日本熊本縣在地人推薦!必吃的10大人氣好吃生馬肉名店!

熊本縣所自誇的美食就是馬肉!縣內擁有許多馬肉專門店,特別是熊本市為激戰區。依店家不同,有著只有晚上營業或是有午餐時段等。除了馬肉以外還有可以品嚐到鄉土料理的店家,為此大家可以按人數、時間帶與肚子的飢餓度來做選擇呢!這回從在地居民都會光顧的秘密店家到知名店家,一併做了彙整要來介紹給大家!


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1. 能吃到絕品的生馬肉!「馬肉鄉土料理KENZOU」

1. 能吃到絕品的生馬肉!「馬肉鄉土料理KENZOU」
photo by akkiiinna   /   embedded from Instagram

「馬肉鄉土料理KENZOU」是在地居民都會經常來光顧,總之就是評價超棒的餐飲店。店內menu除了馬肉之外還有熊本的鄉土料理「辣蓮藕」與近海所捕獲的海鮮等。「馬肉鄉土料理KENZOU」所提供的馬肉料理的馬都是經過店主嚴選的。來到此首先就要點盤「熊本生馬肉5種拼盤」!馬舌、心臟、肝臟等是一道能品嚐當日最美味馬肉的拼盤。

想搭配燒酒的話就點份辣蓮藕!現炸的辣蓮藕非常酥脆好吃!除此之外還有納豆配上馬肉的“櫻納豆”;馬肉握壽司等,不管哪樣料理絕對不會讓你失望!「馬肉鄉土料理KENZOU」常常呈現客滿混雜著狀態,有計畫要來品嚐美味的馬肉的話,建議事先打個電話預約會比較好喔!

■美食資訊
店名:馬肉鄉土料理KENZOU
地址:熊本縣熊本市中央區下通1-8-24 七光大樓地下
電話:+81-96-356-8775
營業時間:17:00~23:00 ※星期日到22:00;連休除外
公休日:不定休

網址:http://basashi-kenzo.com/
地圖:到「馬肉鄉土料理KENZOU」的地圖

2. 美味馬肉以親民的價位就吃得到!「熊本馬肉橫丁」

2. 美味馬肉以親民的價位就吃得到!「熊本馬肉橫丁」
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想吃馬肉,但又想節省開銷!對於有如此想法的朋友請一定要來「熊本馬肉橫丁」!「品質優良的馬肉一定要比其他店便宜」為經營理念的「熊本馬肉橫丁」,能以超划算的價位享用到鮮度超群的料理!由於menu主打生馬肉與燒肉,為此才能壓制價格!大家所擔心的生馬肉的鮮度,由於是使用與超人氣姊妹店‧馬櫻同等的馬肉,為此請大家可以放心!

「熊本馬肉橫丁」所提供的menu不管哪個都非常超值,但更划算的是午餐!燒肉‧4種生馬肉拼盤‧燉煮內臟‧鐵板馬排等,說是馬肉,享用方法卻非常多樣化。晚餐時段則可享用到套餐料理、燒肉或是放有大量蒜頭的馬肉鍋等料理!想要以自己喜歡的吃法盡情享用馬肉的話,來「熊本馬肉橫丁」準沒錯!

■美食資訊
店名:熊本馬肉橫丁
地址:熊本縣熊本市中央區下通1-11-8 甲斐大樓1F
電話:+81-96-342-5508
營業時間(平日):11:30〜15:00 / 17:30〜23:00
營業時間(六):15:00〜25:00
營業時間(日‧國定假日):15:00〜23:00
公休日:全年無休

網址:http://kumamotobaniku.com/
地圖:到「熊本馬肉橫丁」的地圖

3. 在熊本提到生馬肉的話就是此!「MUTSU五郎」

3. 在熊本提到生馬肉的話就是此!「MUTSU五郎」
photo by shinoka1026   /   embedded from Instagram

「MUTSU五郎」可是在熊本內經常在競爭第1‧2名的知名店家。它是一間能吃到馬肉料理與天草所捕獲的新鮮海鮮,氣氛悠閒自在的居酒屋。使用馬肉所做的料理多達30種以上,有厚度的霜降生馬肉與燉煮內臟為絕品料理。除此之外還有馬舌、心臟等珍貴稀少的部位,不管哪樣料理都與啤酒或熊本產燒酒非常合呢!

