【福岡縣久留米市美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略！

位於福岡縣南部，人口數僅次於福岡市・北九州市的久留米市。來到福岡縣旅遊，久留米市並非是必到之處，但實際上這裡卻是充滿著美食的城市。這裡將為您介紹久留米的10大美食精選，讓您可以為了覓食來到久留米！來到福岡時，絕對不要錯過久留米的美食喔!

1. 說到久留米的美食就會想到！「燒烤」

久留米的燒烤歷史，是起源於1963年路邊攤的。昭和30年代到40年代的高度成長期，有許多人在久留米市内的塑膠工廠工作，並讓這裡繁榮起來。最受這些人歡迎的莫過於路邊攤，雖然燒烤的品項不像現在這麼多，但卻聚集了許多人潮。

當初只有10間左右的路邊攤，這些路邊攤也漸漸變成了店鋪，到現在市內賣燒烤的店達到200家以上。久留米的燒烤和其他地區不同在於種類繁多和名稱。特別是名稱，有些只聽名字是完全無法想像是哪一個部位的。DARUMU是小腸，HARUTSU是心臟，TANGU是舌。不論哪個名稱都是德文來的，據說這是醫大學生用德語點不同部位的名稱而開始的。

而且，雖說是燒烤，但不只是雞，還有牛，豬，蔬菜捲物串等等，種類非常豐富。這裡推薦您「鐵砲」這家店，創立於1979年，豬肉捲蘆筍的捲物串就是從這家店發祥的。何不來到發祥店嚐嚐創始的味道呢?

2. 不要錯過久留米新鮮豐富的海產！要嚐鮮當然還是「壽司」

以玄界灘捕獲的海產為中心，也從各地購入新鮮的魚貝類，久留米壽司嚐鮮呼聲最高的還是「鮨　吉田」。店主一個人掌廚，基本上只提供套餐。以精準的眼光購入的超鮮魚類，先來個前菜。之後一道道嚴選食材所作的壽司，端到眼前。與日本酒一起小酌，別有一番風味。

壽司小小的，女性顧客也很容易入口，店主會在剛剛好的時間點上放到您的面前。醃製幾日或浸泡過醋的壽司，只有店主才知道其最美味的時刻。店面的風格和店內的氣氛，都讓人能放鬆身心，不管何時都能慢慢享用美味壽司的餐廳。也能和店主輕鬆閒聊，可說是久留米絕對不要錯過的壽司店。

3. 福岡旅遊必嚐！「久留米拉麵」

說到九州拉麵可以說就是豚骨拉麵。據說豚骨拉麵的發祥地是久留米。如要品嘗的話，推薦您到久留米拉麵老鋪「清陽軒」，他保存了古時傳統的味道。1952年從路邊攤開始，使用國產豬骨，是膠原蛋白豐富的正宗久留米拉麵。

曾經一度在大家的嘆息聲中結束營業。但在常客的熱情期盼下又重新開始營業。至今仍是，當地民眾或全國客地拉麵同好者聚集之處。炸過背脂後的招牌自家叉燒肉，加上青蔥之後的簡單又帶濃郁的豚骨湯「路邊攤拉麵」最受歡迎。

不喜歡脂肪部分的人，可以品嘗完全不使用豬油的爽口味道「清爽拉麵」！請一定要來品嘗看看喔。

4. 久留米的夢幻之魚「ETSU料理」

您知道「ETSU」這種魚嗎？漁期只有5月～7月三個月，被稱為夢幻之魚。Katakychuiwashi科的魚，日本只有在有明海灣奥部生息。産卵時會到筑後川，初夏是脂肪最多最好吃的時期。但因為是鮮度很快就會降低的魚種，只有到當地才能品嘗到。

想要嘗到這珍貴的「ETSU」的話，請到「ETSU　鰻魚料理　KANEHIRO」。1967年開始以ETSU料理專門的遊覽船，配合漁期開始營業。新鮮的ETSU有許多種嘗鮮方式，甘露煮，炸魚，南蠻漬等等的不同調理方式法。

5. 還是肉最棒！肉食主義者的天堂久留米「燒肉」

想要在久留米吃上好吃的肉，一定要來當地人也喜歡的「大昌園」！將肉品大賣業發揮到淋漓盡致，於1969年開始燒肉店經營，1984年起專做燒肉店，以專門提供良質的鹿兒島産黒毛和牛及其他極上品肉類聞名的久留米燒肉店。

自家的中央廚房，加上熟練的職人眼力，嚴選肉質處理，秘傳醬料及泡菜都是自家手工完成。2006年平均每一家店的生啤酒出貨量是九州地區的第一位，當然這也是工廠直送的生啤酒！牛肋肉，牛舌，內臟等美味一起品嘗，真是無與倫比。

最後，請務必品嘗以黒毛和牛骨熬製的湯頭，搭配有嚼勁的冷麵，真是天作之合。久留米燒肉，這裡絕對是您最佳的選擇!

