【日本鹿兒島縣壽司推介】當地超人氣的必吃10大推薦好吃壽司店！

受惠於海味的鹿兒島縣擁有非常多壽司名店。想享受新鮮海鮮的話壽司是最好的選擇！但要去哪才能遇到自己喜歡的壽司呢？在此將為大家介紹當地居民也經常光臨的壽司名店！來到鹿兒島觀光之際希望大家必訪的10間超推薦壽司店！不管是午餐還是晚餐，希望大家都能參考這份資料找間店享用壽司喔！

1. 深受鹿兒島當地居民50年以上愛戴的壽司店「市場食堂」

「市場食堂」原本是位於鹿兒島市的魚市場內，50年以來深受市場工作人員與當地居民愛戴。其後搬家至鹿兒島數一數二的繁華街‧天文館，以美味的壽司店確立的超高人氣。從市場直送的新鮮鮮魚為中心的壽司不管哪個都是絕品，而且價位還非常親民呢！

想品嚐更划算的壽司的話，最推薦午餐時段來「市場食堂」！以握壽司為首，附有生魚片、天婦羅、茶碗蒸等地「市場定食」，大份量卻只要2500日元！除此之外以1000日元左右就能品嚐到天婦羅、煮魚‧壽司等各種定食，相信大家一定會吃到非常撐！

如果是夜晚來「市場食堂」的話，不妨與酒一起享受鹿兒島鄉土料理的樂趣！鰹魚、自家製薩摩炸魚餅、豚骨等只有鹿兒島才有的美食可是應有盡有。店門口的舉右手招財貓可是「市場食堂」的特徵，希望大家就朝著這標的物來店吧！

2. 能享用使用當地捕獲海味所做壽司的店家「壽司匠五条」

鹿兒島縣枕崎，在當地居民與觀光客之間非常有人氣的壽司店就是「壽司匠五条」。店中所使用的食材以在枕崎港所捕獲的鰹魚為首，竹筴魚、鯖魚等各種當令鮮魚。說到枕崎的話絕對不能錯過鰹魚料理！除了能品嚐到紅又鮮美的生魚片之外，還有心臟串燒、天婦羅等料理。

而使用枕崎產柴魚片熬製高湯所做的自家蕎麥麵也相當有人氣。與其他店家相比，稍微大顆的壽司，可以單點的方式品嚐。由於「壽司匠五条」常常都會客滿，想來店的話建議事先預約會比較好。

此外在「壽司匠五条」也能品嚐到鹿兒島縣所舉辦的“Show-1 選秀會”中2011‧2012年連續獲選的美食「枕崎鰹船人飯」！鹿兒島市內的9間店鋪中都能吃得到，只是依店家不同調味與配料會有所差異，多吃做個比較或許也會帶來不一樣的樂趣喔！

3. 鹿兒島市內想在沉穩的空間中享用壽司的話「壽司正 參玄」

位於天文館中央地帶的「壽司正 參玄」是間能品嚐到使用當令鮮魚所做道地壽司的店家。偶爾想來個奢侈享受時最適合來此店。充滿高雅沉穩氣氛的店內會看到以一張白木板的吧檯席。當然也備有包廂，但難得的機會請一定要在吧檯席，一面欣賞眼前職人的技巧一面用餐！

「壽司正 參玄」所提供的壽司是以鹿兒島近海所捕獲的海鮮為首，大量使用當令新鮮魚貝所做的壽司套餐為中心。主廚推薦握壽司組合餐為6000日元〜；附有下酒小菜的推薦握壽司組合餐的話則為8000日元〜。此外，此間店在餐盤等容器也是非常講究的呢！想在鹿兒島市內享用美味壽司的話就來「壽司正 參玄」準沒錯！

4. 堅持地產地消！能吃到鹿兒島產的新鮮壽司！「江口蓬萊館」

「江口蓬萊館」是販賣江口漁港所捕獲的魚貝類與當地現採新鮮蔬菜與加工品等地設施。在鹿兒島縣內可是擁有前幾名的集客力，每到六日或連假時停車場總是客滿。自2003年開幕以來除了當地居民以外許多觀光客開車時也會順道繞過來，是個能享受購物與用餐的便利設施。

特別是館內餐廳位於能眺望東南海的好位置，並直接採購江口漁港所捕獲的新鮮水產。堅持地產地消，以當地鮮魚為中心的menu非常有人氣。「蓬萊飯糰」可是個100%當地鮮魚的定食，由於數量有限，能吃到的話就是太幸運了！

在真鯛的時期也會有「真鯛的散壽司蓋飯」，除此之外還有生魚片、天婦羅的定食，menu豐富齊全。每到周末或連假的午餐時間總是客滿的「江口蓬萊館」，想來的蓬最好錯開那時段喔！

5. 完全預約制。鹿兒島第一的壽司店「鮨匠NOMURA」

在鹿兒島講到壽司的話一定會有「鮨匠NOMURA」。「鮨匠NOMURA」為全完預約制的店家且menu只有師傅當日推薦套餐。以鹿兒島近海所捕獲的魚貝為中心，嚴選當令最新鮮的食材進貨。時而也會有從魚夫直接進貨的食材。撥放著爵士樂的店內只有吧檯席，與其說是壽司店倒不如說是一間時尚的酒吧比較適合。

由於「鮨匠NOMURA」提供多樣化的壽司給顧客，小巧的壽司恰到好處。對於女性朋友來說剛剛好。日本酒的種類豐富，店主也會為顧客推薦最對壽司味的酒。每天捕獲的新鮮海鮮經過店主的巧手搖身一變為奪人目光的壽司與下酒菜。想不想在鹿兒島第一的壽司店「鮨匠NOMURA」度過奢華的時光呢？