非常講究鮮度的優質馬肉,徹底的熟成‧管理,為此所做的霜降生馬肉,入口即化,是必點的一道料理。在結尾時也請一定要點飯糰或茶泡飯!店內所使用的米為熊本產的「森之熊」!馬肉、海鮮、米等,「MUTSU五郎」可是一間非常講究使用熊本產的居酒屋,來到熊本時希望大家能來瞧瞧!

■美食資訊
店名:馬肉料理專門店 MUTSU五郎
地址:熊本縣熊本市中央區花畑町12-11 熊本GREEN HOTEL B1F
電話:+81-96-356-6256
營業時間:17:00〜23:00 
公休日:星期日 ※星期日‧一遇到連休的話則為星期一休息

地圖:到「馬肉料理專門店 MUTSU五郎」的地圖

4. 能品嚐到各種馬肉料理的店家!「熊本馬肉DINING 馬櫻」

4. 能品嚐到各種馬肉料理的店家!「熊本馬肉DINING 馬櫻」
photo by xxmomonxx   /   embedded from Instagram

「熊本馬肉DINING 馬櫻」是一間以擁有豐富馬肉料理而自豪的店家,總是因在地居民與觀光客而熱鬧非凡呢!嚴選的馬肉能以燒肉、排餐、蒸籠、飯糰等各種方式品嚐。最稀奇的是還有使用馬肉末所做的義大利麵與披薩等料理。漢堡排、可樂餅等創作料理;應納豆、辣蓮藕等熊本鄉土料理等,應有盡有。

當中,使用最頂級霜降馬肉所做的「特選生馬肉」真的是絕品!肉本身的美味於甜味與入口即化的油脂,搭配得天衣無縫!營養價值高又低熱量‧高蛋白質為馬肉的特徵。平時用餐非常注意飲食的朋友來到「熊本馬肉DINING 馬櫻」也能夠放心地大口大口吃!絕對有讓大家移動腳步來光顧的價值喔!

■美食資訊
店名:熊本馬肉DINING 馬櫻
地址:熊本縣熊本市中央區下通1-12-1 光園大樓2F(下通店)
電話:+81-96-355-8388
營業時間(平日):17:00〜24:00
營業時間(五‧六):17:00〜25:00
公休日:星期日

網址:http://www.umasakura.com/
地圖:到「熊本馬肉DINING 馬櫻」的地圖

5. 嚴選的馬肉滿足味蕾!「馬肉料理專門店 SAKURA食堂」

5. 嚴選的馬肉滿足味蕾!「馬肉料理專門店 SAKURA食堂」
photo by roy2199   /   embedded from Instagram

「馬肉料理專門店 SAKURA食堂」是間在地居民都會來光顧,能輕易品嚐到馬肉燒烤的店家。別看它是一間小巧玲瓏的居酒屋,總是因為常客而熱鬧非凡呢!店內所提供的馬肉都是經過店主嚴選的,由於是馬肉料理專門店,為此稀少部位也應有盡有。新鮮,想在鮮度最佳的狀態下品嚐的話生食是最好的,但在「馬肉料理專門店 SAKURA食堂」可是推薦以燒肉的方式品嚐!

「馬燒」的menu中有著馬舌、橫膈膜、五花等,燒肉店常會聽到的食材名稱。來到此店就將這些食材放於烤盤上,烤過後與洋蔥、韭菜等蔬菜一起品嚐吧!在最後的結尾就來一碗馬肉飯吧!到最後都能以各種方式享用馬肉就是「馬肉料理專門店 SAKURA食堂」的特色!來到熊本之際,請一定要來瞧瞧!

