日本名古屋在地人推薦!必吃的10大人氣好吃櫃塗鰻魚飯老店!

說到名古屋的名物,就是稍稍改變調味方法或將現存的料理多加一手的「名古屋料理」最為有名。代表的料理有味噌煮烏龍麵、味噌炸豬排、勾芡義大利麵與雞翅等。當中與味噌煮烏龍麵、味噌炸豬排相並列有名的料理就是「櫃塗鰻魚飯」。將現烤鰻魚舖滿於木製碗中的白飯上然後品嚐是只有名古屋才有的形式。這回將為大家介紹10間名古屋知名的鰻魚料理名店。


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1. 創業於明治8年擁有壓倒性人氣的櫃塗鰻魚飯名店「ATSUTA蓬萊軒本店」

1. 創業於明治8年擁有壓倒性人氣的櫃塗鰻魚飯名店「ATSUTA蓬萊軒本店」
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聊到名古屋的櫃塗鰻魚飯的話絕對不能遺忘的店家就是「ATSUTA蓬萊軒本店」。不僅是在名古屋居民當中,在觀光客中也擁有壓倒性人氣的「ATSUTA蓬萊軒本店」原本是位於熱田神宮的境內,現今的總店則是離神宮有些距離。

人氣Menu當然就是「櫃塗鰻魚飯」3600日元。鰻魚香陣陣撲鼻,酥脆的外皮與軟嫩的魚肉,並淋上140年間秘傳的醬汁,真的是只能以絕品來形容的櫃塗鰻魚飯。而「ATSUTA蓬萊軒本店」店中的各個餐桌上都放有素炸鰻魚骨頭的「骨仙貝」,在等餐點或中場休息時可以試試看這樣小菜喔!

■美食資訊
名稱:ATSUTA蓬萊軒 本店
地址:名古屋市熱田區神戶町503
TEL:+81-52-671-8686
營業時間:11:30〜14:00 / 16:30〜20:30
公休日:星期三、第2‧4個星期四
交通方式:名古屋市營地下鐵「傳馬町站」步行8分鐘

網址:http://www.houraiken.com/
地圖:到「ATSUTA蓬萊軒本店」的地圖

2. 名古屋車站直通!位於名鐵百貨公司內「MARUYA本店 名驛店」

2. 名古屋車站直通!位於名鐵百貨公司內「MARUYA本店 名驛店」
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「MARUYA本店 名驛店」是位於名古屋車站直通的名鐵百貨公司9樓美食街中。使用一級河川的冰流水為水源的鰻魚等,是間能品嚐到講究食材的鰻魚料理店。人氣Menu當然就是名古屋特有的「櫃塗鰻魚飯」。4500日元的「特上櫃塗鰻魚飯」;3065日元的「上櫃塗鰻魚飯」與2035日元的「迷你櫃塗鰻魚飯」等3種Menu。

一打開木盒印入眼簾的就是滿滿淋著濃郁醬汁的鰻魚。「櫃塗鰻魚飯」就是來到名古屋必吃一次的Menu,正因為如此才要在名店中品嚐美味的鰻魚。有經過名古屋車站之際請一定要繞過來「MARUYA本店 名驛店」!

■美食資訊
名稱:MARUYA本店 名驛店
地址:愛知縣名古屋市中村區名驛1-2-1 名鐵百貨公司9F
TEL:+81-52-585-7108
營業時間:11:00〜23:00
公休日:不定休
交通方式:名鐵「名古屋站」直通

網址:http://www.maruya-honten.com/
地圖:到「MARUYA本店 名驛店」的地圖

3. 不是櫃塗鰻魚飯而是鰻魚蓋飯非常美味「ICHIBIKI」

3. 不是櫃塗鰻魚飯而是鰻魚蓋飯非常美味「ICHIBIKI」
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在木盒中放入白飯與切片鰻魚的料理稱為「櫃塗鰻魚飯」,那放在丼碗中話該稱呼什麼呢?在名古屋似乎是稱為「鰻魚蓋飯」。從名古屋車站步行15分鐘,開店前就開始排隊的人氣饅魚料理店「ICHIBIKI」,它的名物Menu就是上段話所提到的「鰻魚蓋飯(3400日元)」。

厚實的鰻魚滿滿地擺在丼碗中,如果與白飯一起享用的話,白飯絕對會先見底,可想而知它的鰻魚非常有份量。此外還有「鰻魚飯(2350日元)」與「鰻魚重(2850日元)」等,鰻魚相關的Menu真的像山一樣多。只要鰻魚一賣完就會提早打烊,想品嚐的朋友一定要盡早來店。「ICHIBIKI」所提供的鰻魚料理絕對有讓你來店的價值!

