【日本輕井澤美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略！

長野縣的輕井澤由於離東京不算太遠，做為渡假地可是非常有人氣的景點。輕井澤王子飯店滑雪場等的星野溫泉到白糸瀑布等知名觀光設施‧景點的數量非常多。相信很多人都會計畫要來此渡假吧！這回將為大家介紹來到輕井澤時必吃一次的10樣人氣美食！

1. 依店家不同所講究的也完全不同「信州蕎麥麵」

講到長野縣就是不可遺忘輕井澤。來到此地想要用餐的話絕不能缺少的就是「信州蕎麥麵」。依店家不同高湯與風味等所講究的點都不同，為此多吃多比較或許也是另一種樂趣！

想吃「信州蕎麥麵」的話最推薦的店家為離中輕井澤站步行2分鐘的「KAGIMOTOYA」！它是間明治3年創業的老字號蕎麥麵店。組合餐menu為1750日元~；單點menu為1000日元~左右，除了能品嚐到正統的信州蕎麥麵之外價位也非常地親民！來到輕井澤之際請一定要來「KAGIMOTOYA」！

2. 輕井澤希望大家都必吃一次的一品！「信州味噌」

「信州味噌」就是因為是調味料所以才不能小看它的重要性！味噌對於日本人來說是不可或缺的存在，特別是早餐是日式派的朋友更是重要。正因為是重要的調味料，味噌在信州可是一樣非常講究的食材。

這回想來為大家介紹「醋重正之餐廳」！離輕井澤車站步行需20分鐘的「醋重正之餐廳」，在此能享用到使用信州味噌所料理的味噌炸豬排蓋飯(1330日元)！而且「醋重正之餐廳」還是使用特製的信州味噌，為此來到輕井澤之際千萬不能錯過！

3. 帶有點苦澀，想吃口感清爽的美食的話就是這個！「野澤菜」

提到輕井澤的當地美食的話絕不能遺忘「野澤菜」！「野澤菜」做成天婦羅固然不錯，但以日本人風味的醃漬形式來品嚐的話更是美味！

能買到「野澤菜」的醃漬物的店家就是這間「TSURUYA」！在輕井澤中非常出名的「TSURUYA」由於能買到原創商品，希望大家來到輕井澤之際都能繞過來瞧瞧！「TSURUYA」店中設有內用餐區，也有提供宅配的服務等。來到輕井澤觀光時請一定要將「野澤菜」列入伴手禮清單中喔！

4. 只有在信州才吃得到！輕景澤必挑戰美食！「蝗蟲佃煮」

說到長野的話會讓人想到，但卻非常少人會想嘗試的料理就是「蝗蟲佃煮」。這道「蝗蟲佃煮」是使用飛蝗一種的蝗蟲與醬油、砂糖等調味料所做的佃煮。由於形狀就是原本的昆蟲形，為此第一次吃的時候需要些勇氣呢！但酥脆的口感與一般佃煮一樣的甜辣風味，那美味可是令人感到意外呢！

最推薦的店家為「本陣蕎麥麵店」，離北陸新幹線輕井澤站只需步行1分鐘，地理位置超好！在「本陣蕎麥麵店」店中只要以500日元就能享用到蝗蟲佃煮！由於「本陣蕎麥麵店」離車站非常近，在觀光回程之際隨時都可繞過來挑戰一次！

5. 喜歡山菜的話必吃的美食！「漉油」

與楤木的樹芽和九眼獨活相同，能做為食用的食材就是「漉油」。在全日本由於「漉油」為自生的植物，在長野縣則是深受當地居民親賴的當令食材。最美味的時期為春到初夏，主要是料理成天婦羅來食用。

而能品嚐到「漉油」絕品料理的店家就是位於輕井澤周邊的「山水」。做為「山水」的季節限定料理，以580日元就能品嚐到漉油天婦羅！除此之外還能吃到楤木的樹芽天婦羅(850日元)或九眼獨活天婦羅(580日元)等各式各樣的山菜，希望大家都能來「山水」品嚐一次！

