【日本鹿兒島縣美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略！

九州南部的鹿兒島縣擁有黑豬入等山珍、鰹魚等海味，美味的當地美食滿載！這回可是鹿兒島縣必吃絕品當地美食大特集！嚴選了能吃到鹿兒島拉麵、極品炸黑豬肉排等料理的店家要來介紹給各位。不管哪間店都非常好吃，來到鹿兒島之際千萬不能錯過！

1. 黑豬涮涮鍋的名店！「天文館 吾愛人」

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能品嚐到使用鹿兒島極品的六白黑豬所做涮涮鍋的名店就是「天文館 吾愛人」。昭和21年創業的「天文館 吾愛人」是許多知名人士都會來光臨的人氣老字號。此店所提供的料理可不是只有基本的涮涮鍋而已，還可享用到地雞的溶岩燒與六白黑豬的炸豬排、竹筴魚的生魚片拼盤等多樣化料理。真的是鹿兒島鄉土料理滿載！

「天文館 吾愛人」的名物料理「味噌關東煮」能享用到鹿兒島才有的豆芽菜、黑毛和牛筋等20種以上的食材。想品嚐正統的鹿兒島美食的話請一定要來「天文館 吾愛人」！

2. 傳遍全日本的鹿兒島刨冰！白熊「天文館 MUJYAKI」

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提到鹿兒島的代表冰品甜點大家會想到什麼呢？當然是「白熊」吧！鹿兒島基本甜點的發祥地，製做出元祖的刨冰就是這間「天文館 MUJYAKI」。除了擁有大量放入自家製牛奶與水果的基本「白熊」之外，還有「巧克力白熊」與「布丁白熊」等豐富種類為它的魅力！

而「天文館 MUJYAKI」的B1為鐵板燒店、1F為咖啡店、2F為洋食店、3F為居酒屋，不管哪間店都可以吃到刨冰「白熊」！來到鹿兒島觀光，如果沒有吃過「天文館 MUJYAKI」的「白熊」的話可不能回家喔！

3. 豪爽品嚐新鮮鰹魚料理！「展望餐廳 BUEN」

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漁業之街‧鹿兒島縣枕崎市為水產加工‧柴魚片的一大生產地。在鰹魚之街中以新鮮魚料理為魅力的「展望餐廳 BUEN」是一間面對大海，擁有開放感的店家，在此能享用到炙燒鰹魚、海鮮蓋飯等料理。其中人氣No.1的menu為「枕崎鰹船料理」，這樣料理可是榮獲鹿兒島地區美食祭典的優勝呢！

而擁有「展望餐廳 BUEN」的「枕崎魚中心」還可體驗烤鰹魚喔！想不想在「展望餐廳 BUEN」品嚐鹿兒島縣所捕獲的新鮮海鮮呢？

4. 老字號鰻魚料理專門店「鰻的松重」

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鹿兒島由於擁有優良的水質與溫暖的氣候，鰻魚的養殖量可是日本第一。而在縣內名聲非常高的名店就是昭和21年創業的「鰻的松重」。繼承開店以來的秘傳醬之所做的蒲燒鰻珍的是絕品，放上半熟蛋的「月見鰻蓋飯」，或起司的「起司鰻魚雞蛋蓋飯」等，獨特的menu非常有魅力！

而蒲燒鰻魚與鰻魚蓋飯便當等也有能讓大家外帶的商品。對於喜歡吃鰻魚的朋友，來到鹿兒島觀光之際絕對要來「鰻的松重」品嚐鰻魚才能回家！

5. 受地區居民所愛戴的當地拉麵「TAKETORA」

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大家知道鹿兒島縣的拉麵其實非常有名嗎？經過鹿兒島縣民所投票所決定的當地拉麵No.1的「鹿兒島拉麵王決定戰」中獲得優勝的就是「TAKETORA」所提供的「開聞岳〜KAIMONDAKE〜」！它是一碗大量使用指宿市名產柴魚片為配料的拉麵，豚骨與雞白湯的濃郁湯底與用味噌調為的黑豬肉末相性超群！

