大分量很素樸、新鮮美味！東京都內的飯糰專門店10選

可以稱作日本靈魂食物的飯糰。在哪裡吃都很方便的、大家都喜歡的飯糰，最近專門店增加，即使是車站內也經常能看到了呢。家裡做的和便利店賣的當然也好吃，但用嚴選食材握成的飯糰還是別具一格。無論是產地還是做法都非常講究的大米，最大限度地做出了大米的香味，讓人甚至想一粒一粒去咀嚼品嘗。在這樣的店裡，加入喜歡的食材，不多不少正正好好地握成的飯糰。現在就為大家介紹能吃到這樣飯糰的都內飯糰專門店。

不用說一定知道的飯糰名店「BONGO」

1960年創業、在大塚長年為人們所喜愛的飯糰專門店BONGO。是喜歡飯糰的人不會不知道的超有名的飯店。像壽司店一樣，在客人的面前現場握飯糰，個頭很大基本不會用力握，十分鬆軟。墻壁上貼著一排菜單，飯糰數量竟然有55種之多。而且還可以加上面的配料，所以可以點只屬於自己的原創飯糰哦。專業師父的華麗手法，飯糰一個接一個地被握出來，所以即使人很多，也不用等很久。因為營業到24點，所以喝酒後過來吃點主食也是不錯的呢。

東京最古老的飯糰專門店「飯糰 浅草宿六」

東京最古老的飯糰專門店飯糰 浅草宿六，是2018年在米其林上登載的話題飯店。從初代開始沒有太大變化的配料中，有招牌的機種，也有紅姜、福神酱菜等稍微少見的食材。作為有吧檯席位8個、小桌子2桌。因為握飯糰的只有一個人，所以基本從早到晚都在排隊。可以在口中絕妙散開的火候，絕對是在家裡無法模仿的。

築地人氣的巨大海鮮飯糰「飯糰屋 丸豊」

位於築地場外市場的丸豐飯糰的魅力在於，首先就在於配料特別多，有通常的約1.5倍大。配料的種類豐富，有築地特色的海鮮系自然也有很多。招牌的基本都有做好的擺放在那裡，沒有擺出來的則在現場握成。海鮮系飯糰無論是哪種都有著清淡的美味，還有加入半熟雞蛋的雜燴也非常受歡迎。因為從一大早就開始營業，加一碗味增湯，吃一頓早飯也是很棒的呢。

便宜又好吃！天婦羅飯糰很有人氣的飯糰屋「蒲田屋」

在十條人氣的飯糰專門店蒲田屋，在展示台上整齊地擺放著的40多種的可愛飯糰十分引人注目。紫蘇蓮藕等頗具個性的食材做成的飯糰也有很多，均一價110日元，非常實惠。使用了富含碱離子的水煮成的大米，即使涼了也很好吃。因為個頭較小，所以可以吃很多種類。過了中午，展示櫃裡可能就空蕩蕩了，所以如果想選自己喜歡的，一定要盡早去比較好哦。

街邊小米店做的飯糰「飯塚精米店」

可以吃到米店做的飯糰的飯塚精米店。加入備長炭做出來的火候剛剛好的軟糯米飯，加入日常熟悉的食材，小小的飯糰有著樸素溫暖的味道。可以直接品嘗到大米香味的鹽飯糰也很有人氣。而這邊的大米，除了無農藥的高志水晶稻外，還有自家品牌的精米、玄米、黑米等等。自家醃製的咸菜也很好吃，和飯糰很搭配。因為附近有碑文谷公園，所以在池塘邊邊看景色邊吃飯糰，心情也會不錯呢。

中目黑的飯糰專門咖啡店「Onigily cafe」

沿著山手路，位於大十字路口邊上的帶有飯糰圖案的Onigily cafe，是一家可以吃到手握飯糰和熟食的飯糰咖啡店。這裡有可以放鬆的低沙發席、也有面前是大落地玻璃的吧檯座位，漂亮的店內裝修不愧是中目黑的感覺。特A級別的大米，一粒一粒有著微微的香甜，散發著不輸給任何食材的香氣。

總之大米太美味了！「OHITSUZEN TANBO」

在代々木、表參道、新宿都有店鋪的OHITSUZEN TANBO，使用精米製作飯糰，因為十分美味而廣受好評。在店內，還可以吃到帶有與美味大米十分搭配的小菜的套餐，外帶的話，可以購買將美味的大米卷到剛剛摘下的有明海苔中的飯糰。熱乎乎的米飯變得非常鬆軟，在那裡吃都很方便，不會有配料掉出來，所以顧客都很喜歡。

白天是飯糰的坐席、晚上是站著喝酒的席位「ANDON」

在只有8坪的小小樓房的1樓「ANDON」，白天是吃飯糰的坐席，晚上則變成了站著喝酒的地方。豐富食材和味增湯組成的套餐，可以吃到鹹辣鮭魚和松鼠芝士等秋田的特色味道。2樓是書店，因為有桌子，所以在樓下買的飯糰可以帶到上面的桌子來吃。可以一邊讀屋子裡的書，一邊慢慢消磨時間哦。

顛覆糙米形象的發酵的糙米饭「糙米和日本的美味 IROWA」

糙米對身體好，這個大家都知道。但是口感很粗糙，不喜歡的人也有很多吧。喜歡糙米的人自不用說，但對糙米口感不喜歡的人，也推薦大家吃IROWA的發酵的糙米飯。使用特殊的壓力鍋，花費3-4天的時間煮熟糙米，就變成了軟糯的糙米。使用了這樣發酵的糙米的飯糰，可以品嘗到糙米的甘甜，同時因為很有嚼勁，所以吃下去會讓人感到非常滿足。除了池袋，在澀谷和日本橋高島屋也有店鋪。

對身體有益的氨基酸豐富的飯糰「飯糰的GABA」

可以吃到富含氨基酸中的一種GABA，使用了GABA大米的飯糰的飯糰的GABA。這裡的店鋪使用了獨家開發的GABA生成裝置，用大米做成外觀和味道都基本沒有改變的GABA大米，並用這樣的米做成飯糰和定食提供給客人。店內有著飯糰專門店的簡潔的氣氛，食材除了固定的以外，還有鵝肝等變化的種類。

小結

感覺怎麼樣呢？不論是哪家店都有很多特色的飯糰。讓人看著想馬上過去嘗嘗呢。高賀飯糰等等，正是因為簡單，所以根據食材和握法的不痛經，味道也很不同哦。在店裡吃也可以，打包帶走去喜歡的地方吃也可以，請在喜歡的地方品嘗吧。