■美食資訊
名稱:ICHIBIKI
地址:愛知縣名古屋市中村區名驛南1-3-16
TEL:+81-52-582-3811
營業時間:11:30〜13:00 / 17:00〜20:00
公休日:星期一
交通方式:JR「名古屋站」步行15分鐘

地圖:到「ICHIBIKI」的地圖

4. 雞與鰻的專門店,人氣的「宮鍵」

4. 雞與鰻的專門店,人氣的「宮鍵」
photo by showgox   /   embedded from Instagram

招牌大大寫著「雞 鰻」兩字的店家「宮鍵」是間提供雞肉與鰻魚料理的專門店。從單點料理到定食、蓋飯、鍋物等料理範圍很廣,且不僅是鰻魚料理還能夠品嚐到雞肉料理。擁有如此多樣化料理的「宮鍵」,人氣Menu當然是名古屋才有的「櫃塗鰻魚飯」。附調味料的為3500日元;定食則為3980日元。

香酥鰻魚淋上濃郁醬汁品嚐為名古屋櫃塗鰻魚飯的基本形式,但這間店所提供的“清淡”可是非常珍貴少見的口味。能夠真正享用到高雅的櫃塗鰻魚飯。名古屋觀光的空閒時間,非常適合來「宮鍵」品嚐美味的料理喔!

■美食資訊
名稱:宮鍵
地址:愛知縣名古屋市中村區名驛南1-2-13
TEL:+81-52-541-0760
營業時間:11:30〜14:00 / 17:00〜21:00
公休日:星期六
交通方式:名古屋市營地下鐵「伏見站」步行7分鐘

網址:http://www.miyakagi.com/
地圖:到「宮鍵」的地圖

5. 備長炭的鰻魚當真美味「備長 ESCA店」

5. 備長炭的鰻魚當真美味「備長 ESCA店」
photo by aym_monet   /   embedded from Instagram

不僅在愛知縣,在東京也有展店的「備長」,位於地下街ESCA的店家就是「備長 ESCA店」。使用的鰻魚非常講究之外,連炭烤方法也非常追求的櫃塗鰻魚飯為3500日元起跳。使用備長炭慢火細烤的鰻魚,外皮相當酥脆;魚肉則是相當扎實有嚼勁。

除此之外還有2380日元的鰻魚蓋飯,這樣料理也是店內的人氣Menu呢!由於「備長 ESCA店」為鰻魚的專門店,只要鰻魚一旦賣光就會提早打烊,想品嚐如此美味鰻魚飯的朋友要留意來店時間喔!希望你也享受名古屋名店的口味!

■美食資訊
名稱:備長 ESCA店
地址:愛知縣名古屋市中村區樁町6-9 ESCA地下街
TEL:+81-52-451-5557
營業時間:11:30〜15:30 / 17:00〜22:00
公休日:不定休
交通方式:JR「名古屋站」步行馬上

網址:http://www.hitsumabushi.co.jp/
地圖:到「備長 ESCA店」的地圖

6. 軟嫩的鰻魚與鰻肝湯能同時品嚐「鰻富士」

6. 軟嫩的鰻魚與鰻肝湯能同時品嚐「鰻富士」
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藍色的短簾與排隊等入店的隊伍為特徵的鰻魚專門店「鰻富士」,在美食評論網站上中一直位居上位,是間名店中的名店。外皮酥脆;魚肉鮮嫩的鰻魚與名古屋風的鰻魚料理沒什麼兩樣,但「鰻富士」的鰻魚料理令人覺得驚豔的是它的彈力!在此能夠享受到Q彈鰻魚的樂趣!

店內人氣的Menu為附有鰻肝湯的「鰻魚蓋飯(3400日元)」與「櫃塗鰻魚飯(4320日元〜)」。排隊永不間斷的人氣店「鰻富士」,沒有接受預約服務。即使如此所提供的鰻魚料理絕對有就算排隊也要吃到的價值。一起來享用專門店所自豪的鰻魚料理吧!

■美食資訊
名稱:鰻富士
地址:愛知縣名古屋市昭和區白金1-1-4
TEL:+81-52-881-0067
營業時間:11:00〜14:00 / 17:00〜20:00
公休日:第1‧3個星期二、星期三
交通方式:名古屋市營第下鐵「鶴舞站」步行約10分鐘

地圖:到「鰻富士」的地圖

7. 用伊萬里燒陶器嚐豪華鰻魚蓋飯「鰻 木屋」

7. 用伊萬里燒陶器嚐豪華鰻魚蓋飯「鰻 木屋」
photo by genei_irie   /   embedded from Instagram

創業能追溯於江戶時代的老字號鰻魚店「鰻 木屋」,店觀與普通民宅沒什麼兩樣,大大地白色「鰻 木屋」的看板為店的標記。所採購的鰻魚全部都有在井水中悠游過等,非常講究鰻魚的活動力為「鰻 木屋」的特徵。

人氣Menu鰻魚蓋飯的碗是使用伊萬里陶器,充滿濃濃的和風感。價位方面「松」為2000日元;「上」為2300日元。放於備長炭上慢火細烤的鰻魚,油脂分布均勻、肉質鮮嫩,非常下飯。晚餐時段只受理預約客,為此想來「鰻 木屋」的朋友不是午餐時段光顧就是事先預約定位。