■美食資訊
店名:馬肉料理專門店 SAKURA食堂
地址:熊本縣熊本市中央區下通1-6-21 下通中心大樓3F
電話:+81-80-3988-6147
營業時間:18:00〜23:00

網址:http://goodyuu77.seesaa.net/
地圖:到「馬肉料理專門店 SAKURA食堂」的地圖

 
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→【日本熊本縣自由行】必去的10大推薦旅遊景點全攻略!

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6. 能享用到馬肉內臟的店家!「熊本HORMON」

6. 能享用到馬肉內臟的店家!「熊本HORMON」
photo by shuntarofood   /   embedded from Instagram

馬肉當中以內臟為中心,並擁有多種生馬肉料理的知名店家就是「熊本HORMON」!嚴選優質又新鮮的馬肉,且依部位與種類也會改變進貨處為「熊本HORMON」的堅持!柔軟且肉味十足的赤身;馬直腸部分的上內臟;心臟大動脈的心根等,珍貴稀有的menu一字排開。生馬肉‧燉煮等,來到此可以用各部位最美味的方式來品嚐!

使用傳統炭爐所烤的正統燒肉也大獲好評!組合餐‧單點等menu非常豐富,但事實上午餐的是非常划算的呢!能品嚐到燉馬內臟定食等料理。由於「熊本HORMON」設有吧檯席,為此大家能輕易踏入店裡快速品嚐喔!

■美食資訊
店名:熊本HORMON
地址:熊本縣熊本市新市街3-11 ROZE花畑1F
電話:+81-96-351-0330
營業時間(一〜六):11:30〜14:00 / 18:00〜24:00
營業時間(日‧國定假日):17:00〜24:00
公休日:全年無休

網址:http://kumamotohorumon.com/
地圖:到「熊本HORMON」的地圖

7. 遠離繁華街,能悠閒品嚐生馬肉的店家!「馬Stay」

7. 遠離繁華街,能悠閒品嚐生馬肉的店家!「馬Stay」
photo by hitomi.in   /   embedded from Instagram

「馬Stay」是一間遠離熊本市中心地帶,靜靜地矗立於住宅街中的餐廳。與市內繁華街中的專門店不同,想在一個祥和沉靜的氣氛中悠閒地品嚐馬肉的話,非常推薦來此!使用的馬肉僅限熊本縣產,招牌料理為生馬肉與馬排。鮮度為命根的特上生馬肉與柔軟多汁的馬排是希望大家都要吃一次的料理!

除此之外還有燉煮內臟、炸馬肉等,都是讓人停不下筷子的料理。煙燻、春捲等其他店家非常少見的料理在此都看得到!雖然「馬Stay」遠離市中心但絕對有讓大家來一瞧究竟的價值!希望大家都能撥空來此用餐!

■美食資訊
店名:馬Stay
地址:熊本縣熊本市春日7-20-60
電話:+81-96-324-7030
營業時間:18:00〜23:00 
公休日:星期日 ※有含星期日的連休的話,連休的最後一天為公休日

網址:http://ba-stay.ftw.jp/index.html
地圖:到「馬Stay」的地圖

8. 自古以來深受市民愛戴的熊本馬肉人氣店!「KATSU美食堂」

8. 自古以來深受市民愛戴的熊本馬肉人氣店!「KATSU美食堂」
photo by leo_taka   /   embedded from Instagram

想在熊本品嚐內臟的話就是此!居民一致認可的美味店家就是1967年創業的老字號「KATSU美食堂」。它是一間可以冠上“超”字的人氣店,來到此店的顧客大半部都是點「內臟定食」。以帶有甜味的味噌所燉煮的內臟,沒有特殊的臭味而且軟到令人會嚇到!據說1天只提供300份,內臟可從大‧小;白飯可從大‧中‧小 中做選擇!大家可以與自己的肚子商量後做選擇。

與內臟定食相並列的名物就是「肉飯」。細切的馬肉放於用甜辣燉煮的飯上,雖然簡單但卻是絕品!每逢午餐時段一定都是大排長龍的「KATSU美食堂」,想來的話最好錯開午餐時段喔!

