日本京都在地人推薦！必吃的10大人氣好吃老字號和牛壽喜燒名店！

京都壽喜燒的歷史從明治2年開始，當東京的新橋中最初的「牛鍋屋」開張的那年，京都的「壽喜燒店」也開張了。京都的人在保留一直以來的傳統外，同時也很愛新鮮的事物，所以壽喜燒也立刻的被京都的市民認可了，現在的京都街道中也有很多的壽喜燒店！跟和佐料汁一起吃用的關東風壽喜燒相比，關西風的壽喜燒並不使用佐料汁，只在肉類上直接放上砂糖和醬油。另外，使用雞肉的壽喜燒也是只有京都才有的習俗也不一定！今次為大家介紹的都是只在京都才有的，可以吃到不同種類壽喜燒的店舖！喜歡壽喜燒的朋友絕對不能錯過了！

1． 說到京都的壽喜燒的話便是這裡！！「三嶋亭」

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第一間為大家介紹的壽喜燒店舖，便是這間老字號的「三嶋亭」了。三嶋亭是在明治６年便開始營業的老字號店舖！對於在當時還沒有肉食習慣的日本人來說十分稀有，加上店內提供的牛肉非常美味，所以便立刻繁盛了起來！在現在更是只要提起京都的壽喜燒店時，便會想到三嶋亭這樣子出名的名店！店鋪更是由築131年的木造2層的店舖一直使用到現在，在內享受的壽喜燒更是有不一樣的風味吧！

店內提供的壽喜燒是關西風的類型，全部都是在吃的時候由店員調理，所以大家可以放心。大家可能會擔心肉類煮了後會不會太硬也不一定，但是，店內使用的都是最高級的熟成黑毛和牛，全部都入口即溶！中午的套餐7722日元～，而晚餐的價錢是14850日元～。大家也不妨來店內品嚐京都人都憧憬的三嶋亭極上肉類吧！

2． 從明治時代流傳下來的傳統美味「MORITA屋 四条猪熊本店」

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在明治維新時期開始沒多久的明治２年（1869年）的時期，在那個時候還沒有肉食習慣的京都中，開始了牛肉這店的，便是這間MORITA屋了！店內為了講究牛肉的生產，更在京都府內設了專用的牧場，一直保存著傳統的味道。在那以後，為了保證肉類的質素，更是一直鑽研製作並為求提供更優質的京都肉給客人。

而在這麼講究肉的質素的モリタ屋中，可以享受到店主自豪的佐料和時下的新鮮蔬菜，而理所當然的，更是可以安心的享用店內最自豪的和牛的美味了！店內也有很多個室的和式房間，客人可以慢慢的享用美食。晚上的壽喜燒套餐從梅4300日元開始，中午的和牛壽喜燒午餐則是從2500日元～左右，價錢也十分合理。在這裡大家可以用平民的價錢來享用美味的壽喜燒～！！

3． 在京都中感受到歷史性的店舖「壽喜燒 KIMURA」

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說到了京都的壽喜燒的話一定不得不提這間店！位於京都的繁華街．寺町大道的「壽喜燒　KIMURA」，在寺町大道中也十分著目，可以感受到1928年便開始創業的歷史感。在2樓的大廳中擺放著桌子，大家可以隨意使用。

只要選擇了一人份的並：3100日元或是Loin：3300日元的話，店員便會把蔬菜和豆腐運送給客人，接著客人便可以根據自己的喜好來調理壽喜燒了。而調理壽喜燒的方法也有寫在了紙上，所以第一次吃壽喜燒的朋友也不用擔心了！大家也不妨來這裡體驗一下，在這個具有歷史性的氣氛中，一起開心的吃壽喜燒吧！

4． 在納涼床上品嚐的絕品壽喜燒「KOMA井亭」

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大家有聽說過納涼床嗎？納涼床是在可以看到鴨川的地方中飲食的意思，可以說是京都獨有的夏天的風物詩。而KOMA井亭則是在5～9月期間，客人可以在納涼床上品嚐店內品嚐到壽喜燒。看到這裡，應該有不少人會想，在夏天吃壽喜燒的話不會太熱了嗎？但是，納涼床是在鴨川上的關係，不時都會有涼風吹過，所以意外地並不會很熱喔！

近江牛肉的美味，雌性特有的柔軟度都是店內的講究！沒有使用佐料而是使用了白雙糖和醬油的京都壽喜燒！你也怎能錯過呢？在夏天以外的季節以外，店內也提供可以看到鴨川風景的座位，大家可以一邊看著鴨川美景一邊品嚐美味的壽喜燒喔！

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5． 現在話題中的店舖！人氣牛排丼店舖開的壽喜燒店「佰食屋 壽喜燒專科」

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現在，作為現在京都人中大受注目的美食店舖「佰食屋　壽喜燒專科」。本來就是使用了上質的肉類而出名的牛肉丼店，最近更成為了開始提供壽喜燒的壽喜燒店了！因為一向都以提供上質的肉類而聞名，所以成為了壽喜燒店後也十分的大人氣！而另一個受歡迎的原因便是價錢十分的平民化！店中居然只需要1100日元(含稅)便可以品嚐到使用了國產牛肉的壽喜燒了！

