【福岡博多串燒推介】當地超人氣的必吃10大推薦好吃串烤雞店！

美食之都‧博多，在此擁有許多美味料理店林立。雖然想好好玩樂觀光景點，但更想享受好吃的美食！相信有很多朋友都是因為這想法而來博多的吧！這回要介紹人氣地區‧博多，必吃的串燒店！想在博多享用串燒美食之際請一定要參考此文章！

1. 創出博多串燒形式的店家！現今也超人氣「信秀本店」

坐著還未點餐就有一大盤高麗菜放於眼前，而且還可免費加菜。明明是「串雞肉燒」但實際上是豬五花串燒相當有人氣。創造出博多流串燒形式的店家就是「信秀本店」。

「信秀本店」所提供的串燒menu相當眾多，且全部都非常美味，但店家另一樣值得推薦的料理為「豬腳」！豬腳的料理方式大多為燉煮或是烤，而「信秀本店」是提供烤的豬腳，外皮相當酥脆，內層則是綿密帶有膠質，在女性朋友之間可是相當有人氣的一品！

一踏入「信秀本店」可以看到許多知名人士的簽名板。許多被稱為「元祖」或「本家」的店，到最後人氣還是會漸漸下滑，甚至有些風味也會改變。但這間「信秀本店」卻是相反，反而是不斷的成長與進化，不管何時來都會有新感覺喔！

2. CP值超強！不僅便宜，不管是一個人還是團體滿意度也超高！「夢市門」

「夢市門」是間位於博多車站附近有點難找的地點，但總是客滿的超人氣店。一踏入店裡可感受到滿滿的活力。入口附近有著立飲的空間，為此一個人也能輕鬆來利用。

人氣menu「雞皮」所沾的微甜醬汁是創業以來傳承至今已有10年以上。再加上絕妙的烤法，將炭火的香氣完美呈現，酥脆口感真的非常美味！

此外，加有博多名物‧明太子的「博多玉子燒」也是「夢市門」的推薦料理！微甜的玉子燒搭配明太子，上頭再來一點美乃滋，光是想像就知道非常美味！

除了串燒之外一品料理也相當豐富，想來「夢市門」的話別忘了要事先預約喔！

3. 代表博多的串燒店「燒雞的八兵衛 上人橋通店」

在博多創業70年，說到代表福岡的串燒店的話就是此「燒雞的八兵衛」。所提供的食材不管哪種都相當美味。基本的串燒當然好吃但「燒雞的八兵衛 上人橋通店」可是非常推薦牛壽喜燒串、和牛五花串等創意串燒！

說到「八兵衛」的名物就是「碗豆串炸」！香濃的碗豆以輕薄的麵衣包覆後放下去炸，一放入口碗豆的香氣與風味馬上在口中散開！第一次吃的人都會被那美味給嚇到呢！除此之外「燒雞的八兵衛 上人橋通店」的一品料理也相當充實，希望大家能多做嘗試！

4. 雞串燒種類相當充實，常客也非常多「藤YOSHI」

福岡天神站步行5分鐘，位於西中洲的「藤YOSHI」為福岡串燒店中的老字號串燒店。除了雞以外，也有牛與豬串燒，這可是福岡串燒的形式。位於割烹‧日本料理林立的西中洲地區的「藤YOSHI」店內為料理亭風，大家能在一個沉穩寧靜的空間中享用絕品串燒。

來到此請一定要點「BENTEN」(母雞的生殖器)！除此之外還有雞的胃‧舌根等其他店家很難吃得到的珍貴部位。喜歡雞肉的朋友請一定要來「藤YOSHI」品嚐一次喔！

5. 能單手紅酒來品嚐串燒的博多名店「燒TORI 鳥次」

地下鐵大濠公園附近，即使離大手門有點距離的「燒TORI 鳥次」是間總是會客滿的店家。只有14個吧檯席的小巧店鋪，最大的特徵為充滿時尚BAR般的氣氛。

「燒TORI 鳥次」的料理基本為主廚推薦。只有在最初會詢問需不需要生魚片與飲料，之後店員就會一支一支為大家慢火細烤。

「燒TORI 鳥次」店內擺放著眾多紅酒，只要告訴店主自己的喜好的話，店主就會拿出一些讓你挑選。宛如隱藏居家般的店內，就讓我們坐在霸台上享受紅酒與串燒的美妙滋味吧！