■美食資訊
名稱:鰻 木屋
地址:愛知縣名古屋市東區東外堀町11
TEL:+81-52-951-8781
營業時間:11:00〜13:30 / 17:30〜18:30
公休日:星期日‧國定假日
交通方式:名鐵「東大手站」步行約3分鐘

地圖:到「鰻 木屋」的地圖

8. 美味的鰻魚釜飯「三福」

8. 美味的鰻魚釜飯「三福」
photo by hajime45   /   embedded from Instagram

不是放於木盒中的櫃塗鰻魚飯而是以放於釜中的「鰻魚釜飯(3400日元)」為出名的「三福」,是於屋簷上用金色題著「三福」兩字,屋簷邊掛著許多小東西為此店最引人注目的特徵。從充滿昭和風情的店門踏入店內,印入眼簾的是帶有懷舊感的吧檯座位。

櫃塗鰻魚飯最後是加入茶,以茶泡鰻魚飯的形式做結尾。而與櫃塗鰻魚飯相同,「三福」的鰻魚釜飯也是以茶泡飯的方式做結尾,只是此店使用的茶為煎茶。自行加入調味料做調整的話,更能夠品嚐到不同風味的鰻魚飯。「三福」不僅講究鰻魚也非常講究使用的茶,希望大家也能夠品嚐一次名店才有的美味!

■美食資訊
名稱:三福
地址:愛知縣名古屋市熱田區金山町1-2-19
TEL:+81-52-671-1496
營業時間﹝二〜五﹞:11:30〜14:00 / 17:00〜21:30
營業時間﹝六日‧國定假日﹞:11:30〜14:00 / 17:00〜21:00
公休日:星期一
交通方式:JR「金山站」步行約2分鐘

地圖:到「三福」的地圖

9. 高雅的口感且令人驚豔的CP值「SHIRA河 淨心本店」

9. 高雅的口感且令人驚豔的CP值「SHIRA河 淨心本店」
photo by chuba1995   /   embedded from Instagram

名古屋的代表料理‧櫃塗鰻魚飯,第一階段為直接吃;第二階段是加入調味料;最後是加入茶以茶泡飯形式品嚐,份量滿點。雖然相當有份量,但相對的價位也不便宜。而如此美味的櫃塗鰻魚飯以3000日元的價格提供,CP值超強的店家就是「SHIRA河 淨心本店」。

擁有3碗飯份量的櫃塗鰻魚飯為2450日元。針對小胃口的朋友,店家也備有2碗飯份量的「迷你櫃塗鰻魚飯(1730日元)」。價位一旦便宜大家都會擔心它的口味如何吧!但「SHIRA河 淨心本店」的鰻魚飯可是獲得許多美食網站評論的讚賞,口味當然是掛保證!「SHIRA河 淨心本店」也是間排隊不間斷的人氣店,想來品嚐的朋友要做好需排隊的心理準備喔!

■美食資訊
名稱:SHIRA河 淨心本店
地址:愛知縣名古屋市西區城西4-20-12
TEL:+81-52-524-1415
營業時間:11:00〜14:30 / 17:00〜21:00
公休日:年底年初(日本過年)
交通方式:名古屋市營第下鐵「淨心站」步行約2分鐘

網址:http://hitsumabushi.jp/
地圖:到「SHIRA河 淨心本店」的地圖

10. 以850日元竟然能品嚐到櫃塗鰻魚飯!?「大松」

10. 以850日元竟然能品嚐到櫃塗鰻魚飯!?「大松」
photo by taka__murakami   /   embedded from Instagram

來到名古屋觀光相信大家都會想吃一次櫃塗鰻魚飯吧!但份量太多或價位太高等原因總是讓人非常猶豫。但來到位於MEGATOWN 1樓的「大松」的話你就能夠放心了!

靜靜地聳立於不起眼地點的「大松」,店內所提供的櫃塗鰻魚飯一般為2000日元「上櫃塗鰻魚飯」與1700日元的「迷你櫃塗鰻魚飯」,但只要一到11點〜15點的午餐時段,就能以850日元的價位品嚐迷你櫃塗鰻魚飯!而口味當然是非常到地的「櫃塗鰻魚飯」。能以如此便宜的價位品嚐道地櫃塗鰻魚飯,就只有「大松」做得到!絕對有讓你移動腳步來光臨的價值!

■美食資訊
名稱:大松
地址:愛知縣名古屋市中區大須3-30-93
TEL:+81-52-259-7668
營業時間:11:00〜20:00
公休日:星期三
交通方式:名古屋市營第下鐵「矢場町站」步行約10分鐘

地圖:到「大松」的地圖

來在名古屋品嚐好吃的鰻魚料理與櫃塗鰻魚飯吧!

大家覺得如何呢?名古屋料理的代表‧櫃塗鰻魚飯這次為大家介紹的都是非常美味的店家。雖然這回是針對「鰻魚」做介紹,但名古屋市中還有許多介紹不完的美食呢!僅次於東京、大阪的大都市‧名古屋,希望你也能來此觀光!然後在這都市中找到一樣你喜歡的名古屋料理!

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