日本大阪在地人推薦!必吃的10大人氣好吃鰻魚飯老店!

近年來鰻魚越是成為珍貴的食材,越難以便宜的價位享用得到。但是在特別的日子或是想奢侈一下時,還是會讓人想吃鰻魚料理吧!就算是在旅行等也會想品嚐當地美味的鰻魚料理。炭火上陣陣散發出的烤鰻香,真的是讓人無法招架!這回將以關西風的鰻魚料理為中心,要為大家介紹10間嚴選的大阪鰻魚飯店料理店!


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1. 講究日本產的鰻魚與烤法「炭燒鰻魚的魚伊 本店」

1. 講究日本產的鰻魚與烤法「炭燒鰻魚的魚伊 本店」
photo by kin_msyn   /   embedded from Instagram

1867年創業,以木造建築物帶有雅趣為特徵的老字號鰻魚店就是「炭燒鰻魚的魚伊 本店」。自創業以來一直秉持著使用備長炭的手烤關西風鰻魚。料理中所使用的鰻魚當然都是日本產,只是會依季節與鰻魚的行情改變產地。

外表酥脆,魚肉軟嫩為關西風鰻魚的特徵,非常重視烤的技巧,因此能感受到與關東風鰻魚不同風味的樂趣。鰻魚重從1700日元到特上3700日元都一應俱全,大家可依自己的喜好做選擇。在「炭燒鰻魚的魚伊 本店」中還能夠享用到現今很難吃得到的鯨魚料理。來到大阪觀光之際,希望大家都能夠來此店瞧瞧!

■美食資訊
名稱:魚伊 本店
地址:大阪府大阪市旭區高殿4-8-10
營業時間:11:00~14:00 / 16:00~21:00
交通方式:地下鐵「関目高殿站」步行5分鐘‧京阪「関目站」步行10分鐘
網址:http://www.sumiyaki-unagi.com
地圖:到「魚伊 本店」的地圖

2. 大阪能品嚐到稀有的關東風鰻魚料理為特徵「鰻 NISHIHARA」

2. 大阪能品嚐到稀有的關東風鰻魚料理為特徵「鰻 NISHIHARA」
photo by konosukeupstar   /   embedded from Instagram

大阪有間販賣稀有的關東風鰻魚料理的店家,就是這間「鰻 NISHIHARA」。這間店的店主曾經在鰻魚的產地‧浜松市的名店中修行過,因此所提供給客人的是正統的關東風鰻魚料理。與關西風相比,關東風的鰻魚會先蒸過一次後再放下去烤,雖然費功夫,相對的魚肉非常軟嫩可說是入口即化。

「鰻 NISHIHARA」的鰻魚料理是接到客人的點餐後才開始剖魚,因此需花時間等待,不過它卻是間有等待價值的料理店。鰻魚蓋飯備有3種size,「小」(半尾1900日元)、「中」(1尾3300日元)、「大」(1尾半4700日元)。除此之外,配餐Menu也一應俱全,想喝著酒品嚐鰻魚料理的朋友,一定要來「鰻 NISHIHARA」。

■美食資訊
名稱:鰻 NISHIHARA
地址:大阪府大阪市中央區北新町4-12
營業時間:11:00〜14:00 / 17:00〜21:00
交通方式:地下鐵「谷町四丁目站」步行5分鐘
地圖:到「鰻 NISHIHARA」的地圖

3. 以便宜又美味深受好評的名店「IDUMOYA 船場」

3. 以便宜又美味深受好評的名店「IDUMOYA 船場」
photo by gobbla_osk   /   embedded from Instagram

想要輕易地享用鰻魚料理,但近年由於鰻魚的價位高漲,讓人越來越難經常品嚐。但是這裡可是為吃傾家蕩產之都‧大阪,想要找便宜又美味的店家交給我準沒錯!這次要介紹的就是一間能輕易享用鰻魚料理的超人氣店家‧「IDUMOYA 船場」。

這間店是位於大阪的商人之街‧船場,獲得質實剛健商人認可的「IDUMOYA 船場」,當然是掛保證的便宜又美味!而這裡的午餐定食(鰻魚蓋飯‧鰻魚蛋捲‧味噌湯)竟然只要980日元就能品嚐得到!特上鰻魚蓋飯也才1800日元,如此便宜的價位,我想大家想吃鰻魚時隨時都可以來吃。午餐時段總是因為上班族而擠得水泄不通,建議要來「IDUMOYA 船場」的朋友錯開午餐時段會比較好喔!

