【福岡博多美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略！

提到福岡的名物的話，從內臟鍋到辣味明太子、雞肉火鍋‧‧‧等腦中還會浮出很多吧！做為福岡的中心地，不管何時去總是非常熱鬧的博多地區，光是玩味那城市的氣氛也會讓人的心情變愉快。這回嚴選要為大家介紹的是讓你就算多留幾天也要去一探究竟的店家！福岡的中心同時也為美食天堂的博多，要不要一起在此盡情地「吃」呢？

1． 珍貴！能品嚐到鯨魚肉「SHIRASUKUJIRA」

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餐飲店眾多的博多，說到能品嚐鮮新魚料理的便宜店的話，在地居民一定都會說此間店「SHIRASUKUJIRA」！由於「SHIRASUKUJIRA」位於博多車站中央街中，在等電車之際隨時都可以繞過來瞧瞧！

依季節與當季的變化，Menu多少會有變化，但「SHIRASUKUJIRA」擁有珍貴的「鯨魚」Menu，一定要品嚐看看！生魚片或培根等單點料理非常多，如果猶豫的話就直接來份3種或5種的拼盤。由於價位真的非常便宜，很多料理很快就會賣光，如果來店時還有得點的話就別猶豫！

啤酒、日本酒、燒酒與紅酒等含酒精性飲料非常豐富齊全。下酒小菜也備有生魚片、炸物與沙拉等，從白天就能來小酌一下！平日的11:00~14:00這時間帶能以700日元~1000日元如此划算的價位品嚐海鮮蓋飯、天婦羅蓋飯與生魚片定食等午餐。CP值超高的「SHIRASUKUJIRA」希望大家都能來品嚐一次！

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2． 特別的草蝦非常美味「天婦羅 HIRAO」

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以「美味‧便宜‧快速」為概念，能以親民的價位品嚐現炸香酥的天婦羅就是這間「天婦羅 HIRAO」。1979年從前身「Drive-in HIRAO」轉變為現今的「天婦羅 HIRAO」並於福岡縣中展開6間店鋪。為了防止店家不同，品質‧鮮度‧口味會有落差，食材方面堅持使用直營。特別是蝦子是使用特殊養殖方法的草蝦，甘甜有彈力為牠最大的特徵，是必吃的一樣食材！

來到「天婦羅 HIRAO」首先先在店門口購買餐劵後到座位，服務生會送上白飯、味噌湯與天婦羅沾醬汁，在等候天婦羅現炸起鍋的時間就品嚐名物鹹辣花枝解解饞吧！現炸起鍋的天婦羅會依序送上，配著白飯好好大吃一頓！人氣Menu No.1為「綜合定食」，蝦、九州產豬肉、白身魚、花枝與3樣蔬菜，是個份量超值的組合餐！除了一般的天婦羅沾醬汁之外「天婦羅 HIRAO」備有抹茶鹽與咖哩鹽等調味料，大家就依照自己喜歡的口味品嚐天婦羅吧！

3． 想在博多品嚐鰻魚的話「吉塚鰻屋」

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博多出身的知名藝人也大讚，在博多講到鰻魚的話就是非「吉塚鰻屋」莫屬！1873年第一代店主以鰻魚料理專門店於福岡市吉塚創業，隨後搬至中州然後至今。嚴選靜岡縣、宮崎縣與鹿兒島縣等地的鰻魚，經過達人的處理與細烤才提供給客人。豐腴有彈力的鰻魚，光是聞到那香氣就讓人無法忍受！

「吉塚鰻屋」店內所添附的沾醬是創業以來從不外傳的秘密醬汁，大家可按自己的喜好沾著吃或者是淋在鰻魚上吃。從鰻魚蓋飯到上‧特的鰻重等一應具全。而鰻魚茶泡飯、烤鰻肝、鰻魚玉子燒等一品料理也相當豐富齊全。也備有集結全國各地的日本酒、燒酒等酒精性飲品，「吉塚鰻屋」是間能同時品嚐美酒與鰻魚的店家！

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4． 能享用傳承30年以上的傳統味「元祖內臟鍋 樂天地」