 
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6. 創業55年以上，鹿兒島的老字號壽司店「日本料理 千成本店」

「日本料理 千成本店」為1960年創業的美味和食料理店。起初是以千成壽司的小壽司店開始，來到此能品嚐到傳承創業以來的傳統技術與風味的料理。當地居民多是在家族聚會或者是喜宴之際來利用，是間非常容易利用的店家。「日本料理 千成本店」所提供的料理是以當地所捕獲的新鮮海鮮為中心。

「日本料理 千成本店」所提供的壽司組合餐的價位為1000日元〜2000日圓左右，那內容絕對能滿足大家的胃袋。此外還成吃到伊勢蝦或秘傳醬汁的鰻魚等季節性料理。店內備有桌椅席與宴會廳等多人數來店也沒問題，為此最適合闔家或團體來光臨！

而鹿兒島產的燒酒與日本酒的種類也非常豐富，非常推薦給愛酒人士。從「日本料理 千成本店」開車5分鐘左右會抵達鹿屋航空基地史料館，有機會不妨也繞過去瞧瞧！

7. 兄弟所經營的鹿兒島名店。「名山 KIMIYA」

宮崎縣的壽司名店「一心鮨光洋」為老家，從此處兩兄弟獨立於鹿兒島所開的日本料理店就是「名山 KIMIYA」。自2015年開幕以來人氣不斷上升。

「名山 KIMIYA」的日本料理為哥哥擔任，壽司則為弟弟。各自展現拿手本事，大家能體驗到吃的快樂。與壽司一起，費工夫所製作的日本料理一道道呈現於眼前。而在碗盤方面也是有講究，為此大家也能大飽眼福。依料理的不同也會推薦最適合的香檳或日本酒等，讓人看了心花怒放！

由於「名山 KIMIYA」是間超人氣店，非常難預約，有時也會半年前就已預約滿載的情況呢！「名山 KIMIYA」是一間能讓大家坐在吧檯席上沉浸於和食真髓的店家！

8. 被鹿兒島大自然所包圍的場所。享受自然的恩惠「東壽司」

位於鹿兒島縣西北部的長島町是個以黑之瀨戶大橋連結鹿兒島縣本土，溫暖且風光明媚的小島。以黑之瀨戶海峽為首，島的周邊孕育了許多高品質的魚。而位於這座島上的「東壽司」是以近海物為中心，講究鮮度的海鮮應有盡有。

「東壽司」的壽司師傅同時也是魚市場的仲商，為此每天早上嚴選食材進貨。以鮮度‧當令，提供安全‧安心的餐點給顧客為主旨，不管哪樣料理都是自豪作品。壽司、生魚片、煮物、天婦羅等menu種類豐富。午餐時段以蓋飯‧定食為中心，價位為1500日元起跳；夜晚則是搭配的美酒享受料理！

長島町的燒酒「薩摩島美人」非常有名！而搭乘渡輪的話也可從長島町到熊本‧天草，非常適合來個海上兜風的場所喔！

9. 1948年創業，鹿兒島市內的老字號壽司店「喜鶴壽司」

「喜鶴壽司」本店是於1948年在天文館開始營業，是鹿兒島市內有歷史的壽司店之一。雖說如此完全感受不到難靠近的氣息，能輕易入店可是讓人感到高興的一點。而在百貨公司‧山形屋與鹿兒島中央站正面的轉運大樓地下也都有分店，交通便利，在觀光途中隨時都能繞過來品嚐。

以每日在市場所競標的當地鮮魚為中心，講究當令與鮮度每日進貨。「喜鶴壽司」是使用鹿兒島縣產米來提供絕品壽司給顧客。在此店特別推薦的是鮪魚！每周五由奄美大島直送活鮪魚，由於是以一整隻的方式買進，為此能吃到各種部位。

「喜鶴壽司」的每周一為「鮪魚日」，能夠以非常划算的價位品嘗到鮪魚中腹等料理。除此之外，紅海膽、鯖魚等當地鮮魚拼盤也是不可錯過！原創燒酒或「喜鶴壽司」的名物，自家製布海苔蕎麥店等也都要一併品嚐喔！

10. 鹿兒島縣民愛用！使用當地鮮魚的壽司「壽司屋的YAMA八」

JR國分站步行8分鐘左右會看到的「壽司屋的YAMA八」是間交通極為便利的店家。鹿兒島縣內眾多壽司店都集中於鹿兒島市，但「壽司屋的YAMA八」可是間能品嚐到不輸鹿兒島市壽司，在當地非常出名呢！堅持使用當地鮮魚，以近海物為中心，每日從當地漁夫手中直接採購當令最新鮮的魚貝。「壽司屋的YAMA八」提供給顧客的壽司都是當日美味的，為了這樣壽司很多顧客還專程從鹿兒島市跑來此呢！

非常細微的部分都非常花時間處理，但令人感到震驚的是那親民的價位！特上握壽司組合為2500日元〜，同樣的內容物與其他店家相比價位可是便宜了一半左右。非常有良心的價位設定為此大家能安心盡情享受壽司的樂趣！在常客之間海膽可是非常有人氣的料理，喜歡海膽的朋友千萬不能錯過「壽司屋的YAMA八」！

一起在鹿兒島縣享用美味壽司吧！

從高級店到價位親民，能輕易來店的壽司店，鹿兒島縣擁有這種型態的壽司店。不管是哪一間店，從進貨‧技巧‧店的裝潢甚至的碗盤的選配等都不盡相同。即使是同樣的壽司，只要時期與來訪的店家不同也會有不同的風味！希望大家都能在名店滿載的鹿兒島縣內享受極品壽司的樂趣！