 
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6. 有登錄為商標的長野縣品牌牛「信州牛」

「用蘋果來飼育的信州牛」以如此字詞而一躍聞名的「信州牛」。在松坂牛或神戶牛等眾多品牌牛之中「信州牛」可是毫不遜色的呢！生產者所堅持而飼育的「信州牛」可是來到長野之際必吃的美食！

其中能吃到美味信州牛的店家就是位於輕井則附近的義式料理餐廳「MAGICAMENTE BIVACCO」。在此能品嚐到堅持使用信州產食材的義式料理。甚至連小麥粉也都是信州產的呢！希望大家都能來「MAGICAMENTE BIVACCO」享用美味的信州牛！

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7. 最適合邊走邊吃的美食！「五平餅」

「五平餅」是含長野縣在內，為愛知縣、靜岡縣等一部分的鄉土料理。「五平餅」為糯米所做的細長板狀麻糬，塗上味噌後再下去烤的美食。由於竹籤部分有可以拿的地方，為此最適合邊走邊吃！

來到輕井澤隨處都可以購買得到「五平餅」，但在「白糸瀑布商店」購買的話，能夠一面感受大自然一面享用，讓人心情也會變得非常好！在「白糸瀑布商店」中能品嚐到五平餅或豆腐、岩魚等料理。希望大家在觀光輕井澤的景點同時也要來一支五平餅喔！

8. 豐富的種類為魅力！長野縣的鄉土料理「竹葉壽司」

長野縣常吃的鄉土料理之一就是「竹葉壽司」。這樣「竹葉壽司」最令人感到高興的就是種類相當豐富。從山菜開始到野澤菜、紅蘿蔔、油豆腐等，食材非常多樣化。依地區與各個家庭，風味又不一樣，能有多種的享樂法真的非常棒呢！

其中能吃到以和牛等為食材的珍貴竹葉壽司的店家就視「NAGA藏」。「NAGA藏」所提供的竹葉壽司能夠外帶，為此非常適合做為伴手禮，此外也有提供預約宅配的服務，為此在家也能充分享受竹葉壽司的樂趣！而在「NAGA藏」店內品嚐的話能吃到信州超值牛的竹葉壽司定食，希望大家能品嚐一次！

9. 脂肪的分布完全不同！輕井澤能品嚐到的絕品美食「生馬肉」

現今在全國各地一般的居酒屋等都能吃到「生馬肉」，但能吃到特別美味同時為鄉土料理之一的就是長野縣的「生馬肉」。不會過多過少的絕妙脂肪分布真的是美味得讓人無可挑剔！

在此所要介紹的店家為離信濃鐵道御代田站步行5分鐘會看到的「旬香」。雖然「旬香」為酒場，但可是堅持使用當地食材且也備有小朋友會喜歡的炸豬排(800日元)與餃子(450日元)等料理，為此闔家來光臨都能獲得大大滿足！而最重要的生馬肉為980日元，馬肉肉膾(800日元)。長野縣的生馬肉是會讓人想吃一次的絕品美食！

10. 說到信州的鄉土料理就是此！「山賊燒」

大家知道「山賊燒」這樣料理嗎？「山賊燒」為信州的鄉土料理之一，也可說它是靈魂美食。雖然名稱寫著「燒」字但事實上卻是炸物。如此出名的「山賊燒」在輕井澤也有能品嚐到極品美味的店家呢！

位於輕井澤王子購物廣場內的「晴空TERRACE」以3000日元的價位就能品嚐到附有主餐的自助晚餐。而主餐之一就是能讓大家選擇「信州名物福味雞的山賊燒」。

除此之外還有「晴空TERRACE特製漢堡排‧莫札瑞拉起司」或「信州豬肉香腸拼盤」、「南信州產鹿肉的成吉思汗」、「串炸組合拼盤」等，「晴空TERRACE」徹底提供講究信州的料理給顧客。希望大家都能來「晴空TERRACE」享受用餐的樂趣！

一起在輕井則享用美食吧！

大家覺得如何呢？這回為輕井澤的美食特集！在這之中有你想吃的一品料理嗎？輕井澤OUTLET等擁有非常多日本基本觀光景點的輕井澤不管是觀光還是旅行都有許多人來造訪！難得來到輕井澤，請大家一定要享用一次絕品美食！在輕井澤好好享受美食與觀光後才能回家喔！