【北海道函館朝市(早市)美食地圖】必吃的在地人推薦10大海鮮丼飯名店全攻略！

北海道南部的函館市由於三面環海，受惠於良港的函館可是道內數一數二的水產都市。其中昆布‧鮪魚等的漁獲量更是北海道之冠；章魚‧海膽等也擠進前幾名的排行。特別是以烏賊的漁獲而出名，使用烏賊的加工品更是紅遍全日本。這回想為大家介紹函館市中必吃的絕品海鮮料理！

1． 新鮮烏賊一整隻放在飯上，外觀十分驚人！「一花亭TABIJI」

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「一花亭TABIJI」是以能品嚐到函館沖所捕獲的新鮮烏賊一整隻放於飯上的「活烏賊蓋飯」而聞名的人氣料理店。「活烏賊蓋飯」的驚人視覺效果為它有人氣的原因之一。將函館近海所捕獲的新鮮烏賊一整隻原封不動地放於飯上，喜愛生魚片或烏賊的朋友包準都會成為它的俘虜！

新鮮的烏賊非常有嚼勁，口味也非常甘甜，想品嚐如此鮮美烏賊的朋友請一定要來「一花亭TABIJI」！

2． 元漁夫的店主所做的料理包準滿足大家的味蕾！「朝市的味處 茶夢」

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「朝市的味處 茶夢」可是只有內行人才知道的海鮮料理名店。這間店的賣點就是能以非常親民的價位品嚐到美味料理與享受到極上的服務。以小碗所提供的料理，不管哪樣都是元漁夫的店主費盡巧思與工夫所做的！

組合餐、定食或一品料理等Menu非常豐富，真的會讓人非常煩惱該吃什麼呢！最推薦的料理為1600日元的「函館蓋飯」，白飯上鋪著滿滿的自家製鮭魚卵、新鮮捕獲的海膽與美味蟹肉！可是愛好海鮮的朋友不可錯過的一品。來到函館觀光之際請一定要來「朝市的味處 茶夢」瞧瞧！

3． 推薦給即使時間很晚也想好好享受蓋飯橫丁市場樂趣的朋友！「KUUDON亭」

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朝市就是正如它所名，是早上的市場，為此蓋飯橫丁市場中的店鋪許多店家一到了傍晚~晚上就會打烊，想在夜晚的市場中品嚐美味海鮮真的有點困難。遇到這種時候就來「KUUDON亭」吧！這間店有營業到晚上，在朝市可是非常難得的店家。當然早上也有營業，而且到11點所提供的早餐定食竟然以600日元就能品嚐得到！

「KUUDON亭」最推薦的Menu為「店主推薦蓋飯」。以1500日元的價位就能吃到多到讓人無法想像的海鮮量。只是如此美味、份量充足的蓋飯只限定15份，想吃的人一定要盡早來「KUUDON亭」！

4． 能現場品嚐自己釣的烏賊！「函館朝市 驛二市場 釣活烏賊廣場」

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這間「函館朝市 驛二市場 釣活烏賊廣場」是位於穿過蓋飯橫町，往函館山方向途中所會看到的市場中。這間店的特徵就是1樓有著釣烏賊的魚池！在此每天都能使用專用的釣竿釣每早新鮮進的活烏賊，為此從當地居民到觀光客可是博得相當高人氣的店家呢！

自己所釣的新鮮烏賊當場就有職人為大家做處理，當然也能夠當場品嚐到現處理的Q彈生烏賊！價位為500日元~1500日元之間，平易近人的價格讓人容易踏入店中！「函館朝市 驛二市場 釣活烏賊廣場」絕最有讓你來一瞧究竟的價值！

5． 能品嚐到與糯米相性超群的烏賊飯！「函館食堂」

只要靠近位於市場最深處的「函館食堂」總是可以聞道美味可口的香氣。這間店每天早上都將新鮮的烏賊料理成烏賊飯，為此每天都可以品嚐道新鮮美味的烏賊飯。滷到軟嫩的烏賊與內部所填塞的Q彈糯米搭配得相當完美！只要購買烏賊飯的話，就在當場趁熱吃吧！店鋪的2樓設有平價食堂。