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在內臟鍋激戰區的「博多」，「元祖內臟鍋 樂天地」可是間在地居民與觀光客都會偷偷來光顧的店家。「元祖內臟鍋 樂天地」的天神本店在人氣美食網站上獲得的內臟鍋食評數可是日本第一。只使用福岡縣產黑毛和牛的生內臟，當天的使用的分當天處理，鮮度真的是超群。使用去除多餘脂肪的小腸、大腸、牛肚等6種新鮮生內臟，由於經過細膩的清洗與處理，沒有惹人厭的臭味容易入口，為此在女性之間也獲得相當高評價。

韭菜與高麗菜等也都是選用九州各地產的食材，而且會盛得滿滿地提供給客人。那像座小山般的份量，看到的人一定都會嚇到。如此新鮮的食材與30年來始終如一的女店主特製湯底非常得合。內臟鍋的結尾料理為「什錦麵」，但大家知道嗎，據說這道什錦麵就是由「元祖內臟鍋 樂天地」發祥。除了天神本店之外還有博多站前店‧新幹線口店與西中州店共4間店鋪。從博多車站就可以抵達2間店，如果投宿於站前飯店的朋友，沒有來「元祖內臟鍋 樂天地」的話絕對會是你的損失！

5． 能享用道博多代表美食‧雞肉火鍋「TORIDEN」

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一看到「TORIDEN」的店觀相信大家會覺得有點高級而打退堂鼓，但千萬別這麼想，一定要勇敢地踏入店中。這間店可是能享用到博多代表美食「雞肉火鍋」的名店。1F是以擁有開放式廚房的桌椅席為中心；2F則為大廳與包廂，為此家庭或團體的利用都非常方便。「TORIDEN」的雞肉火鍋梅為3800日元；竹為4800日元，不便宜的價位讓人在紀念日等時才會想來光顧。

但，事實上「TORIDEN」的午餐可是非常划算的！親子蓋飯、日式炸雞定食、雞肉天婦羅蓋飯等使用雞肉的午餐Menu從880日元起跳，午餐時段11:30〜16:00，即使非常晚才用午餐也非常便利。而午餐時段能享用到的雞肉火鍋組合餐為2800日元，與晚餐時段相比真的便宜許多。停留於博多之際，希望大家要來「TORIDEN」品嚐一次博多代表美食！

 
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6． 能在烏龍麵發祥地‧福岡品嚐到的逸品「釜揚 牧的烏龍麵」

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福岡縣民其實非常喜歡烏龍麵。而烏龍麵的發祥地，不是以讚岐烏龍麵出名的香川縣也不是以水澤烏龍麵出名的群馬縣，而是這裡‧福岡縣！深受福岡縣民愛的烏龍麵店「牧的烏龍麵」在福岡縣內展開多數店鋪，而位於機場旁邊的機場店是間擁有能眺望飛機起降的展望台的西有店家。「釜揚 牧的烏龍麵」的Menu非常豐富，且從300日元就能享用得到，而麵的軟硬度也分為柔麵‧中麵‧硬麵，大家能按自己的喜好做選擇。

福岡烏龍麵的特徵為麵條偏軟，在品嚐之際麵條會吸收湯汁，為此店家會額外附一壺高湯讓客人自行添加。「釜揚 牧的烏龍麵」的人氣No.1 Menu為「牛蒡豬肉天婦羅烏龍麵」，自行加入滿滿的蔥花後就大口品嚐吧！要不要移動腳步來「釜揚 牧的烏龍麵」試試看福岡烏龍麵呢？

7． 在博多一直爭奪1‧2的名店中品嚐絕品壽喜燒「中洲CHINYA」

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要不要在創業超過660年的老字號肉舖中享用絕品壽喜燒呢？「中洲CHINYA」的壽喜燒是使用嚴選高級黑毛和牛並加入牛蒡等食材。使用的和牛帶有濃濃的甜味與爽口的油脂，柔嫩的肉身為其特徵。它的美味度只要吃過一次相信你暫時都不會想走出那美夢。「中洲CHINYA」1F為肉舖，看似高級的牛肉在冰櫃中一字排開。

