日本福岡縣在地人推薦的必吃10大人氣拉麵店!

從住吉神社、櫛田神社為首的神社佛寺到福岡城等史蹟,應有盡有的福岡縣,近年由於巨大購物中心“CANAL CITY福岡”與以宇宙為主題的遊樂園“SPACE WORLD”等娛樂設施完備因而成為熱門觀光地。而說到福岡的當地美食,牛雜鍋、雞肉水炊鍋還有拉麵!福岡縣的拉麵店多到讓人數不清,由此可知它是多麼有人氣的美食。來到福岡觀光的旅客有些是沒吃到拉麵絕不回去,但也有人是為了拉麵而專程來到福岡。這回將為大家介紹福岡當地人氣美食「拉麵」的推薦店!


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1. 豚骨系拉麵的隱藏名店「白龍」

1. 豚骨系拉麵的隱藏名店「白龍」
photo by zerosen1016   /   embedded from Instagram

標高185m且擁有乙犬八幡宮的乙犬山,從標高381m的頂上能眺望福岡市的岳城山與擁有露營場的若杉山,在這些群山環抱的地區中有一間豚骨系拉麵的人氣名店,那就是「白龍」。

一碗從400日元起跳的平價拉麵,Menu的名稱雖然簡單,但是它的拉麵湯頭是重口味的醬油豚骨,搭配上中細的拉麵麵條就完成一碗濃郁的豚骨拉麵。麵上的配料有蔥與叉燒肉。柔軟又厚實的叉燒肉也是這間店的魅力之一。

雖然周邊沒有什麼觀光景點,但是為了品嚐拉麵而來店的顧客卻非常的多。由此可知它的美味了吧!來到須惠町的連山上眺望博多市之際,記得一定要繞過來這間店品嚐一碗美味的豚骨拉麵!

■美食資訊
名稱:白龍
地址:福岡縣糟屋郡須惠町旅石86-337
電話號碼:+81-92-481-4129
營業時間﹝一〜五﹞:11:00〜21:00
營業時間﹝日‧國定假日﹞:11:00〜20:00
公休日:星期三(依店內的月曆為準)
交通方式:JR「須惠中央站」步行13分鐘
地圖:到「白龍」的地圖

2. 會上癮的好味道「BOKUNO家」

2. 會上癮的好味道「BOKUNO家」
photo by takuya45   /   embedded from Instagram

夾在能120度眺望都市夜景的油山片江展望台與江戶時代所建的純日本式庭園-友泉亭公園之間的福岡市城南區鳥飼地區,有一間以在自己家般能放鬆為構想的人氣拉麵店「BOKUNO家」。

第一次看到這間店,都會覺得外觀很普通,像是高速公路休息區會看得到的店家,但是它的口味可是非常吸引人的濃郁系。細麵條放入熬煮2天的秘傳豚骨湯中,灑上些許胡椒就非常夠味的拉麵就是BOKUNO家的特色,一碗450日元。

除了拉麵之外,還有販賣著福岡的名物「炒什錦麵」一碗600日元,粒粒分明,讓人會食指大動的「炒飯」一碗450日元。價位便宜之外,會引起人食慾的Menu的非常多,只要來到這間店,胃袋不知不覺會被抓住而開懷大吃。

■美食資訊
名稱:BOKUNO家
地址:福岡縣福岡市城南區鳥飼7-2-14
營業時間:11:30〜19:30
公休日:星期二
交通方式:福岡市地下鐵「別府站」步行7分鐘
地圖:到「BOKUNO家」的地圖

3. 能看到一碗拉麵製作的各種步驟「麵劇場 玄瑛」

3. 能看到一碗拉麵製作的各種步驟「麵劇場 玄瑛」
photo by ysn0116   /   embedded from Instagram

博多人形彩繪、ONE COIN文化體驗等,能體驗日本傳統文化的設施「SUiTO FUKUOKA」的附近有一間透過玻璃屏幕能觀看拉麵製作而造成話題的拉麵店,就是「麵劇場 玄瑛」。

位於藥院住宅區的玄瑛,遠處一看並不會讓人覺得它是一間拉麵店。但是店內所呈現給顧客的拉麵卻是用心去做的。帶蝦香的醬油湯底,味道主次分明配上幼身曲麵,有嚼勁,清爽的麵質跟清爽的湯頭一脈相承。

除了拉麵本身美味之外,能在類似電影院的店內邊看拉麵製作邊享用可是一般拉麵店沒有的形式,我想來到這間店一定會為旅途留下珍貴的體驗。有到福岡的話記得要來這間新時代拉麵店「玄瑛」瞧瞧喔!