■美食資訊
名稱:IDUMOYA 船場
地址:大阪府大阪市中央區船場中央1-4-3 船場中新大樓3號館B2F
營業時間:11:00〜21:00
交通方式:地下鐵「堺筋本町站」步行1分鐘
網址:http://joysenba.com/
地圖:到「IDUMOYA 船場」的地圖

4. 能品嚐最正統的口味「HITSUMABUSHI名古屋備長」

4. 能品嚐最正統的口味「HITSUMABUSHI名古屋備長」
photo by brenzie   /   embedded from Instagram

說到鰻魚料理當然是“鰻魚重”,但鰻魚料理3吃也是不可或缺的!想在大阪品嚐正統的鰻魚料理3吃的話請一定要來「HITSUMABUSHI名古屋備長」。這間店為名古屋鰻魚3吃的老字號,呈現給客人的風味當然與本店完全一模一樣。

香酥碳烤起來的鰻魚淋上愛知縣產特產的獨特醬油,所以提供的鰻魚雖然不講究產地,但都是使用當下最高級、最美味的鰻魚。第一種是直接吃鰻魚的原味來配飯,第二種是加上蔥與芥茉等調味料混合著吃,第三種最後再加上煎茶或湯汁做成鰻魚茶泡飯來吃。能夠品嚐鰻魚3吃的「HITSUMABUSHI名古屋備長」位於大阪站直通的GRAND FRONT內,交通非常便利,來到大阪車站周遭的朋友千萬別錯過!

■美食資訊
名稱:HITSUMABUSHI名古屋備長GRAND FRONT大阪店
地址:大阪府大阪市北區大深町4-20 GRAND FRONT大阪 南館7F
營業時間:11:00〜15:00 / 17:00〜23:00
交通方式:JR「大阪站」步行5分鐘
網址:http://hitsumabushi.co.jp
地圖:到「HITSUMABUSHI名古屋備長GRAND FRONT大阪店」的地圖

5. 擁有變化多端的鰻魚Menu「串燒炭火燒寢床」

5. 擁有變化多端的鰻魚Menu「串燒炭火燒寢床」
photo by nicopopo714   /   embedded from Instagram

選擇享用道地的鰻魚料理當然是好,但偶爾也會想試試看不一樣風格的Menu吧!對於有如此想法的朋友,要推薦你一間能享用絕品的鰻魚串烤料理的店家,那就是「串燒炭火燒寢床」。在這間店中能享受到國產鰻魚的串烤、鰻魚重等各式各樣的料理。

鰻魚的肝臟、鰻魚的頭部與柳川風鰻魚等,其他店家品嚐不到的部位與料理都一應俱全。除了鰻魚料理之外,也備有烤雞肉串、從漁港直送的新鮮生魚片等Menu,不擅長吃鰻魚料理的朋友也能大可放心的來店。已經吃膩普通鰻魚料理的朋友,請一定要來「串燒炭火燒寢床」!

■美食資訊
名稱:炭火燒寢床
地址:大阪府大阪市中央區東心齋橋2-6-11 三津寺LEEDS大樓2F
營業時間:18:00〜凌晨2:00
交通方式:地下鐵「難波站」步行8分鐘
網址:http://sumibiyaki-nedoko.jp/
地圖:到「串燒炭火燒寢床」的地圖

6. 想享用關西風鰻魚的朋友「美味鰻彩 UNA次郎」

6. 想享用關西風鰻魚的朋友「美味鰻彩 UNA次郎」
photo by maimai_you   /   embedded from Instagram

在大阪喜想品嚐正統的關西風鰻魚料理的朋友請一定要來「美味鰻彩 UNA次郎」。平日只限定10份的「UNA次郎午餐」,有著半尾的鰻魚重、玉子燒、味噌湯與小菜,如此豐富的Menu竟然只要1400日元!使用特製蓋飯碗的鰻魚3吃也只要1800日元就能品嚐得到。而鰻魚重從普通的1800日元到2段重的4500日元一應俱全。這家店的定價不是取決於鰻的品質而是它的量。

炭火慢烤的鰻魚,光是看到那香氣濃郁的外皮就讓人忍不住食指大動;而魚肉的油脂分布均勻又濃郁。所使用的鰻魚都是向鰻魚批發老字號「川善」採購,且皆為日本產鰻魚。想品嚐道地的關西風鰻魚料理的話來「美味鰻彩 UNA次郎」準沒錯!

■美食資訊
名稱:美味鰻彩 UNA次郎
地址:大阪府大阪市北區紅梅町3-14 YAMATSUTA大樓1F
營業時間:11:00〜14:30 / 17:00〜21:30
交通方式:地下鐵「南森町站」‧JR「大阪府天滿宮站」步行4分鐘
地圖:到「美味鰻彩 UNA次郎」的地圖

7. 午餐時段的鰻魚玉子燒蓋飯非常划算「FUKUNOYA」

7. 午餐時段的鰻魚玉子燒蓋飯非常划算「FUKUNOYA」
photo by yumikomyu   /   embedded from Instagram

鰻魚配上軟嫩雞蛋的「鰻魚玉子燒蓋飯」有著無人能抵擋的魅力。大阪的人氣名店「FUKUNOYA」,夜晚是提供「KAGUMAN」系列的高級日本料理,但在午餐時段卻能品嚐到絕品的鰻魚料理。

「FUKUNOYA」的名物就是「鰻魚玉子燒蓋飯」。軟嫩的玉子燒與鰻魚巧妙地組合,讓人看了不禁食指大動。而「蒸籠鰻魚蓋飯」是在蒸籠內溫熱的白飯上放入煎蛋絲與現烤的鰻魚。不管哪道料理皆為2000日元,價位非常親民。夏季也能在此享用到關西地區夏天的名物「炸海鰻定食」。高級料理店的划算午餐,希望大家都能來嘗試一次!