在博多一直在爭奪壽喜燒1‧2名的「中洲CHINYA」，相信大家都會擔心價位吧！在此我最推薦午餐時段來此用餐！位於1F的洋食餐廳，牛肉燴飯為650日元；燒肉定食為760日元；和風牛排蓋飯與骰子牛排為1080日元等，真的非常划算！如此划算的價位也只有肉舖才辦得到吧！除此之外還有牛排、燉牛舌、漢堡排等不管是哪道料理都非常美味！在博多想吃肉的話就來「中洲CHINYA」準沒錯！

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8． 能享用長崎縣對馬的料理「YORIAIDOKORO TSUSHIMA」

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「YORIAIDOKORO TSUSHIMA」是間讓你人在博多卻能夠品嚐到使用長崎‧對馬食材所做料理的店家。「YORIAIDOKORO TSUSHIMA」是利用從對馬移築過來的100年古民宅為店舖，店內帶有溫暖沉靜的氣氛為此特徵。使用對馬產的品牌米所做的對馬B級美食「豬肉蓋飯」是道豬肉料理等來到此店就是能享用到許多對馬的鄉土料理。

最為推薦的是午餐時段，根據當天進貨狀況會有不同的海鮮蓋飯、煮星鰻蓋飯等從900日元起跳非常划算。事實上長崎縣的星鰻漁獲量可是日本第一呢！隨著季節的變動也會舉行午餐活動，有機會還能夠品嚐到對馬赤牛料理呢！店內的一角設有對馬特產物販賣區。此外「YORIAIDOKORO TSUSHIMA」備有對馬唯一一間酒藏‧河內酒造所釀製的地酒，為此晚餐時段來店又會有另一種樂趣喔！

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9． 品嚐美味的鐵鍋餃子「MARUSAN餃子」

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在博多提到餃子的話就以「鐵鍋餃子」最有名。光是在博多地區中就有非常多有名的餃子店，但推薦你一間隱密店，那就是「MARUSAN餃子」。只有吧檯席與桌椅席的小巧玲瓏店內帶著讓人感到安心沉靜的氣氛。雖然是餃子的人氣店但目光都會被吧檯上一大碗一大碗的家常菜給吸引，而且不管哪到家常菜皆為350日元，價位十分便宜。來到「MARUSAN餃子」點分鐵鍋餃子後，就來份家常菜配啤酒殺時間吧！

現煎且還滋滋作響的餃子一送到面前就慢慢享受那美好幸福的時光吧！外皮酥脆內餡飽滿多汁讓人欲罷不能，真的稱得上絕品餃子。在沾醬方面當然備有放有蒜頭的沾醬，不過博多餃子的品嚐方法是沾柚子胡椒醬。事實上「MARUSAN餃子」所賣的水餃非常有彈性、美味呢！來到此店，水煮與煎的餃子兩方都要試試看！

10． 明太子名店所經營的牛腸鍋店「博多內臟鍋YAMAYA」

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提到福岡縣名物相信大家腦中馬上會浮現“明太子”吧！而這間「YAMAYA」為辣味明太子的知名店家，事實上它還經營了美味的牛腸鍋店。這間「博多內臟鍋YAMAYA」的內臟火鍋僅使用國產牛的小腸，口味方面則可享受到飛魚高湯醬油與醇厚味噌2種樂趣。結尾的什錦麵為有彈力的粗麵條，非常有嚼勁。

當然使用YAMAYA的明太子所做的料理種類豐富齊全，像是炙烤明太、明太子玉子燒、山藥吻仔魚沙拉等應有盡有。午餐時段，辣味明太子、辣高菜與白飯可任由大家吃也是「博多內臟鍋YAMAYA」有人氣的理由！Menu的定食可從「明太風味炸雞塊」、「博多鄉土料理筑前煮」、「薑燒豬肉」與「每日推薦」中做選擇。要來「博多內臟鍋YAMAYA」之前記得一定要把肚子餓得扁扁的喔！

一起博多享用這些美食吧！

大家覺得如何呢？如此多樣化的絕品料理，在博多區就能品嚐得到實在是一件值得欣慰的事。福岡的名物真的非常多，但只要在博多就能夠滿足大家的需求。如此多的美食，真的會讓人非常猶豫該吃什麼呢！希望大家來到此能多多享用福岡引以為傲的絕品美食，相信你一定會遇到一樣你中意的料理！