多樣化的海鮮蓋飯可是非常有人氣的呢！螃蟹蓋飯、鮭魚卵蓋飯、鮭魚親子蓋飯、生烏賊蓋飯、成吉思汗蓋飯等，多樣化的蓋飯竟然只要500日元就能品嚐得到！看到此，要不要來「函館食堂」瞧瞧呢？

 
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6． 能享用新鮮北海道美食的景點！「函館朝市HIROBA」

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「函館朝市HIROBA」由於近年才改建，為此算是比較新的建築物。以“產地直銷”為主旨，每天早上5點開始就會販售新鮮蔬菜，物產街中則是水產物與農產物的商店櫛比鱗次。在新又寬闊的美食區有著5間餐飲店林立。「agristand」能喝到使用北海道當令食材所做的新鮮果汁而非常有人氣。

而「SUZU屋食堂」則是以清爽的鹽味拉麵(700日元)等拉麵為中心，當然也有搭配蓋飯的組合餐。不管哪間店都是使用北海道當地最新鮮的食材來製作料理，相信大家來到「函館朝市HIROBA」一定都能吃到美味的北海道料理！

7． 絕品海膽為人氣的店家！「海膽 MURAKAMI」

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順著朝市仲通往函館山方向走去就會遇到這間店「海膽 MURAKAMI」。「MURAKAMI」原本就是海膽加工業者，為此海膽新鮮是理所當然的事，當然完全無添加明礬等化學物質的新鮮海膽為此店最大的特徵！現捕獲的海膽，口感非常甘甜濃郁。在店中，師傅會將此海膽做成蓋飯、奶油焗烤等料理提供給顧客！

不管哪樣Menu絕對都是喜愛海膽的朋友會深陷的料理。想要品嚐許多海膽的朋友來「海膽 MURAKAMI」準沒錯！相信大家一定會獲得大大的滿足感！

8． 當地居民的集散地，人氣居酒屋！「海鮮處 函館山」

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來到函館當然都會想品嚐美味的海鮮料理吧！這回要介紹的「海鮮處 函館山」是一間在當地非常有名氣的海鮮居酒屋。在此能品嚐到的料理不管哪樣都是使用當地所捕獲的新鮮海鮮來料理。在眾多新鮮的料理中這回特別推薦的一品為「活烏賊」。能吃得到新鮮的活烏賊，除了在當地居民，在觀光客中也是非常有人氣的一道美食。

除此之外當然也備有許多新鮮的生魚片料理，為此想吃鮮魚的時候，請一定要來「海鮮處 函館山」！絕對有讓你移動腳步來訪的價值喔！

9． 能享用函館名產‧烏賊的店家！「活魚料理 IKA清」

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接下來要介紹的店家也是能讓大家品嚐到函館的美味烏賊！在「活魚料理 IKA清」店中以能吃到北魷、長槍烏賊等新鮮烏賊而大獲好評！大量使用烏賊所做的Menu也非常豐富，像是能享用到烏賊陶板燒、明太子醃製烏賊、炸烏賊等料理。

此外還備有宴席用的8品御宴料理或者是啤酒、日本酒、燒酒等飲品喝到飽的Menu，為此大人數要來光顧的話絕對沒有問題！「活魚料理 IKA清」是間適合各種客層來光顧的料理店！請大家一定要來瞧瞧！

10． 能享用到最高品質的螃蟹！「海光房」

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「海光房」由於能品嚐到美味的活烏賊與螃蟹，除了當地居民，許多住得遙遠的人都還會專程才此品嚐呢！眾多的Menu當中“螃蟹”為此間店最推薦的一品，品嚐方法有「汆燙」、「生魚片」甚至是「碳烤」。店家最推薦的一品料理為「鱈場蟹湯」，大量使用鱈場蟹所熬煮的湯絕對有一吃的價值！

在氣溫低的北海道中來一碗熱熱的湯，那口味可是非常特別的呢！來到函館觀光之際一定要來「海光房」，包準你會獲得大大的滿足的！

一起來想用函館的美食吧！

大家覺得如何呢？除了上述介紹的10間以外，函館的海鮮料理店真的是櫛比鱗次，讓人非常煩惱該去哪間店呢！而位於朝市中的店家，不管哪間店只要一過了中午幾乎都會打烊。為此建議中午前，最好是早餐時段來訪，好好享受購物與美食之趣。相信一定會有符合你胃口一品料理的！吃飽飽後就繼續享受快樂的函館之旅！