【日本橫濱市美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略！

1859年因日美修好通商條約而開港的橫濱，由於擁有外國人居住地的歷史，為此可是集結許多由海外傳來的在地美食。而橫濱美食就如同橫濱湯麵、橫濱啤酒般，以中華料理、洋食、甜點、酒等為底，經過各式各樣的變換獨自發展出特殊的文化。其他縣市所看不到的橫濱發祥美食真的非常多。這回嚴選出10家人氣特高的名店要來介紹給大家！

1． 橫濱代表美食‧家系拉麵的軸心「吉村家」

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橫濱發祥的家系拉麵別名「橫濱拉麵」是以粗直麵條為特徵的醬油拉麵。配料方面則是以叉燒肉、糖心蛋與波菜最常見。而家系拉麵的軸心就是1974年創業的「吉村家」。家系拉麵發祥店「吉村家」，一天的來客數竟然多達1500人！

「吉村家」的Menu非常單純只有「拉麵」與「叉燒拉麵」。各種拉麵皆能選擇中碗或大碗；也能夠請店家為自己調節麵的軟硬度與油的多寡。只要加價也能夠追加配料！想要品嚐道地的橫濱代表家系拉麵的朋友，請來「吉村家」吧！

2． 想吃橫濱湯麵的話「中華MENKUI」

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與道地中華料理的湯麵口味不同，只有日本才品嚐得到的「湯麵」大本營果真還是擁有中華街的橫濱！橫濱的湯麵通稱為「橫濱湯麵」，與其他的湯麵有著一線之隔。

橫濱湯麵的特徵為以雞骨等為基底的鹽味中華湯頭配上平打粗麵，配料方面完全不使用海鮮而是以蔬菜為中心。而橫濱湯麵的人氣店就是「中華MENKUI」。在當地居民中擁有超高人氣的「中華MENKUI」所提供的「湯麵」為以炭火熬煮的濁白色湯頭配上白色麵條與大量蔬菜。經過店家用心熬煮的湯麵，只要吃過人人都說讚！想試試日本口味湯麵的朋友一定要來「中華MENKUI」！

3． 提到元祖生馬麵的話「玉泉亭 橫濱PORAT店」

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生馬麵為戰前自由創作伙食的源頭，五顏六色的蔬菜搭配濃稠有勾芡的麵料理，漢字為「生馬麵」。戰後，橫濱中華街的商店所提供的生馬麵比拉麵更能夠暖和身體與心才開始普及。

而這間廣為人知的「玉泉亭」就是生馬麵的始祖。其中「玉泉亭 橫濱PORAT店」生馬麵元祖為名，它的美味可是獲得大眾一致認可。濃稠的勾芡湯頭纏繞著蔬菜與細手打麵，吃過的人都說讚。來到橫濱之際希望大家要來「玉泉亭 橫濱PORAT店」試試這道橫濱發祥的麵料理！

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4． 獲得「美食 戶塚品牌」認定的西式半熟蛋蓋飯「ANDANTE」

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西式碗盤中的白飯放上一顆半熟蛋，淋上甜辣醬汁再擺上西洋芹與洋蔥等食材就完成“西式半熟蛋蓋飯”。一聽到這道料理或許大家腦中會一頭霧水，這是當然的，因為“西式半熟蛋蓋飯”為1914年創業的老字號洋食屋「ANDANTE」的原創料理。

這道“西式半熟蛋蓋飯”可是獲得戶塚區為了向大眾推廣在地的魅力所制定的品牌「美食 戶塚品牌」的認定，廣受區民愛戴的一樣美食。也被稱為洋風蛋包飯的“西式半熟蛋蓋飯”是樣在全日本中只有戶塚才品嚐得到的珍貴在地美食。難得來到橫濱，希望大家也能來這間固定粉絲很多的「ANDANTE」，試試看這樣道地原創料理！

5． 在日本首家燒賣的店家「崎陽軒本店」

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不是只有在橫濱而是以關東一元展開店鋪的「崎陽軒」創業於昭和3年，是日本首家賣燒賣的中華料理店而出名。做為橫濱代表在地美食，現今在日本可是無人不知無人不曉。在日本各地都有分店的「崎陽軒」，總店是位於橫濱市西區，在此有許多本店才有特別Menu！

特別Menu「總店原創燒賣」為包有水慈姑的「慈姑燒賣」；包有魚翅與青紫蘇的「魚翅與青紫蘇燒賣」；「起司與羅勒的鮭魚燒賣」3種組合。特別Menu為手工限定商品，為此需4天以前事先預約，但這道料理卻是能讓大家享受到一般燒賣沒有的口感！當然來到「崎陽軒本店」也能夠買到「古早味燒賣」！做為伴手禮，要不要帶分燒賣回去呢？