■美食資訊
店名:KATSU美食堂
地址:熊本縣熊本市東區長嶺東7-11-18
電話:+81-96-380-2987
營業時間:11:00〜21:00 
公休日:星期日

網址:http://ba-stay.ftw.jp/index.html
地圖:到「KATSU美食堂」的地圖

9. 在充滿旨趣的店內品嚐絕品生馬肉!「櫻庵」

9. 在充滿旨趣的店內品嚐絕品生馬肉!「櫻庵」
photo by punch_burger_223   /   embedded from Instagram

店內擁有竹子的點綴,能在和風的氣氛中品嚐四季當令食材與馬肉料理的店家就是「櫻庵」。除了生馬肉、馬舌之外,還能品嚐到不是新鮮就吃不出風味的生內臟等料理。炸馬肉、燉煮、蓋飯、可樂餅等,使用馬肉的menu非常豐富,就讓我們通通都點了吧!這間店特別講究所使用的食材,自家也有栽培蔬菜呢!

使用阿蘇的天然伏流水,徹底實行不使用化學調味料與添加物。店內的大水槽中有著在天草或近海所捕獲的魚悠游著,為此美味的海鮮也獲得好評!1F為吧檯席,2F為日式塌塌米席,一個人想優閒地品嚐美食與美酒的話非常推薦來「櫻庵」喔!

■美食資訊
店名:櫻庵
地址:熊本縣熊本市中央街2-1
電話:+81-96-351-4992
營業時間:17:30〜24:00 
公休日:全年無休

網址:http://sakuraan.balba.net/
地圖:到「櫻庵」的地圖

10. 說到熊本馬肉就是此!全國出名!「菅乃屋HORMON」

10. 說到熊本馬肉就是此!全國出名!「菅乃屋HORMON」
photo by okitaroo   /   embedded from Instagram

在熊本提到馬肉的話一定都會出現的店名就是「菅乃屋HORMON」,熊本縣內有4間店鋪;博多有1間,總是因在地居民與觀光客而熱鬧非凡!擁有90萬坪的廣大自家牧場,從育肥到加工一貫作業都包辦!由於1年一頭馬只生1隻,馬肉非常貴重,當然知名店家就是價位會稍稍會貴一點!

但盡可能想吃得便宜的話,推薦一定要來「菅乃屋HORMON」!與其他店家相比「菅乃屋HORMON」的價位定得稍稍便宜一點,從內臟到生馬肉、燒肉等各種料理都非常划算!以黑白為基本色調的時尚店內備有吧檯席,為此一個人想靜靜用餐時非常適合來「菅乃屋HORMON」!能以實惠的價位品嚐優質馬肉,CP值超強的「菅乃屋HORMON」希望大家也都能來光臨一次。

■美食資訊
店名:菅乃屋HORMON
地址:熊本縣熊本市新市街2-10
電話:+81-96-312-8345
營業時間(一〜六):17:00〜23:30
營業時間(日):17:00〜22:30
公休日:12月31日‧1月1日

網址:http://service.suganoya.com/
地圖:到「菅乃屋HORMON」的地圖

一起在熊本縣享用極品的馬肉吧!

大家覺得如何呢?旅行的醍醐味就是品嚐當地美食吧!來到熊本不吃一次馬肉可是不行的呢!縣內有非常多馬肉專門店,要依自己的喜好選一間店真的很難吧!結果就陷入煩惱猶豫的狀態。但尋找美食店家也是旅遊的樂趣之一喔!希望大家能多到處走走,多品嚐各種馬肉料理店!

 
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