長野的名物！絕對要吃的當地美食人氣店10家！

從東京出發很容易到達的長野縣，每年以它豐富的自然資源吸引著觀光客。在長野縣，有很多當地的美食。這次向你介紹的是來長野一定要吃的店。希望你來長野旅行的時候，能參考這篇文章！

長野縣當地美食 戶隱蕎麥的有名店家[UZURA家]

說起長野縣，戶隱蕎麥算是家喻戶曉的產品了。和巖手的WANKO蕎麥，島根的出雲蕎麥並稱日本的三大蕎麥。傳說在很久以前，山嶽信仰的修行者來到戶隱地區，作為他們修行的食物蕎麥面就是這麽被帶進來的。這裏的水也幹凈，能夠讓蕎麥更加美味。

[UZURA家]是戶隱蕎麥超級有名的店。每天開店前就有好多人在排隊了。最推薦店裏的ZARU蕎麥。一道簡單的料理更能檢驗素材的好壞與廚師的技術，可以說店對這道蕎麥是相當的有自信！店員待客熱情，所以請一定來試試。

長野縣的家常菜[OYAKI]有名的店[IROHA堂本店]

用蔬菜和山菜等餡兒包在面粉搟成的皮兒裏的OYAKI(類似於包子)，被視為長野縣人民的家常菜。說起OYAKI，它其實有好多種料理方法，煎，蒸，炸等等，能吃到的種類很多。

OYAKI有名的店鋪有很多，在鬼無裏這個地方的[IROHA堂本店]的最為有名。它的人氣之處在於它的皮爾薄而勁道。在長野縣還有好多它的分店，走到的話一定要進去品嘗。

駒根醬炸豬排絕對要吃的一道菜！[明治亭 駒根本店]

駒根醬炸豬排蓋飯，是在昭和之初由駒根市提供的料理。米飯上放上切碎的卷心菜，再加抹了醬的炸豬排。一般一提起豬排蓋飯，人們的第一印象會是[澆上雞蛋]這個印象，但是駒根的蓋飯是用醬澆上去的。

[明治亭]在長野縣駒根以外的地區有連鎖店，是每次都要排隊而出了名的店。厚厚的醬裹上酥脆的外皮，這是它的賣點。一定要來試試這家長野縣能讓你飽腹的豬排醬蓋澆飯。

據說是山賊燒發祥地的長野老店鋪[山賊]

[山賊燒]是長野縣中信地區的鄉土料理。山賊燒是把雞肉放入加了大蒜，洋蔥的醬油汁裏腌泡，撒上澱粉油炸而做成的料理。是一道十足的下酒菜。

[山賊燒]的發祥地眾說紛紜。其中有一個說法是，起源來自塩尻駅徒步5分鐘的店[山賊]。雖然它的個兒很大，但是竟然能一下子吃完！所以請痛快地享用。好不容易來了長野縣，一定要來這裏試試！

在老鋪吃天婦羅饅頭！[金萬]

[天婦羅饅頭]就像它的名字一樣，是把饅頭撒上天婦羅粉的油炸食物。以長野縣的中部，南部地域為中心有在制作。這些地域的[天婦羅饅頭]，是盂蘭盆節時候少不了的東西。

不想試試這天婦羅饅頭嗎？天婦羅饅頭在超市也能買到。但是，既然吃還是吃現炸的比較好吃！

想推薦給你的是，飯田的天婦羅老鋪[金萬]。這裏的天婦羅蓋飯好吃得有名。因為是天婦羅專賣店，也提供天婦羅饅頭。如果來這家店，一定要試試天婦羅饅頭。

馬肉刺身和馬肉呷脯呷脯[新三好]

說起馬肉刺身，會想起熊本吧。但其實，長野縣從以前開始也有吃馬肉的習慣。馬肉比起牛肉或豬肉蛋白質高卡路裏低，所以適合減肥的人。

長野縣裏有幾家馬肉刺身的店，但是我推薦[新三好]。它是明治32年創立的馬肉專門老店，店裏有吧臺座位，所以一個人來也可以。在這裏還可以吃到馬肉呷脯呷脯。一定要來試試！

長野縣美味的肉料理！吃肉的話來[THE COWBOY HOUSE]

想吃肉！這個時候你會想起來長野信州的名牌牛肉吧。[用蘋果餵大的牛]，好像因為給牛吃蘋果的話不容易生病。那樣的信州牛在東京是沒有的，既然來到這裏就想吃正宗的信州牛吧。

在中輕井澤的店[THE COWBOY HOUSE]裏面，可以吃到A5級別的信州牛做成的牛排。這家店在星野地區是人氣店，所以來泡溫泉的時候一定要來。在長野縣享受美味的肉的同時也可以度過優雅的時光。

信州新的名物 信州三文魚蓋飯！長野店推薦[福來 家笑福]

你知道[信州三文魚]嗎？長野縣水產試驗場利用將近10年時間開發了鱒魚類的新品種。彩虹鱒魚和茶鱒交配，生產出類似於三文魚肉質的魚類。平成16年得到承認，成為信州的特產。

[福來家笑福]提供很多信州的鄉土料理。其中也包括剛才介紹的山賊燒和馬肉。作為信州三文魚的賣點，有[信州三文魚蓋飯]和[信州三文魚定食]。沒有吃過信州三文魚的話，一定要來這家店！

豬肉料理專門店 黑部水壩咖喱[豬的散步 大町站前店]

[黑部水壩咖喱]，是以黑部水壩為形象做的咖喱。米飯就是“水壩”，周圍的咖喱就是“水”。現在也在當地的美食中有名。做水壩咖喱的店越來越多。

推薦你的是[豬肉散步 大町站前店]，它的黑部水壩咖喱種類豐富。簡單的[黑部水壩咖喱]分為大中小之分，也有2種咖喱混在一起的咖喱鹵。特別是[大黑部水壩咖喱]使用了超大的米飯，加上燉豬肉形成了巨大的咖喱飯。有自信的話一定要來挑戰一下。

安養寺的拉面[面和天鳳]

安養寺拉面，使用了長野縣佐久市安養寺制作的[安養寺味增]，市當地的拉面。傳說安養寺的開元和尚覺心，去中國學習了制作味增的技術，回去日本把微增技術傳開了。

在[面和天鳳]裏可以吃到安養寺的拉面。拉面可以選擇粗面和細面。湯汁是帶有蒜味，黑芝麻豐富帶有辣味的拉面。每個店的味道都略有不同。來長野縣玩的時候，一定要來吃一碗面！

請來享用信州長野縣的美食！

怎麽樣？這次像你介紹了長野縣必去的10家美食店。這次介紹的店，有很早以前傳承下來的料理，還有為了町的建而誕生的菜單等等。當然在長野縣也有其他的美食。下次休假來長野縣的時候，一定要試試這些店鋪！