6. 久留米不是只有拉麵喔！這也是必嘗美食！「烏龍麵」

福岡說到麵，可以說就是豚骨拉麵。但是，其實烏龍麵也是很有名的。博多的烏龍麵以軟麵為其特徵，久留米的「立花烏龍麵」表面鬆軟，內面很Q。自1981年創業以來，一直是當地人喜愛的烏龍麵名店。在這裡吃到的烏龍麵，是以嚴選的小麥粉自家手工製成，100%釜煮的的麵。

醬汁更是以良質昆布和柴魚製作而成。配料種類豐富，可以自己挑選喜歡的。招牌是炸牛蒡豬肉烏龍麵。想吃冷烏龍麵的人，可選擇納豆烏龍麵。從九州自動車道・久留米IC距離很近，交通便利。開車順道經過，可以輕鬆享用美食！

7. 搭配啤酒美味百倍！說到下酒菜不外是「餃子」

從西鐵久留米站徒步約5分左右，有一條商店街「Akebono商店街」，這裡聚集了乾洗店，酒屋・肉店等等，其中有一家非常好吃的餃子店「TEN屋」。夫婦2人一起經營的小店，也可以說有點復古風的居酒屋。

一口餃子，雞翅，豬腳，馬肉生魚片等等一品料理種類繁多，價錢也非常合理。手工桿的皮，焦香酥脆又帶Q彈。國產豬肉100％加上新鮮蔬菜作的餡多汁，讓人食慾大增。

生啤酒，燒酒，紅酒，日本酒等等酒類飲品種類繁多。一口大小，女性朋友也很容易入口，因為太美味了，一不小心可能就會吃太多喔! 請務必前來品嘗。

8. 久留米雄偉的大自然中孕育而成的「麵包」

久留米中存留著雄偉的大自然田主丸，在這裡有當地超人氣的麵包店「CHEZ SAGARA」。田主丸土生土長的店主，為了製作出好吃的麵包，從素材到製作方法都非常拘泥。不只是麵團，內餡，CREAM等等全部都是手工製作的。種類繁多，愛上它的美味，特別從遠前來購買的回頭客也相當多。

餅乾，磅蛋糕等烤菓子，或是使用當季水果製作而成的果醬也非常受歡迎。店內有食用空間，可在店內享用剛出爐的麵包加上超泡咖啡。說實話，即使只為了買麵包而到久留米也是很值得的！

9. 喜歡甜食者必看！「甜點」

來到久留米想吃甜食時，務必來到創業於1949年的茶房古蓮。這裡是無添加・手作冰淇淋的專門店，是久留米當地人從小就耳濡目染的味道。福岡・三越以及西鐵久留米車站內的Emax都有，但建議您到1882年創業的老舗飯店「萃香園飯店」1F的店面。感受歴史的裝潢，在優雅的氣氛中享用極品的甜點。

從創業以来，一直拘泥於無添加手工製作。使用高品質的香草豆製作的香草冰淇淋，使用宇治産的抹茶製作的抹茶冰淇淋等等各式各樣的冰淇淋之外，聖代，日式甜點等等，甜食種類豐富。請到茶房古蓮享受絕品冰淇淋，度過奢侈的時刻！

10. 和食王道！久留米絶品美味！「炸天婦羅」

今天想吃炸天婦羅！請到「旬菜天婦羅　Egashira」。可在輕鬆的氣氛中，享用熱騰騰，酥脆的炸天婦羅。建議您選擇櫃台座位，主廚一道一道精心炸過，會在最好的時間點上，送上剛炸好的天婦羅道您的面前。如是團體或家族使用，暖爐座位也是不錯的選擇。

魚貝類，蔬菜，季節性山菜等新鮮食材，套餐約2400～6000日元左右。當然您也可以單點喜歡的餐點。

午餐非常划算，天婦羅套餐1300日元，炸蝦蓋飯定食1080日元。也有生魚片，燒烤，沙拉等一品料理，燒酒，日本酒種類豐富。何不到此與酒類飲品一起品嘗美味的現炸天婦羅呢。

來到久留米品嘗美食吧！

此次介紹了久留米10大精選美食，希望下次來訪久留米時不要錯過喔! 說到久留米的美食，拉麵和燒烤可說是全國聞名的。但除此之外，也有許多不為人知的當時美食。這些美食都值得您為了品嘗而來到久留米的?何不馬上行動呢？