■美食資訊
名稱:麵劇場 玄瑛
地址:福岡縣福岡市中央區藥院2-16-3
電話號碼:+81-92-732-6100
營業時間﹝一〜六﹞:11:30〜14:30 / 18:00〜凌晨0:30
營業時間﹝日‧國定假日﹞:11:30〜17:00 / 18:00〜22:00
公休日:全年無休
交通方式:福岡市地下鐵「藥院大通站」步行10分鐘
地圖:到「麵劇場 玄瑛」的地圖

4. 香氣濃郁豚骨湯和配料與麵條搭配得天衣無縫「豚骨拉麵 雷藏」

4. 香氣濃郁豚骨湯和配料與麵條搭配得天衣無縫「豚骨拉麵 雷藏」
photo by kero_74   /   embedded from Instagram

擁有1600年歷史「盾之松原」的新宮海水浴場而聞名的住宅區中豎立了一間超有人氣的拉麵店「豚骨拉麵 雷藏」。

這間店的招牌「豚骨拉麵」的豚骨高湯是使用以養豬業而出名的鹿兒島黑豬所去熬煮,香氣非常的濃郁。拉麵的配料為黑木耳、叉燒肉與蔥,雖然看起來非常普通,但這間店的黑木耳有著絕妙的鹽梅香,與香濃的豚骨湯做搭配可說是絕品。

而激辣的醃製高菜也能夠以加點配料的方式追加,這樣高菜與豚骨湯搭配得唯妙唯肖並能引出拉麵的美味度。扁平的細直麵條為此間店的麵條特徵,在點餐時能選擇麵的軟硬度。能夠依照自己的喜歡選擇麵的軟硬度與配料,希望大家在這裡能吃到一碗專屬於自己口味的拉麵。

■美食資訊
名稱:豚骨拉麵 雷藏 新宮店
地址:福岡縣糟屋郡新宮町原上817-1
電話號碼:+81-92-962-1777
營業時間:11:00〜凌晨3:00
公休日:全年無休
交通方式:JR「九產大前站」步行32分鐘
網址:http://hakata-raizou.net/
地圖:到「豚骨拉麵 雷藏 新宮店」的地圖

5. 完全不使用化學調味料的絕品拉麵「GENKOTSU」

5. 完全不使用化學調味料的絕品拉麵「GENKOTSU」
photo by atsushi2684   /   embedded from Instagram

離海邊很近的福岡市早良區,由於臨海的關係觀光景點也非常多。擁有高123m的福岡塔「Seaside Momochi海濱公園」、突出於海上的「海濱娛樂城(Marizon)」等,讓人可以在這裡玩一整天都沒問題。在這個區域中有間人氣的拉麵店「GENKOTSU」。

位於住宅區的市郊外的GENKOTSU,拉麵一碗550日元起跳,價位設定得非常平易近人。白色豚骨湯中放入水分較少的細白直麵條。當麵條與濃稠的湯汁結合後就是一碗令人滿意的豚骨拉麵。從麵條到湯汁等全程製作無添加任何化學調味料,不喜歡化學調味料或想品嚐真正原位的拉麵的朋友,推薦一定要來GENKOTSU!