直接吃後還可將半熟蛋戳破，再加上特製辣油等，1碗麵能有3種口感的變化。喜歡拉麵的朋友請一定要來「TAKETORA」品嚐這碗獲得優勝的拉麵！

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6. 熱騰騰又酥脆的黑豬肉！「黑KATSU亭」

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鹿兒島縣有名的特產就是「黑豬肉」！而能吃到嚴選薩摩黑豬肉所做的炸豬排料理的店家就是「黑KATSU亭」。為了引出黑豬肉的美味與甘甜，店家下了工夫讓它熟成再裹上嚴選的麵包粉等，堅持食材與做法所做的炸豬排真的非常有魅力！

「黑KATSU亭」提供炸腿肉的「炸腿肉排定食」；基本的「里肌豬排定食」；附有鮮蝦、可樂餅與干貝的「綜合小里肌豬排定食」等menu，不管哪樣都能品嚐到極品的黑豬肉。想吃鹿兒島道地的薩摩黑豬肉的話請來「黑KATSU亭」吧！

7. 熱騰騰的薩摩炸魚餅為絕品！「月揚庵」

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說到鹿兒島的特產，從“薩摩”這名稱就可了解了吧，就是「薩摩炸魚餅」！鹿兒島縣內眾多的店鋪當中，超人氣店家「月揚庵」的薩摩炸魚餅是使用鹿兒島縣產地酒與燒酒、黑砂糖等來調味的魚漿放入植物性的種子油中去炸的美食，非常適合做為旅行的伴手禮與下酒料理。商品方面有著加入起司或者是季節限定等，種類非常豐富齊全。

「月揚庵」店中有實際調理販賣，大家能在此吃到現炸、熱騰騰的薩摩炸魚餅。現炸美味的薩摩炸魚餅希望大家也能來「月揚庵」品嚐一次！

8. 經營概念為地產地消！「燒肉高倉」

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能品嚐到堅持使用鹿兒島縣產肉所做的絕品燒肉的店家就是「燒肉高倉」。在「燒肉高倉」除了鹿兒島縣產極品黑毛和牛與黑豬之外，還使用當地所採的蔬菜與鹿兒島縣伊佐市的品牌米等，“地產地消”為此店的經營概念。

不僅是基本的燒肉，還能吃到和牛與黑豬的涮涮鍋也是此店的特徵，想吃鹿兒島縣最上等肉料理的朋友，「燒肉高倉」是你最好的選擇！有機會請一定要來光顧！

9. 能品嚐第3樣黑美食！「地雞的雞膳」

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「地雞的雞膳」是提供與鹿兒島黑毛和牛、黑豬肉相並列的「黑薩摩雞」的專門店。從炭火燒肉到生魚片、雞壽司等大量使用「黑薩摩雞」的menu應有盡有，為此可是在地的人氣店鋪呢！

此外，在此還可以吃到鹿兒島的鄉土料理‧雞飯；所謂的“雞飯”就是白飯上鋪滿清蒸雞肉、香菇、蛋絲等食材再臨上雞高湯，以茶泡飯的形式品嚐的料理，非常適合做為用餐的結尾！讓我們來「地雞的雞膳」品嚐鹿兒島的當地美食吧！

10. 說到鹿兒島的鄉土菓子就是這個！「輕羹元祖 明石屋」

鹿兒島非常有人氣的伴手禮就是「輕羹」。大家知道「輕羹」嗎？「輕羹」是大量使用山藥所製作的和菓子。而它的發祥店就是名為「明石屋」的老字號和菓子店，它同時也是島津家的御用菓子司。招牌商品「輕羹」濃郁的天然山藥香與軟綿綿的口感為它的特徵。

此外還有包有紅豆內餡的「輕羹饅頭」，那惹人憐愛的姿態讓人愛不釋手！鹿兒島自古以來深受居民愛戴的傳統和菓子「輕羹」，希望大家也能來「明石屋」買來吃吃看！

一起來品嚐鹿兒島的絕品當地美食吧！

來到鹿兒島可品嚐到代表基本料理「薩摩炸魚餅」與和菓子「輕羹饅頭」之外，還有黑毛和牛、黑豬與黑薩摩雞3大黑品牌美食。除此之外還有使用鰹魚的漁師飯與縣民人氣No.1的拉麵等，深受在地居民愛戴的料理真的非常多！來到鹿兒島觀光之際，請一定要參考這份資料規畫在鹿兒島的用餐！