【北海道富良野市美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略！

富良野可說是北海道中人氣最旺的觀光地。綿延不絕的山丘、薰衣草田、青池等如此壯麗的美景都讓人想親眼看一次！擁有許多大自然的富良野也以美食之都而出名。法式餐廳、以地產地銷為主旨的餐廳、當地美食“咖哩蛋包飯”等店家種類非常多樣化為其特徵。這回想來為大家介紹富良野的人氣推薦絕品當地美食！

1． 從大自然的恩澤中誕生的絕品咖哩！「唯我獨尊」

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離JR富良野站非常近的「唯我獨尊」宛如森林中會有的店面格局為其特徵。人氣Menu為經慢火細炒的蔬菜配上擁有30種以上辛香料的咖哩，每天都有一堆饕客為了「唯我獨尊」的咖哩而來。眾多的咖哩Menu中最有人氣的就是富良野美食‧咖哩蛋包飯搭配使用自家製山櫻柴所燻製的香腸！

而相關店家所製作的手工啤酒‧富良野地麥酒也是「唯我獨尊」引以為豪的料理之一。但這間店會如此有人氣的原因我想是向工作人員說「我要加咖哩醬！」這句話吧！希望大家也能夠來「唯我獨尊」這間代表富良野的店家品嚐一次咖哩！

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2． 一面眺望大自然一面品嚐絕品成吉思汗！「羊之丘」

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說到北海道一定少不了成吉思汗！而在「羊之丘」竟然有能一面眺望富良野山丘風景一面用餐的露天席位。最推薦的料理是在北海道也很少能吃得到的最高種羊肉「薩福克羊肉」，完全無羊騷味，新嫩多汁的肉身只能說是絕品！

飯後的甜點‧齊藤牧場霜淇淋，在富良野中也只有「羊之丘」販售，大家能盡情享受甜點的樂趣！在廣大的大自然中品嚐成吉思汗，我想那口感一定是更上一層樓的美味！想與家人憶起悠閒地享用成吉思汗時「羊之丘」絕對會是你最好的選擇！

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3． 使用北海道食材所做的蕎麥麵最有人氣！「MANSAKU」

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曾經在札幌的人氣蕎麥麵店修行過的店主以“要成為深受故鄉人所愛戴的蕎麥麵店”為目標而開設的店舖就是「MANSAKU」。所提供的蕎麥麵是使用店主向信賴的製粉業者採購北海道產蕎麥的自家製粉，然後每天手打製麵。

而店內所看得到蔬菜等皆使用在地食材這點也是「MANSAKU」有人氣的原因之一。蕎麥麵的醬汁微辣且能夠強烈感受到高湯的口味，偏向於重口味。不管是蕎麥麵碗還是店內氣氛都非常的摩登，讓人會留下乾淨清爽的好印象，為此不管是一個人還是情侶還是家庭都非常適合來「MANSAKU」品嚐一碗美味的蕎麥麵！

4． 能享用道地的拿坡里披薩「富良野PIZZA工房」

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「富良野PIZZA工房」是位於富良野的知名觀光景點「富良野起司工房」的隔壁，由達人所做的正統義大利拿坡里披薩非常美味因而名聲遠播。店中所使用的炭窯是從拿坡里所引進；食材部分則是使用北海道產的小麥粉、蕃茄與洋蔥等等。

而披薩所使用的起司當然是「富良野起司工房」的原創起司！其中以瑪格麗特披薩最有人氣。「富良野PIZZA工房」所以引為豪的外皮香酥內層則是非常Q彈，莫札瑞拉起司濃郁。當然店中所使用的起司在起司工房都買得到，相信作為伴手禮，收到的人一定會很高興！

5． 想品嚐美味的北海道產食材的話就是這裡！「富良野富川」

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「富良野富川」是一間標榜「地產地銷」、「自家製面」與「完全不使用化學調味料」的拉麵店。拉麵的湯頭是以雞骨湯為底配上魚介系高湯的雙湯頭。「富良野富川」所大力推薦的料理為使用石臼磨的全麥粉而製的「石臼挽中華麵」。

宛如日本蕎麥麵般的中華麵可以品嚐到小麥最原始的風味。除此之外Menu還有正油拉麵、味噌拉麵與鹽味拉麵等，大家可以隨著自己當日的心情來決定吃什麼口味的拉麵喔！「富良野富川」，一碗集結北海道精華的拉麵，希望大家也都能品嚐一次！