6. 滿滿昭和氣息，深受博多居民愛戴的串燒店「YAKITORI 風林火山5號店」

「YAKITORI 風林火山5號店」離博多車站非常近，店內總是因下班的上班族而熱鬧非凡。「YAKITORI 風林火山5號店」的價位非常便宜，串燒一串約為80日元〜100日元，燒酒一杯也為200日元以下，便宜到第一次來店的人都會感到驚訝呢！而且料理相當美味呢！

串物、飲品menu的種類相當豐富，而一品料理也相當充實。為了不讓客人吃到冷掉的串燒，都會放於溫熱的陶板上提供給客人，非常用心。「YAKITORI 風林火山5號店」是一間讓人不用擔心荷包，能盡情享用的串燒店！

7. 改變對雞皮的觀念，捲捲雞皮為人氣的店家「KAWA屋」

「KAWA屋」的超人氣招牌menu就是「博多雞皮(捲捲雞皮)」。這樣「博多雞皮」可是相當費工夫的料理。首先將雞脖子周邊的皮捲捲地串於竹籤上，沾了秘傳醬汁後下去烤，然後放1天熟成去油脂。再沾醬再考‧‧‧如此的工程1串要重複做6天！

香脆的外皮一咬下去多汁的熱油與甜辣的醬汁馬上會擄獲大家的芳心。除了雞皮以外，豬腳也是外層香酥中間非常多汁，這也是個一吃會上癮的料理！除了雞皮以外的menu，不管哪一種都非常下工夫，這或許就是「KAWA屋」有人氣的原因之一！希望大家一定要來品嚐一次！

8. 串燒與胡麻鯖魚皆為絕品的店家「本格燒鳥 大名 HETE」

「本格燒鳥 大名 HETE」是間位於眾多時尚居酒屋林立的大名的店家。雖然離赤坂站比較近，但從天神也能夠步行前往。「本格燒鳥 大名 HETE」位於大樓的一樓，擁有前與後店2間店鋪。

店內的吧檯席前能看到燒烤前雞肉與豬五花做調理的工程。豬五花是使用被稱為無菌豬的SPF豬。脂肪的甜美與肉汁結合成一體，據說是最適合做為串燒的豬肉。此外，此店也以福岡唯一提供高級品牌地雞‧長州赤雞而廣為人知。

難得來到博多，必吃的料理就是「胡麻鯖魚」。「本格燒鳥 大名 HETE」所使用的鯖魚與福岡第一的人氣專門店是一樣的！雞‧豬‧鯨魚等所有食材都非常講究的風味，只有在「本格燒鳥 大名 HETE」享受得到喔！

9. 堅持用鐵線來製作串燒的店家「村崎燒鳥研究所」

博多有非常多間以「雞皮」而出名的店家，這間「村崎燒鳥研究所」也是其中之一。有名的「KAWA屋」等經常登上電視與雜誌的介紹，為此一位難求。但這間「村崎燒鳥研究所」或許算是隱藏版美食店喔！

「村崎燒鳥研究所」所講究的不是炭火燒也不是直火燒，而是用鐵線的串燒！美味新鮮的食材搭配好的調味與恰到好的烤法，只能說是絕品！

雞皮與濃郁的甜辣醬汁緊緊結合，只能說是讚！細心做準備的串物，扎實的肉都非常值得一吃呢！希望大家一定要來「村崎燒鳥研究所」品嚐一次！

10. 在串燒名店修行過的店主所經營的人氣店「YAKITORI 六三四」

幾乎是位於天神地區的「YAKITORI 六三四」，是由在博多串燒名店「八兵衛」修行16年的店主所開的串燒店。不到幾年的時間已成為博多屈指可數的人氣店。

「YAKITORI 六三四」所提供的串燒，料非常大塊，且烤得恰到好處，風味超群！不管點什麼相信都不會讓人後悔的！以親民的價位就能夠享用到高級店的滋味！其中最有人氣的menu為「雞肝」！由於這樣料理是非常容易賣光的人氣menu，為此來到「YAKITORI 六三四」之際，總之先點就對了！

一起在博多來去美味的串燒店吧！

大家覺得如何呢？這回介紹了來到福岡縣博多之際必訪的10間推薦串燒店。不管哪一間總是會有一味不同，真的會煩惱該去哪間店呢！此時請一定要多吃幾間店做個比較！難得來到博多，請一定要盡情地享受美味的食物，帶著滿足感回家喔！