:酒喜膳一喜喜
地址:沖繩縣那霸市松山1-15-20 LIONS公寓 大分閣松山館1F
電話:+81-50-5869-1463
營業時間:17:00~24:00
休息日:不定時休

地圖:到「酒喜膳一喜喜」的地圖

7. 在沖繩度假村區內的壽喜燒「KUROTON家」

7. 在沖繩度假村區內的壽喜燒「KUROTON家」
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位在沖繩本島第一的度假村區・恩納村的涮涮鍋和壽喜燒的專門店。附近大型HOTEL並排著,其中部分有免費接駁巴士在運行著十分便利。由於這家吃到飽方案是完全沒有時間限制,特別是推薦給想大口大口吃肉的人。肉有分成4種・6種・8種的吃法,按照吃法所出的肉也有所不同。好不容易來到這,就來吃沖繩縣產黑毛和牛和琉球AGU豚的8種肉的吃法吧!

可以從壽喜燒、昆布柴魚高湯、辣味、沖繩藥膳的湯頭選2種,香料及醬料也相當豐富。因為是螢幕式點單,追加菜單也相當輕鬆。每種吃法裡也有海葡萄、豬耳朵、醋海藻及三層肉等的沖繩料理。當然這些也是吃到飽。來這邊充分享用當地的美食吧!

■美食資訊
店名:涮涮鍋&壽喜燒的專門店 KUROTON家
地址:沖繩縣国頭郡恩納村前兼久167-2
電話:+81-98-923-1868

地圖:到「涮涮鍋&壽喜燒的專門店 KUROTON家」的地圖

8. 在沖繩可以品嘗到小奢華的壽喜燒就在「壽喜燒 松山 燦 別館」

8. 在沖繩可以品嘗到小奢華的壽喜燒就在「壽喜燒 松山 燦 別館」
photo by kotaro_hirota1973   /   embedded from Instagram

於2017年2月才剛開幕不久,就已經相當多熟客經常來報到。因為同是位在松山「島豚・石燒 燦」的姊妹店,這家的壽喜燒也是相當好吃很受好評。「島豚・石燒 燦」的壽喜燒是使用AGU豚的肩膀部位而受到好評,在「壽喜燒 松山 燦 別館」是使用自家製的湯底和等級4的石桓牛。而且可以選擇霜降牛(牛的背部)、SIRLOIN(腰肉部位)或赤身。

另外,也有YANBARU地雞和幸福地雞等的壽喜燒。在洋溢高級感有個性的店內,有可以滿足於職人盡職完美工作的樣子就在眼前的櫃台座位,也有悠哉的在安靜氛圍的半個室裡品嘗美食。想要品嚐有點小奢侈的壽喜燒時,請一定要利用看看這家店唷!

■美食資訊
店名:壽喜燒 松山 燦 別館
地址:沖繩縣那霸市松山1-7-3 呉公寓 1-B
電話:+81-98-975-7715
營業時間(一〜六):18:00~24:00
營業時間(星期日國定假日):18:00~23:00
公休日:星期二

地圖:到「壽喜燒 松山 燦 別館」的地圖

9. 品嘗經過嚴選過的肉來壽喜燒「肉的一心」

9. 品嘗經過嚴選過的肉來壽喜燒「肉的一心」
photo by see326   /   embedded from Instagram

繼承創業於1985年的「一心亭」的味道,壽喜燒&涮涮鍋的專門店,受到每天來報到熟客歡迎的吃肉名店。這家使用高級黑毛和牛、島豚、新鮮的季節蔬菜及雞蛋等經過嚴選的食材和經過一段時間來熟成的特製湯底等。這個湯底,由於是使用繼承老舖壽喜燒店的食譜來製成的密傳湯底,風味十足和擁有優良脂肪的肉非常的搭。

沖繩縣產的豬肉和黑毛和牛的方案,可以搭配2個小時的喝到飽只要日幣5000十分優惠。想要控制一下花費的人,可以選擇柔軟又好吃的進口肉只要3500日幣。以地點來說由於位於沖繩縣那霸市的中心部,交通上也相當便利。

■美食資訊
店名:肉的一心
地址:沖繩縣那霸市久茂地1-5-1 大宮大樓1F
電話:+81-98-866-0736
營業時間(二〜五):11:30~14:00
營業時間 (日〜四):17:00〜23:00
營業時間(五六):17:00〜24:00
公休日:星期三、第2・4個星期二

地圖:到「肉的一心」的地圖

10. 感受到沖繩的溫暖 有家的味道的店「食事處 MIKADO」

10. 感受到沖繩的溫暖 有家的味道的店「食事處 MIKADO」
photo by shinya_hori   /   embedded from Instagram

1962年創業,24小時營業的大眾食堂。緊緊抓住那霸市民的胃袋,非常受到當地人的喜愛。開放式的廚房,可以看見媽媽們快速在料理的樣子。這家的壽喜燒也是,盛在食堂熟悉的碗盤裡端出來的風格。除了肉,其他還有高麗菜、島豆腐、洋蔥、紅蘿蔔及青菜等很多配料,當然上面會打上一顆生蛋。

另外據說沖繩的壽喜燒是這家店發揚光大的,創業當時為了想要吃壽喜燒的客人,由於沒有壽喜燒鍋所以用平底鍋來做出來的為開端。店內是非常明亮的氣氛,女性一個人也很自在的進去。住在那霸時,可以來吃一次看看的店唷!

■美食資訊
名稱:食事處 MIKADO
地址:沖繩縣那霸市松山1-3-18
電話:+81-98-868-7082
營業時間:24小時營業
公休日:不定時休息

地圖:到「食事處 MIKADO」的地圖

在沖繩品嘗美味的壽喜燒吧!

從在食堂裡可以輕鬆品嘗到的風格,到使用高級黑毛和牛的店,壽喜燒說來簡單但每家店的風格都各有不同呢!另外使用的蔬菜種類和湯底,由於每家店都不同,多去看看幾家找到適合自己的店也是旅行的一大樂趣不是嗎!來沖繩旅遊時,請一定要參考這篇之後來去品嘗美味的壽喜燒吧!




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