■美食資訊
名稱:FUKUNOYA
地址:大阪府大阪市北區曾根崎新地1-1-11 北陽大樓1F
營業時間:11:30〜13:30 / 17:00〜22:00
※僅限平日有供應午餐
交通方式:JR「北新地站」步行5分鐘
地圖:到「FUKUNOYA」的地圖

8. 擁有近300年歷史的老舖「本家柴藤」

8. 擁有近300年歷史的老舖「本家柴藤」
photo by ai_cexx   /   embedded from Instagram

「本家柴藤」,創業至今竟然擁有將近300年歷史的老字號鰻魚店,在大阪也博得超高的人氣。店內所使用的鰻魚皆為日本產,且所採購的都是當下最新鮮‧最高級的。放在備長炭上慢火細烤的關西風料理方法為其特徵。

其實來到「本家柴藤」有7成左右的客人都會點這間店的名物「大阪烤鰻蓋飯」。別看它只有上面四塊烤鰻魚,其實飯的中間還夾著另外四塊烤鰻魚。搭配獨特的醬汁,雖然很單純,但正因為如此單純才能感受到鰻魚真正的美味。如果來到「本家柴藤」,希望你也能點份來試試看。難得來到大阪觀光,請你一定要來碗集結大阪傳統歷史的道地鰻魚料理!

■美食資訊
名稱:本家柴藤
地址:大阪府大阪市中央區高麗橋2-5-2
營業時間:11:00〜14:00 / 17:00〜20:30
交通方式:地下鐵「淀屋橋站」‧「北浜站」步行5分鐘
網址:http://www.shibato.net/
地圖:到「本家柴藤」的地圖

9. 500日元竟然能吃到鰻魚蓋飯「宇奈TOTO」

9. 500日元竟然能吃到鰻魚蓋飯「宇奈TOTO」
photo by soshitsofunny   /   embedded from Instagram

大阪美食的特徵就是便宜又美味。在這個為吃傾家蕩產的都市‧大阪有一間代表的鰻魚料理店,那就是用一枚硬幣(500日元)就能享用到鰻魚的「宇奈TOTO」!看到500日元的價位,或許大家都會很擔心它的口味,但請放心!這間店的鰻魚蓋飯,道地的口味讓你完全感覺不到它只有500日元。

在店內入口處,起火燒炭,將鰻魚放上去烤,醬汁的香氣四溢,讓人食慾大開。除此之外,鰻重800日元、鰻肝湯150日元等價位真的非常的便宜!近年價格不斷上漲的鰻魚,但只要來到「宇奈TOTO」就能夠輕易地享用得到。難得來到大阪,當然要體驗一次大阪才有的便宜‧美味文化!

■美食資訊
名稱:宇奈TOTO 大阪梅田店
地址:大阪府大阪市北區西天滿2-7-17 壽大樓
營業時間﹝一〜三‧六﹞:11:00〜22:00
營業時間﹝四‧五﹞:11:00〜22:30
交通方式:地下鐵「梅田站」步行7分鐘
網址:http://www.unatoto.com
地圖:到「宇奈TOTO」的地圖

10. 能品嚐到靜岡的共水鰻魚「志津可」

10. 能品嚐到靜岡的共水鰻魚「志津可」
photo by marilyn0914   /   embedded from Instagram

大阪的人氣鰻魚料理店「志津可」,堅持使用江戶前的料理技術,剖開的鰻魚會先白燒,然後放進蒸籠內蒸一次再提供給客人。為此能去除掉多餘的油脂,鰻魚肉細膩柔軟,甚至連骨頭也軟到讓你感覺不到。「志津可」也非常講究鰻魚的產地,依季節不同也能品嚐到淀川的天然鰻等非常稀少珍貴的鰻魚喔!

除此之外,使用現今被稱為夢幻鰻的靜岡縣產共水鰻魚所做的「特選鰻重」以3500日圓的價位就品嚐得到。目前能品嚐到共水鰻魚的料理店非常地少,難得來到「志津可」,一定要趁這個機會享用高級的品牌鰻魚。我想那美味與所帶來的感動會是你至今都沒有體驗過的!

■美食資訊
名稱:志津可
地址:大阪府大阪市北區西天滿1-13-7
營業時間:11:00〜15:00 / 17:00〜21:00
交通方式:地下鐵「北浜站」‧京阪電車「北浜站」步行5分鐘
網址:http://www.edoryu-shizuka.jp
地圖:到「三代目 江戶流鰻料理 志津可」的地圖

在大阪享用絕品的鰻魚飯!

大家覺得如何呢?看完是否覺得真的有很多美味的料理店呢!正因為是美食之都‧大阪,不管是正統的關西風香脆鰻魚還是關東風的柔軟鰻魚、名古屋的鰻魚三吃等全部都能夠在這個都市中品嚐得到。你喜歡哪種鰻魚料理呢?希望你在大阪能夠多嘗試各種不同類型的鰻魚料理做個比較,也請一定要找到一間符合自己喜好的店家喔!

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