三分熟的牛肉滿口留香！東京的「炸牛排店」5選

油炸食品種類繁多，如天婦羅，炸雞等。 大家知道炸牛排嗎？與炸豬排相比，炸牛排更加清爽，其特點是煎炸時間非常短。此外，它的口感類似三分熟的煎牛排，深受女性顧客的喜愛。 這次，我們介紹5家東京的炸牛排專門店。那種只能在炸牛排上體會到的口感會讓人上癮的！

炸牛排又叫「ビーフカツレツ」（源於法語côtelette的日語外來語）

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炸牛排是西餐裡的一道菜。將牛里脊肉或牛腿肉切成片，外面裹上麵粉、雞蛋、麵包屑，然後油炸。事實上，炸牛排被稱為炸豬排和炸雞排的鼻祖，明治初期確立了最初的烹製法，後來發展成為現在的炸牛排。因為豬肉更容易以穩定的價格獲取，所以大正時期，豬肉逐漸取代了牛肉。這也成為了炸豬排誕生的契機。炸牛排開始在東京流行在是2015年之後。 現在，日本全國能吃到炸牛排的餐館越來越多，例如兵庫縣加古川市的「炸牛排飯」就是其中之一。

直接連接羽田機場！在濱松町能吃到炸牛排的「もと村浜松町店」

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從羽田機場乘東京單軌列車到終點站濱松町。如果在單軌列車中想到要吃炸牛排，那就去「牛カツもと村」吧。離濱松町站只有1分鐘的步行路程，而且從羽田機場直通，是機場用戶和海外遊客的理想選擇。

到秋葉街角的炸牛排名店「壱弐参」享用美味炸牛排！

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秋葉原給人的印象是御宅族的王國，電器街。 從秋葉原中央大道的拐角進去，就會看到「牛かつ壱弐参」。吧台席和桌子席加起來共有10個座位，店面很小，菜單只有炸牛排一種。請一定要品嚐一下這裡炸成三分熟或7分熟、滴著肉汁的炸牛排。

作好排隊等候的思想準備! 浅草最好吃的炸牛排「浅草　牛かつ」

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雷門的所在地淺草寺附近，有一家炸牛排專門店。許多人寧可排隊等候也要吃它們的炸牛排。這就是「浅草 牛かつ」。2018年裝修後重新開張，國內外遊客對它的評價是“好吃到要把舌頭吞肚子裡了”。 如果不喜歡排隊的話，那就開門前來等候吧。

在新宿享用炸牛排！「京都勝牛」

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東京都的交通樞紐新宿也有炸牛排專門店。這就是從新宿站西口步行約7分鐘的「牛カツ専門店　京都勝牛」。推薦菜是勝牛御膳。想好好吃一頓的人、想品嚐很多種類的人建議來這裡。除炸牛排外，這裡還有各種其他菜單。

池袋，寧靜的氛圍中享用炸牛排「いろは」

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炸牛排店「いろは」位於池袋站附近。車站前小街角處的這家店氛圍寧靜，能夠讓人放鬆。 菜單只有炸牛排。可以在鐵板上烘烤來調節烘烤程度。口味可以從芥末醬油、醬汁和椒鹽中選擇。

總結

感覺怎麼樣？這次介紹的東京市中心可以吃到炸牛排的專門店都是需要作好排隊準備的人氣店。平日是公司上班族或OL，晚上是遊客和來參加晚宴的人，總之，人一直都很多。根據自己的喜好選擇吧。 這次介紹的店在其它地方還有姊妹店，請事先確認後再出發。