東京新宿在地人推薦！必吃的人氣好吃拉麵店排名TOP10！

東京拉麵激戰區之一‧新宿，從古早拉麵店到嶄新拉麵店等，個性豐富的拉麵店櫛比鱗次。這回的資料為新宿拉麵大特集！在此將為大家介紹超級好吃且24小時營業的拉麵店；一生當中必要吃一次的名物拉麵等店家。來到新宿之際，希望大家一定要來瞧瞧！這回所要介紹的店家，每一間絕對有讓你專程來光顧的價值！

1. 濃厚雞白湯與魚介的雙湯頭為特色「風雲兒」

photo by ytwtnb   /   embedded from Instagram

拉麵激戰區新宿中經常可看到大排長龍景象的拉麵店之一就是「風雲兒」。這間店最大的魅力就是使用濃郁雞白湯與魚介的雙湯頭。

國產丸雞與雞骨頭配上高知產柴魚片、愛媛產沙丁魚、昆布等食材經過8個小時所熬煮出的雞白湯再花上6個小時過濾，最後放1天讓湯汁熟成。如此濃郁的湯頭與國產小麥所特製的中粗直麵條非常合得來。除了招牌Menu沾麵與拉麵之外，還有每日限定15份的“混蛋汁拌麵”，這道料理可是來到新宿「風雲兒」必吃的一品！來到新宿請一定要來「風雲兒」瞧瞧！

2. 絕品叉燒肉，一生不吃一次絕對會後悔！「拉麵 滿來」

photo by katubuu   /   embedded from Instagram

創業至今擁有50年以上歷史的拉麵店就是這間「拉麵 滿來」。一直秉持著創業當時的口味，為此「拉麵 滿來」所提供的拉麵可以嚐到古早味。人氣No.1的Menu「叉燒沾麵」，滑順Q彈的麵條與帶有酸味的沾醬汁非常搭，只要吃一口絕對人會停不下筷子！

而配料的特製叉燒肉是切成一大塊一大塊，非常的軟嫩、有口感。「拉麵 滿來」所給人的氣氛非常的輕鬆自在，連一個人來吃也沒問題，為此不管是男生還是女生都非常推薦來此！想要品嚐秘傳的叉燒肉的話，不要猶豫就是「拉麵 滿來」！

3. 不管是拉麵還是飯都非常美味！「Yakiagoshiora麵 Takahashi」

photo by snake_head   /   embedded from Instagram

「Yakiagoshiora麵 Takahashi」是一間以特製湯頭為自豪的拉麵店。使用國產豬肉慢火熬煮的濃郁豚骨湯再加上長崎縣平戶產高級飛魚等數種魚類所熬煮的魚介高湯調和，口感非常濃郁且帶有高品質。特別是新鮮的飛魚可是一隻一隻非常花時間細心處理才放下去熬煮的呢！

來到「Yakiagoshiora麵 Takahashi」有樣料理希望大家能與拉麵一起點，那就是白飯！使用的米是從名產地新潟的契約農家直送而來的新潟越光米，size分為大中小，不管哪種size一律100日元，看到如此價位真的會讓人嚇到呢！要來「Yakiagoshiora麵 Takahashi」的朋友記得要先將肚子的空位空出來喔！

4. 極品鹽味湯頭的人氣名店「新宿麵屋 海神」

photo by osan003   /   embedded from Instagram

位於JR新宿站東南口周邊的「新宿麵屋 海神」是一間非常講究拉麵湯頭的店家。每天都會以新鮮直送真鯛、平政等的魚骨所製成的湯頭，再加上特調的鹽醬所呈現出來的鹽味湯頭清澈透明，口感非常清爽。

麵條是以兩種小麥粉混合製成的細麵，非常有嚼勁且滑順潤喉，與爽口的湯頭真的是絕配！而與拉麵並列有人氣的「烤飯糰」加入拉麵湯中變成什錦粥也是一道絕品料理，值得大家一試！「新宿麵屋 海神」所提供的拉麵絕對有一吃的價值！

5. 獨自調配了濃郁湯頭「厲害的煮干拉麵 凪」

photo by lll1lllwdlll1lll   /   embedded from Instagram

2004年於新宿的黃金街中誕生的拉麵店就是「厲害的煮干拉麵 凪」。超濃郁湯頭為此店的特徵。事實上全日本當中有無數的海鮮乾貨，為了做出理想中的拉麵湯頭，「厲害的煮干拉麵 凪」最終嚴選了20種以上的海鮮乾貨獨自熬煮調配出湯頭。

麵條為手工的捲曲麵，與濃郁湯頭的相性超群且能夠品嚐到小麥原本的風味。而「厲害的煮干拉麵 凪」不是只有在日本有人氣而已，台灣、菲律賓、香港等地都有展店，在海外也博得超高人氣呢！難得來到新宿，當然要藉此機會在「厲害的煮干拉麵 凪」新宿本店品嚐一次！