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6． 集結所有富良野的美食「KUMAGERA」

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想一次品嚐富良野的各種當地美食的朋友，推薦你一定要來「KUMAGERA」。使用製造起司時會有的乳清而料理的口感深蘊的咖哩蛋包飯；白飯鋪上滿滿半熟肉的和牛五花蓋飯等，一般餐飲的Menu非常豐富齊全！

此外還有起司豆腐或使用蝦夷鹿肉、鴨肉、雞肉所調理的山賊鍋等，也是有相當多顧客將「KUMAGERA」做為居酒屋來利用。當然店內備有許多啤酒、獨創日本酒等酒類，要不要搭配著餐飲來一杯呢？想要與家人一同品嚐富良野各種美食的話來「KUMAGERA」準沒錯！

7． 肉、麵包、奶油等全部都堅持自家製做的餐廳「農場餐廳千代田」

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使用酒粕的生酵母獨自調配飼料養育的「美瑛和牛」的農場千代田所直營的餐廳就是「農場餐廳千代田」。餐廳的Menu以肉料理為中心，牛肉燉、沙郎牛排等料理能以非常實惠的價格品嚐得到！

除了肉以外，農場中也有飼育娟珊乳牛，為此麵包甚至是奶油全部都是自家生產。「農場餐廳千代田」的旁邊有個可愛動物牧場，牧場中有迷你馬、馬、羊、娟珊牛、山羊等能與許多動物相見歡，相信小朋友來到這一定玩得不亦樂乎！「農場餐廳千代田」是間全家大小都能得到大大滿足的餐廳喔！

8． 能享用富良野的基本燒肉「燒肉 秀」

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提到富良野的燒肉的話以「豬肉」最為出名。由於道央地區畜產業發達，自古以來豬肉的消費量就非常多。而在富良野常會吃得到的就是豬SAGARI。「SAGARI」就是指豬的橫膈膜。在處理內臟時能取得到的極稀少部位，一隻豬約只能取到300公克左右。

「燒肉 秀」所以提供的豬橫膈膜是使用產地直送的品牌豬「上富良野豬」。帶有油脂的豬橫膈膜烤過後放入口中，那美味與香氣馬上會在口中散開。除此之外，店內的Menu還備有許多其他地區所看不到的豬內臟、牛、羊與雞等，不管你所喜愛的肉是什麼，相信來到「燒肉 秀」一定都能滿足你的胃袋！

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9． 在露天席位中悠閒享受咖啡時光！「Furano Delice 本店」

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菓子工房「Furano Delice」是一間堅持使用北海道產食材的糕餅屋。雙層起司蛋糕是一樣放上烘焙過的北海道產馬斯卡邦起司的起司蛋糕。一次可以品嚐到兩種起司的口感與樂趣深受許多顧客的歡迎。

此外，擁有三層口感的富良野牛奶布丁、雞蛋狀的瑪德蓮蛋糕等，相信這些甜點作為伴手禮，收到的人一定都會很高興！併設的咖啡區，能在廣闊的露天席位中悠閒地享用自家焙煎的咖啡與原創甜點。想要遠離都市喧囂，來杯咖啡稍稍放鬆一下時非常適合來「Furano Delice 本店」！

10． 喜歡哈密瓜的人必來之地「富田哈密瓜坊」

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位於北海道廣大大自然中的「富田哈密瓜坊」，一踏入店中就會看到玻璃冷藏櫃中排滿切片紅肉哈密瓜的壯觀景象！哈密瓜霜淇淋、使用3種類的哈密瓜麵包、現榨新鮮哈密瓜汁等，使用哈密瓜所製的甜點真的是應有盡有。

其中特別有人氣的果真還是切片哈密瓜。新鮮又甜美的哈密瓜能當場現吃！由產地直送而來的哈蜜瓜能以非常划算的價格品嚐得到是它有人氣的原因之一。店外設有露天區，能一望十勝岳連峰的美景，讓人真的會感到非常放鬆舒暢！想要小歇一會來個哈密瓜的朋友非常推薦來「富田哈密瓜坊」！

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一起在富良野享用這些美味的當地美食吧！

大家覺得如何呢？富良野許多店家都積極推廣地產地銷，為此來到此不僅能看到美麗的風景還能滿足味蕾！這回所介紹的店家不管哪間店都是人氣店，有興趣的朋友建議事先打個電話預約會比較好！來到富良野之際，希望大家能悠閒地停留於此，享受富良野的大自然的各種風景與美食！