【北海道旭川市美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略！

北海道的第2大都市‧旭川，近年因獨特展示方法的旭山動物園與雪之美術館等景點而成為北海道觀光不可或缺的城市。如此熱門的旭川，美食當然也是非常有名！由於畜產業發達，肉的美味可是獲得大家一致好評，而最近拉麵也變得出名，與札幌味噌拉麵、函館鹽味拉麵相並列為北海道3大拉麵之一。這回將為大家介紹充滿魅力的旭川推薦當地美食！

1． 在旭川講到羊肉專門店的話就是這間店！「成吉思汗 大黑屋」

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在旭川如果想吃成吉思汗的話就一定要來這裡「成吉思汗 大黑屋」！店家在門口前設有排隊等候區，可想而知這間店多麼有人氣了吧！「成吉思汗 大黑屋」所使用的肉完全不經過冷凍，真的只使用道道地地的生羊肉。

大黑屋的MENU 很簡單，羊肉只有三種，分別為未滿一年的小羔羊肉、有加香料與岩鹽調味過的羊肉與帶骨羊排，能夠比較羊肉料理的口感。店內的座位備有吧檯席與古早日式塌塌米席，為此不管是一個人還是團體都能夠輕鬆愉快的在此用餐。只是「成吉思汗 大黑屋」店內瀰漫著煙霧，要注意衣物可能會殘留那氣味喔！

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2． 創業70年的老字號旭川拉麵店！「旭川拉麵 青葉 本店」

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要不要來碗北海道3大拉麵之一的「旭川醬油拉麵」呢？旭川由於畜產業興盛，為此旭川拉麵的湯頭是使用豚骨與雞骨結合魚介高湯的雙湯頭。

這間「旭川拉麵 青葉」所提供拉麵在湯頭方面除了使用豚骨‧雞骨之外，還加有利尻昆布、柴魚片、小魚干與蔬菜經過長時間慢火熬煮，麵湯的表面浮著一層油為此不容易冷卻。麵條則是使用有嚼勁的中粗捲曲麵。整碗拉麵保留70年來的傳統味且完全不使用化學調味料。想品嚐正統的旭川拉麵的話來「旭川拉麵 青葉」準沒錯！

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3． 從湯的口味到食材都能按自己喜好製作的湯咖哩人氣店「奧芝商店 旭川亭」

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總店位於札幌市，湯咖哩的人氣店「奧芝商店」有著“想提供更美味的湯咖哩給客人”的想法，為了尋求乾淨的水源與新鮮食材才在旭川展店。提到「奧芝商店」的湯咖哩，湯頭能從滿滿鮮蝦所萃取出的鮮蝦高湯與基本的雞肉高湯2種中做選擇而出名。

選擇湯頭種類與辣度後就是選擇要與咖哩一起品嚐的食材！紅燒豬、季節蔬菜或者是放有一支軟嫩雞腿的雞肉等，能照自己的喜好客製化湯咖哩讓人看了心花怒放！希望大家也能來「奧芝商店 旭川亭」製作一碗專屬於自己口味的湯咖哩！

4． 與在地區民一起同歡喝酒的餐飲店！「居酒屋 天金」

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北海道中，比較靠內陸的旭川或許大家腦中都會留下沒有海鮮的印象。事實上正因為旭川位於北海道靠近正中央的地理位置，做為道內物流的集散地，自古以來可是以集結許多美味海鮮而出名的都市。而旭川市內的「居酒屋 天金」就是一間海鮮非常美味的居酒屋！

踏入店中馬上印入眼簾的就是在魚缸中的「螃蟹」！當然只要點了螃蟹就能夠以炭火燒烤的方式品嚐。鮭魚與蔬菜的“CHANCHAN燒”等北海道鄉土料理一應具全。旭川的地酒‧男山等擁有豐富的酒藏也是這間店的樂趣之一。每日都因在地居民而熱鬧非凡的「居酒屋 天金」，想要感受一次旭川夜晚的樂趣的話非常適合來這此店喔！有機會希望大家都能來瞧瞧！

5． 濃稠的奶油在口中散開「自由軒」

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以畜產業出名的都市‧旭川，走在街道上會看到許多提供美味豬肉料理的店家。這回要介紹的「炸豬排 燒肉 自由軒」就是其中之一。「自由軒」備有許多使用豬肉的代表料理，像是炸豬排、蛋包飯、咖哩飯等洋食。

其中最推薦的料理為“奶油螃蟹可樂餅”！咬一口，濃濃又黏糊糊的奶油馬上在口中散開！而電視節目曾經介紹過的「五郎組合餐」，除了有美味的奶油螃蟹可樂餅之外還有炸遠東多線魚與大碗味噌湯！來到「自由軒」相信大家一定能大飽口福的！