 
您也可能喜歡這些文章：

→東京新宿在地人推薦！必吃的10大人氣好吃黑毛和牛燒肉店！

→【東京新宿自由行】必去的10大推薦旅遊景點全攻略！

6. 將拉麵變成現代風格的餐點！「麵匠 竹虎」

photo by alicelobaan   /   embedded from Instagram

提出新形式拉麵的店家就是這間「麵匠 竹虎」。至今為止的拉麵店都是吧檯席或一般餐桌席，但「麵匠 竹虎」店內除了有包廂席之外，還備有雞尾酒、燒酒等酒精類飲品、柚子芥末章魚、炙燒魚翅等豐富的下酒小菜。提出能夠慢慢悠閒地享用拉麵的新形式。

而拉麵的Menu有著虎醬醬油拉麵、虎醬味噌拉麵、極品鹽味拉麵與魚介豚骨拉麵等，擁有多樣化的Menu為此店的魅力之一。來到「麵匠 竹虎」，大家可以在一個充滿餐廳的氛圍中享受拉麵的樂趣！

7. 每日都會有變化的麵條！「拉麵HORIUCHI」

photo by sho_ntw   /   embedded from Instagram

從「拉麵滿來」獨立出來，同樣將店舖設在西新宿的拉麵店就是「拉麵HORIUCHI」。自家引以為豪的湯頭是大量使用豚骨與雞骨熬煮的醬油湯頭，口感清爽為其特徵。由於不會油膩，所以大家真的能把湯喝到光光！

麵條會隨著當天的氣溫與濕度改變汆燙時間為「拉麵HORIUCHI」的風格。非常有嚼勁的麵條與清爽湯頭、塊狀叉燒肉的相性可是超群！滑順潤喉，容易入口這點為它有人氣的原因之一。「拉麵HORIUCHI」的店鋪除了新宿本店之外，還有營業至早上的新橋店。在新宿如果煩惱該去哪間拉麵店時，那就來「拉麵HORIUCHI」吧！

8. 美式風格的雞肉專門沾麵「二丁目沾麵 GACHI」

photo by dongsung87   /   embedded from Instagram

就如同它的店名，「盡全力製麵！近全力熬湯！」為魅力的拉麵店就是「二丁目沾麵 GACHI」！自家揉和手打的麵條，濃郁的小麥香與Q彈口感為其特徵。而使用100%純雞肉去熬煮的濃郁雞白湯，只要加上一點點鹽就能夠帶出雞的美味。Q彈麵條與濃醇的湯頭所帶來的美妙口感為它有人氣的理由！

除此之外「二丁目沾麵 GACHI」還有著其他店家吃不到，深受海外旅客歡迎的照燒口味與紅辣醬口味等Menu！要不要嚐試一次至今都沒看過的美式風格拉麵呢？相信大家來到「二丁目沾麵 GACHI」一定都會有新發現的！

9. 各種鹽所調和而成的終極鹽味拉麵「麵屋 翔」

photo by yuuichirou1998   /   embedded from Instagram

2017年4月將迎接10週年的「麵屋 翔」是能夠品嚐到招牌鹽味拉麵、正油拉麵與雞白湯拉麵等美食。其中人氣No.1的Menu為「香彩雞湯鹽味拉麵」。它是一道凝結數種鹽所調和的高湯與雞的美味的一品。來到此店當然一定要品嚐這道「麵屋 翔」引以為豪的湯頭。

除此之外，每周三會限定推出札幌出生的店主所製的終極味噌拉麵；每個月最後一個星期二，限定每月1次會推出使用愛媛地雞所料理的愛媛地雞拉麵等。不管來了幾次「麵屋 翔」總是都會有新發現與新體驗！來到新宿的朋友請一定要來瞧瞧！

10. 客製化沾麵，追求原創！「沾麵‧拉麵 荒海」

photo by waka_chiro_0808   /   embedded from Instagram

大家知道這間嚴選雞、豚骨與東海鱸配上新鮮蔬菜長時間慢火熬煮的湯頭為魅力的「沾麵‧拉麵 荒海」拉麵店嗎？在點餐時，能自由調整麵的軟硬度、蔬菜的量、蒜頭的量、油量、辣度與口味的濃淡等，真的能享用到一碗符合自己喜好的拉麵。

特別是追加蔬菜的拉麵，份量真的是滿點！希望大家一定要挑戰看看！「沾麵‧拉麵 荒海」人氣No.1的料理為特製沾麵，但口感溫順的昭和醬油拉麵也是相當有人氣的呢！懷舊的口味不管怎麼吃都美味！來訪新宿之際，請大家一定要來「沾麵‧拉麵 荒海」來碗專屬於自己口味的拉麵！

一起在新宿來一碗美味拉麵吧！

拉麵可說是日本人的靈魂美食。但現今在新宿發祥了許多顛覆我們對拉麵認知的新拉麵，且不管哪一間店都對碗中的拉麵注入了許多愛與情。這回所介紹的店家不管哪一間都值得大家來一瞧究竟。打鐵要趁熱！現在就讓我們馬上搭上電車前往新宿吧！相信大家在此地一定會遇到一碗令自己滿足了終極拉麵！