店內提供一人用的壽喜燒，其國產牛的肉質也非常的柔軟，令人不禁停不絕口！但是，這麼人氣的店舖，當然不用想也會知道有很多人排隊了！其實這店在早上的9時半開始便會派發整理券，建議大家可以預先拿了整理劵，再在中午的時候前往店裡吃午飯喔！

 
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6． 祇園中的老字號名店「十二段家 本店」

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「十二段家 本店」位於鋪滿了別有風格的建築物的街道，祗園的花見小路附近的地方，是具有150年歷史的老字號店舖。其實這裡更被稱為是日本第一間開始提供涮涮鍋的店舖！而當然，店內的壽喜燒也是十分值得推薦的！店內的壽喜燒好好的控制了甜味，只是加上了醬油的關西風壽喜燒。十分推薦受不了太濃的關西風壽喜燒的朋友！

在店內裝飾了活躍民藝活動的棟方志功和河井次郎等等日本代表的作家的作品，內裝佈置成美術館一樣，別具特色。而在個室中可以品嚐到的，便宜的午餐「壽喜燒便當」2500日元也十分人氣！推薦大家一定要嘗嘗！

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7． 品嚐極上的國産和牛「麒麟亭」

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這次為大家介紹的這間「麒麟亭２，從大正時代便開始營業，是具有歷史的壽喜燒老字號店舖！店內提供的都是嚴選的國產黑毛和牛，大家可以嘗到附極上肉類的壽喜燒！雖然這店的晚餐也非常受歡迎，但是這店的中午時份也非常的多人前往，十分熱鬧！而「牛鍋定食」更是在1000日元下便可以品嚐到！

店內除了壽喜燒外，炸牛排，炸豬扒，炸忌廉薯片等等洋食也是這店的名物之一。在店鋪的附近更有水族館和京都鐡道博物館等等的觀光景點。要是去這些地方觀光的話便不妨在這裡吃一個壽喜燒的午餐喔！

8． 用純銀製鍋盛著的壽喜燒簡直是絕品「祇園MIKAKU」

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「祗園MIKAKU」，從1929年創業以來，便一直講究著使用但馬雌牛的「太牢」（※牛肉最上部位），出名的牛排和牛鍋（壽喜燒）的店舖。而在店內的壽喜燒使用的鍋子，竟然是純銀製作的！店內的壽喜燒，完全沒有使用油，只是鋪上了砂糖，再加上醬酒和味醂等等，把特製的醬汁燒成像是焦糖般的感覺。

店主買了一頭牛後，再自己把牛處理成牛肉，所以肉質十分柔軟。壽喜燒的價錢由100g的11000日元開始。在店內可以一邊品嚐絕品的肉，一邊眺望白川，享受特別的時間！十分推薦！

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9． 在壽喜燒任食放題中吃飽飽吧！「雅庵 京都六角」

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要是想團體的享受肉類，壽喜燒的話！或是想吃多多的肉的話！果然還是要去有放題的壽喜燒店舖了！而今次便為大家介紹「雅庵 京都六角」了！在店內供應的鍋中可以享受壽喜燒或是刷刷鍋的套餐和蟹的任食放題，也有可以同時吃到熟食的任食放題的套餐等等，有著不同種類的任食放題套餐！大家可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的套餐！

另外，套餐附送的蔬菜也非常的受歡迎！店內提供的都是京都當地的京蔬菜和不同的新鮮蔬菜！雅庵 京都六角因為具有歷史，更被指定為「歴史的意匠建造物」。大家也可以在具有歷史特色的店內，享受美味的京都料理！

10． 可以享受到使用雞肉的壽喜燒的「本家鳥初」

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雖然說到了壽喜燒的話，大多都會想到牛肉。但是，其實在京都的話，壽喜燒一般都是使用雞肉的。創業了120年的本家鳥初使用的便是丹波地雞了！把丹波地雞煮到出現了雞的香味後，加上了砂糖和特製的湯汁，形成了關西風的壽喜燒。

店內的壽喜燒特徵是使用了處理好的雞肉和濃郁的湯汁。可以感受到牛肉的壽喜燒中感受不到的美味，十分值得推薦！店內全都是個室的關係，客人可以慢慢的品嚐使用了雞肉的壽喜燒。但是，千萬不要忘記要提前預約喔！

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大家一起來京都享受美味的壽喜燒吧！

大家覺得怎麼樣呢？作為觀光地也十分高人氣的京都。正因為太喜歡京都的壽喜燒了，所以今次才會為大家介紹這些壽喜燒的店舖！在京都中有不少各式各樣的壽喜燒店舖，從老字號的壽喜燒店舖到可以用平民價的價錢吃到壽喜燒的店舖也有！大家也不妨找尋自己喜歡的壽喜燒的店舖，也不妨可以比較不同的壽喜燒，來享受自己的京都之旅！