松本市最有人氣的拉麵在這裡！絕對值得一去的拉麵店10選

現在全國掀起了一股拉麵熱潮，長野縣松本市也不甘示弱，有許多質量高、有人氣的美味拉麵店。許多人到地方旅行時，樂趣之一就是品味當地的拉麵，不是嗎？這次從松本市100多家拉麵店中選了10家絕對值得一去的拉麵店向大家介紹。

1. 松本市超人氣的拉麵店「らあめん寸八」

「らあめん寸八」是信州拉麵四天王之一，是一家需要排隊等候的人氣拉麵店。這家店從味道的濃淡、麵的粗細、軟硬直到油量的多少都可以由客人訂製。這裡最有人氣的是「豬骨醬油拉麵」，豬骨湯經過了長時間的熬製，麵是自家製的粗麵，口感軟而有勁道。配料有菠菜、捲心菜和紫菜。上面的豬五花叉燒也非常好吃。

此外，濃厚的豬骨湯加上味道濃郁的信州味噌製成的「信州味噌拉麵」、以及「清淡支那麵」也非常有人氣。營業時間到24點，做為酒後的結尾到這裡也非常不錯。

2. 松本的味噌拉麵専門店！「麺匠　佐藏」

菜單上只有味噌拉麵的專門店「佐藏」。它的外觀是充滿情趣的藏造式，內裝則是以紅和黑為基調的時髦風格。濃厚而上檔次的味噌拉麵非常有人氣。

如果撒上八幡屋磯五郎原創的七味，雖說辣度會增加，但是混合了柚子和大蒜的七味卻能讓麵的美味度倍增。其它還有「海鮮味噌拉麵」等各種味噌的衍生品。不愧是味噌拉麵的專門店。

3. 充溢著雞肉香的湯汁最為美味「めんごころ なつ」

這裡的拉麵有雞白湯麵、雞清湯麵和蘸麵三種。麵是自家製的柔軟的寬麵，口感非常好。與自家製麵相配合的是充滿雞肉香味的湯汁。吃到嘴裡，香味會在口中擴散。清淡而簡單，但是能充分品味到雞肉的味道。

此外，店裡還有燒酒、威士忌蘇打、日本酒、HEARTLAND生啤等酒類。可以和拉麵一起享用。

4. 執著於雞肉的「とり麺や 五色」

僅有吧台式席位8席的拉麵店「五色」提供只使用雞肉的拉麵。製麵使用的小麥是營養價值很高的全粒粉「信濃大地」，湯汁用的是長野縣內產的地雞「信州黃金軍雞」，雞肉叉燒用的是德島產阿波尾雞的腿肉和胸肉，雞蛋用的是從本地農家直接採購的自然蛋。熬製9小時以上的濃厚湯汁充滿了雞肉的香味。

醬油基調的湯汁加上份量十足的本地蔬菜的「雞二郎」值得推薦。此外還有每月更換的限定菜單。這是一家值得一來拉麵店。

5. 濃厚的蝦味噌湯汁非常美味！松本的人氣拉麵店「ヌプチェ」

這是一家位於松本市內的蝦系湯汁專門拉麵店。最值得推薦的是「ヌプチェ」的招牌「蝦味噌拉麵」。熬製湯汁時要把蝦頭用粉碎機攪碎等，非常費時費力，略為辛辣的蝦味噌湯汁上是堆成塔狀的白蔥，再往上配的是櫻蝦。

濃厚的蝦味噌湯汁香氣撲鼻。叉燒既厚又大，非常好吃。滿是蝦的精華的蝦味噌拉麵，來松本是一定要品嚐一番。

6. 在時尚的拉麵店品嚐魚乾醤油拉麵！「凌駕 IDEA」

外觀不像拉麵屋，倒更像咖啡屋。店內以白色為基調，營造出時尚的空間。器皿和食物的盛放洗練而考究。湯汁以魚乾系為主。

這家店的招牌是「特性魚乾醬油拉麵」。湯汁的魚乾味道十足，非常好喝。麵是普通粗細的卷麵，口感非常好。偏多的「青蔥」與濃厚的湯汁很好的混合，豬五花叉燒竟然有5片，份量十足。調味半熟煮雞蛋煮的火候正好，非常好吃。

7. 滿是眷戀之情！！被松本本地人親近的中華拉麵「麺肴ひづき あさのや」

這是一家以懷舊味道博得人氣的拉麵店。停車場的車總是排著長隊。

最有人氣的「中華拉麵」是以雞骨架為基礎的海鮮香醬油味。正統、簡約、味道清淡，給人一種要長舒一口氣的感覺。配料的叉燒也非常入味，建議和麵一起吃。炒飯有6種，也非常好吃。店裡的人就像家人一樣，是一家讓人心情特別好的拉麵店。

8. 多彩的菜單讓人高興！松本有名的拉麵店「麺肴 ひづき」

這是一家每次都要排隊，在新州地區屈指可數的名店。店內給人一種清潔感，白色的牆壁和黑色的地板營造出讓人心靜的氛圍。菜單以雞骨架醬油為底味，有雞、豬骨、海鮮等湯汁，有蘸麵，還有限定菜單。

湯汁濃厚感與清淡感並存，使用了雞骨架、豬腿骨、整雞、魚乾、海帶、香菇、蔬菜等大量的各種素材，味道非常鮮美。多彩而有魅力的菜單是他最引以為傲的地方。請務必來體驗一番。

9. 松本的本地拉麵！要吃松本黑拉麵就到這裡「中華そばマルキ商店」

說到黑拉麵，聞名全國的是「富山黑」，實際上松本市也有「松本黑」。看上去確實是漆黑的湯汁。配料是大量的蔥絲和叉燒，麵則是被染成醬油色的極細麵。

看上去特別濃厚，吃到嘴裡卻是很清淡。醬油的香味中又混雜著胡椒味。如果想追加叉燒的話，可以點叫做「どうずらブラック」的東西。每天營業到早晨5點，所以二次會結束時可以到這裡來。請一定要來品嚐一下這個「松本黑」。

10. 松本站旁邊！方便進去的拉麵店「鳥きん」

松本站前的拉麵店「鳥きん」依然保持著過去的風格而沒有變化，在這裡可以吃到正統派的日本拉麵。卷麵和魚板，讓人懷念的雞骨架高湯的醬油味。最後的結尾還是簡單的拉麵更香。

這個店的擔擔麵也非常有名。與一般的擔擔麵不同，鹽味裡加了香油，使得味道又清淡、又辛辣、又好吃，白菜、肉末、雞蛋湯雖然很辣，卻能讓人吃的一滴不剩。來松本觀光時，務必要來「鳥きん」嚐嚐他們的味道。

來長野縣松本市吃拉麵吧！

感覺如何？這次從松本市眾多拉麵店中選了幾家特別值得推薦的向大家介紹。有定番的拉麵，也有只有松本本地才有的拉麵。每個店都有各自的特色和個性。請到各個店轉一轉，看看他們各自味道的差異。