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6． 能盡情享受北海道味覺的農民餐廳「ESPERIO」

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沿著旭山動物園通的「餐廳ESPERIO」是間非常堅持使用北海道食材的農民餐廳。大量使用在廣大北海道自由成長的牛肉製作出凝結肉美味的ESPERIO漢堡排；使用農場直送的水牛起司所料理的石窯披薩；安格斯牛的牛排等，能享用到北海道才有的口味因而非常有人氣。

而碗盤中所盛裝的現採蔬菜，青脆甘甜獲得顧客的一致好評！由於「ESPERIO」位於旭山動物園附近，與可愛的動物們親近完後希望大家都能移動腳步來「ESPERIO」飽餐一頓！

7． 在國家有形文化財產中品嚐絕品蕎麥麵！「岡田紅雪庭」

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「岡田紅雪庭」為昭和8年，酒藏的主人做為住家所建造的洋館。正面玄關的彩繪玻璃與水晶吊燈，挑高的天花板等，非常奢華的宅邸長期以來呈現未開放狀態，2012年保留了原有的裝潢與陳列，以蕎麥麵店的新姿態呈現。在此能品嚐到的蕎麥麵為幌加內產的2.8細手打蕎麥麵。

自開店以來就非常有人氣的鴨肉；每天現做豆皮與炸蝦豆腐丸等，除了蕎麥麵以外美味的宴席料理也是它有人氣原因之一。事實上「岡田紅雪庭」可是登錄國家有形文化財展的建築呢！一般生活中很少有機會能在擁有文化價值的地方用餐，難得來到旭川請一定要來「岡田紅雪庭」瞧瞧！

8． 沾上創業傳承至今的絕品醬汁的現烤烤雞「烤雞專門 GINNEKO」

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「GINNEKO」是間創業63年的旭川老字號烤雞專門店。店內的裝潢保留著濃濃的昭和懷舊風情。這間店堅持使用地產地消的食材與生肉，沾上創業傳承至今的絕品醬汁放於備長炭上慢火細烤的烤雞料理有著烤半嫩雞的「新子燒」；烤豬的肩里肌「CHAPPU燒」等。

烤雞肉串從1根就能點餐，為此能享受雞翅、雞胸、雞腿、雞屁股等各種串燒的樂趣！要不要試試看傳承60年以上的老口味呢？「烤雞專門 GINNEKO」絕對有讓你來光顧的價值！

9． 大自然中能品嚐到絕品霜淇淋「霜淇淋的 KURA」

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位於每到夏天會因許多家庭出遊而熱鬧非凡的神威之杜公園附近的「霜淇淋的 KURA」是一間由旭川農家所經營的霜淇淋店。能品嚐到使用旭川知名的Creamery農夢產牛奶所做的霜淇淋，在旭川市中可是非常少數的店家呢！

使用100%純牛奶、無添加物的霜淇淋，口感濃郁清爽、容易入口為它最大的特徵。霜淇淋的部分也不會太軟嫩，反而是帶有點彈性也是這商品的有趣之處。由於可以坐在露天席欣賞美景，沉浸於大自然中品嚐霜淇淋不覺得很棒嗎？希望大家一定要來「霜淇淋的 KURA」試試看！

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10． 能讓人忘記時間好好放鬆的咖啡廳！「珈琲亭 TIROL」

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「珈琲亭TIROL」為1939年創業的老字號咖啡廳。這家店所提供的咖啡是使用自家烘焙的單一或綜合咖啡豆，一杯一杯慢慢現煮，為此口感強烈深蘊，獲得顧客一致好評！

推薦搭配咖啡一起品嚐的「檸檬起司鬆餅」，香嫩的鬆餅配上香蕉、鮮奶油再淋上楓糖漿還會附上甜堅果奶油，是道口感非常奢豪的甜點。店內有美麗的中庭、傳統的柴爐等，呈現出讓人不知不覺會忘記時間的舒適空間！來到旭川觀光之際，希望你也能來「珈琲亭 TIROL」，點杯咖啡好好放鬆一下！

一起在旭川品嚐美味的當地美食吧！

大家覺得如何呢？北海道中有札幌、函館等知名觀光地，這回介紹的旭川則是以豐富的大自然而成為人氣觀光地。廣大的北海道，旭川利用絕佳的立地所料理的美食，不管什麼都非常好吃。來訪旭川之際請一定要多逛逛多品嚐這些料理，然後從中找到一樣符合自己口味的旭川美食喔！