■美食資訊
名稱:GENKOTSU
地址:福岡縣福岡市早良區田隈1-10-7
電話號碼:+81-92-874-1396
營業時間:11:00~23:00
公休日:星期一
交通方式:福岡市地下鐵「野芥站」步行12分鐘
地圖:到「GENKOTSU的地圖

6. 令人驚豔的雙湯頭拉麵「拉麵海鳴 中洲店」

6. 令人驚豔的雙湯頭拉麵「拉麵海鳴 中洲店」
photo by nobubu0608   /   embedded from Instagram

福岡市中洲,以九州第一的歡樂街而出名的地區,同時也是美食的激戰地區。在這地區內有著1909年完工的迎賓設施同時為國家重要文化財的「福岡縣公會堂貴賓館」,橫跨那珂河連接東、西中洲的「福博相遇橋」等,不是作為歡樂街,同時也是個能接觸歷史文化的街道。

「拉麵海鳴 中州店」就是中洲地區必吃的拉麵店之一。麵湯有分為以豬肉為基底的普通豚骨拉麵與以海鮮為基底的海鮮豚骨拉麵。獨特的海鮮豚骨幾乎感覺不到豚骨特有的臭味、也不會覺得油膩,非常爽口。細麵條、中細麵條等隨著Menu的不同也特別講究所搭配的麵條。

日本知名的出版社「KADOKAWA股份有限公司」所主辦的「拉麵Walker福岡 2013‧2014‧2015」中,拉麵海鳴連續3年都拿下第1名的寶座。如此有實力、有實績的豚骨拉麵,如果你沒有吃過一次的話絕對會是你的損失!

■美食資訊
名稱:拉麵海鳴 中洲店
地址:福岡縣福岡市博多區中洲3-6-23 和田大樓1F角號
電話號碼:+81-92-281-8278
營業時間:18:00〜凌晨6:00
公休日:星期日
交通方式:福岡市地下鐵「中洲川瑞站」步行5分鐘
網址:http://ramen-unari.com/
地圖:到「拉麵海鳴 中洲店」的地圖

7. 不僅拉麵好吃,帶羽餃子也很美味「博多一幸舍 博多本店」

7. 不僅拉麵好吃,帶羽餃子也很美味「博多一幸舍 博多本店」
photo by atsuko_lineat   /   embedded from Instagram

巡禮博多車站周邊的神社佛寺,這個針對外國旅客所設計的旅遊「博多WALKING TOUR」的出發點就是在這間「博多一幸舍 博多本店」拉麵店。

做為巡禮博多車站周邊的神社佛寺的據點,且離博多車站近的好立地,不管大家是要去哪裡觀光,最適合在此先填飽肚子。店內的顧客不僅有當地居民還有許多外國旅客,因此終日熱鬧非凡。湯底是由在地的3種醬油加上20多種調味料與5種海鮮一起熬煮,完成了正宗濃郁的豚骨湯頭。麵的話時細直拉麵。

除了拉麵以外,煎得酥脆又帶羽的餃子與入味伴熟溫泉蛋等都是店內人氣的一品料理。準備出發觀光前先填飽肚子或者是觀光後的晚餐,記得一定來博多一幸舍品嚐這美味的豚骨拉麵。

■美食資訊
名稱:博多一幸舍 博多本店
地址:福岡縣福岡市博多區博多站前3-23-12 光和大樓1F
電話號碼:+81-92-432-1190
營業時間﹝一〜六﹞:11:30〜24:00
營業時間﹝日﹞:11:00〜21:00
公休日:全年無休
交通方式:JR「博多站」步行5分鐘
網址:http://www.ikkousha.com/
地圖:到「博多一幸舍 博多本店」的地圖

8. 有加辣味醬汁的老字號拉麵店「鳳凜」

8. 有加辣味醬汁的老字號拉麵店「鳳凜」
photo by daiki._   /   embedded from Instagram

各種商業設施櫛比鱗次的福岡市中央區,離這個地區稍稍有點距離的地方有一間以加有辣椒的拉麵而出名的人氣拉麵店,那就是「鳳凜」。

創業於昭和41年,並且復活了從前小郡市的會員制拉麵,因此在福岡市中有許多根深蒂固的粉絲。鳳凜是全日本第一家豚骨拉麵中加入辣味醬汁的拉麵店,而它的辣味據說只要吃過一次的人都會上癮。

口味微微偏甜的豚骨湯頭放入自家製的細長麵,再加入秘傳的辣味醬汁就成了它的招牌拉麵。不是僅有辣味,還有濃郁的香味,依據辣醬的溶解狀況,味道也會有所變化,可以品嘗到不同階段的香辣。但它並不會辣到讓人無法下嚥,這就是它的魅力所在。在福岡市逛街購物之際,記得要繞過來品嚐這碗會讓人上癮的香辣拉麵。