 
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6． 聊到日本洋食絕不能缺少這裡「HOTEL NEW GRAND THE CAFÉ」

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HOTEL NEW GRAND本館1樓的咖啡屋「THE CAFÉ」是聊到日本洋食歷史時絕不可或缺的店家。橫濱當地美食之一的拿波里義大利麵為首海鮮焗烤、布丁拼盤等都是從這間店誕生然後才流傳於全日本。

「THE CAFÉ」擁有為了便於身體不好的人食用以焗烤為底即興創做的“海鮮焗烤飯”；做為軍用餐以義大利麵為底所做的“拿波里義大利麵”還有美國上校的夫人們很愛的“布丁拼盤”等多樣化料理，每樣都非常美味。此店所提供的當地料理不僅是能接觸到洋食歷史甚至能理解到世界歷史呢！如果突然有想吃洋食的想法的話請要來「HOTEL NEW GRAND THE CAFÉ」！

7． 隱藏版當地美食，品嚐蒜拍麵「第一亭」

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紅色短簾與擺滿料理模型的店觀，擁有中華料理店旨趣的店家就是「第一亭」。位於橫濱日之出町的「第一亭」可是電視節目與偶像劇都有來採訪過的隱密餐飲店呢！所提供橫濱美食當中，特別有人氣同時也是這間店隱藏版料理就是「蒜拍麵」！

生蒜頭大量灑於粗麵條上的「蒜拍麵」乍看之下只是一般的鹽味炒麵。盤中堆得像山一樣高的麵份量可是非常驚人。帶有濃濃蒜味的麵條與組合的湯品一起享用的話口感會有非常溫和的變化。由於這道「蒜拍麵」沒有列在Menu上，想吃的人需要鼓起些勇氣向老闆點餐。但只有「第一亭」才吃得到的當地美食，請你一定要試試看！

8． 元祖水果蛋糕「不二家 橫濱CENTER店」

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位於伊勢佐木町的「不二家 橫濱CENTER店」以日本第一家販售水果蛋糕而廣為人知的店家。1922年「不二家」於伊勢佐木町開店的同時期所販售的水果蛋糕是以美國的水果酥餅為基底，將餅乾外皮改良成日本人喜愛的柔軟海綿蛋糕。

據說推出當時根本沒什麼人氣，經過30年左右，冰箱開始普及於一般家庭，而水果蛋糕才開始融入一般我們的生活中。想不想來「不二家 橫濱CENTER店」品嚐誕生於橫濱的水果蛋糕呢？愛好甜食的你絕對禁不住它的誘惑的！

9． 日本的冰淇淋發祥地「橫濱馬車道」

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江戶末期，日本的使節團赴美的時候所遇見的美食之一就是冰淇淋。在文明開化的潮流中，各種知識、情報開始於日本各地開花。而冰淇淋也是其中之一；1869年於橫濱的馬車道首度販售由日本人親手製作的冰淇淋。

為了紀念此日，每年5月9日於橫濱的馬車道街頭上會免費發放名為「馬車道ICE」的冰淇淋。1年1度的活動，如果剛好有遇上的話希望大家也能夠來馬車道感受當時的日本文化，品嚐美味的冰淇淋！

10． 享用橫濱的精釀啤酒「驛之食桌」

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1870年於山手居留地首次製造了橫濱的啤酒。其後的140多年，這間「驛之食桌」是日本國內非常罕見的小規模啤酒釀造所，至今依舊釀造著許多啤酒。而「驛之食桌」為持續生產精釀啤酒的「橫濱啤酒」的直營店家。

ALT、Pale Ale、皮爾森啤酒、橫濱LAGER、WEIZEN等風味與口感非常多樣化。要不要來「驛之食桌」單手拿著啤酒欣賞橫濱美麗的風景呢？來到此除了盡情品嚐日本土生土長的絕品啤酒之外也希望你能從中找到自己中意的啤酒！

盡情在橫濱品嚐美味的料理吧！

大家覺得如何呢？離東京約30分鐘左右的橫濱，有著港未來等眾多觀光景點。當然好吃的美食也非常多！這回所介紹的店家不管哪間店都是人氣店，口味方面當然都是獲得大家一致認可！來到橫濱觀光之際，希望你多逛逛，尋找自己所愛的美食！相信一定會為你的旅途帶來許多樂趣的！