■美食資訊
名稱:鳳凜
地址:福岡縣福岡市中央區春吉3-21-15
電話號碼:092-716-6755
營業時間﹝一〜四‧日‧國定假日﹞:11:00〜凌晨5:00
營業時間﹝五‧六‧國定假日前一日﹞:11:00〜凌晨6:00
公休日:不定休
交通方式:福岡市地下鐵「天神南站」步行2分鐘
網址:http://ramenya-horin.jp/
地圖:到「鳳凜」的地圖

9. 豚骨拉麵的發祥地-久留米的「味壹家」

9. 豚骨拉麵的發祥地-久留米的「味壹家」
photo by keihirokanyama   /   embedded from Instagram

以福岡市為中心,許多拉麵店櫛次比鱗,而福岡的代表拉麵「豚骨拉麵」的發祥地可不是福岡市喔!追溯到80年前,豚骨拉麵是誕生於久留米市。

位於久留米市的人氣拉麵店「味壹家」,在地的居民通稱「龐克拉麵」。這間店拉麵的特徵是豚骨湯頭有著濃濃的久留米特產的鹽味,放上入口即化的叉燒肉與滿滿的蔥花就完成了招牌“龐克拉麵”。麵的部分是使用極細麵條,這又帶來另一種新口感,相信一定能滿足大家的味蕾。

這間味壹家拉麵沒有加麵的服務,但是如果跟店家要求的話,店家還是會為顧客加麵。只是不是把麵放到大家的湯碗中,而是把麵放到鐵鍋去煎,煎到有點焦就完成了“煎麵”。這也是這家店特有的吃法。「豚骨飯」、「蔥拉麵」等,只有這間店才吃得到的Menu還有很多,不管哪一種都非常美味。希望大家來到味壹家能夠嘗試店內各種美味的料理!

■美食資訊
名稱:味壹家(龐克拉麵)
地址:福岡縣久留米市津福本町221-11
電話號碼:+81-942-39-6786
營業時間:11:30〜0:00
公休日:第三個星期三
交通方式:JR「試驗場前站」步行2分鐘
網址:http://mohikan-ramen.com/
地圖:到「味壹家」的地圖

10. 以壓倒性人氣為自豪的博多拉麵「博多一雙」

10. 以壓倒性人氣為自豪的博多拉麵「博多一雙」
photo by t.nakajima.feb11   /   embedded from Instagram

使用伊勢神宮的千年樟樹於2014年才剛新建的「博多千年門」,有著「祈願此地千年繁榮」的意思。而擁有這座大門的福岡市博多區博多車站前,有著一間常登上美食網站排名的超人氣拉麵店,那就是「博多一雙」。

不管何時去總是大排長龍的博多一雙,首先先在餐劵販賣機購買餐劵,然後排隊。在排隊的同時並告知店員麵的軟硬度,採取與一般店家不同的排隊點餐法。

與牛奶一般的純白豚骨湯底,濃濃的豚骨香氣讓人忍不住想立刻開動。濃郁的豚骨湯配上軟硬適中的麵條與軟嫩、入口即化的叉燒,難怪會獲得大家一致好評。除了一般的「豚骨拉麵」,加了糖心蛋的「糖心蛋叉燒拉麵」更是此店的招牌。來到福岡,想品嚐道地博多拉麵的朋友,請務必要來博多一雙,相信絕對不會讓你失望的!

■美食資訊
名稱:博多一雙
地址:福岡縣福岡市博多區博多駅東3-1-6
電話號碼:+81-92-472-7739
營業時間:11:00〜24:00
公休日:不定休
交通方式:JR「博多站」步行9分鐘
網址:http://www.hakata-issou.com/
地圖:到「博多一雙」的地圖

一起來吃倒福岡的美味拉麵吧!

大家覺得如何呢?果真是日本屈指可數的拉麵激戰區-福岡,不管走到哪裡都是美味又有人氣的拉麵店。福岡從觀光到美食‧購物應有盡有,難怪會成為人氣觀光都市。當然來到這裡來一碗美味的拉麵是不能少的!難得來到福岡,希望大家能多吃幾間這些人氣拉麵店!

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