【日本京都涮涮鍋推介】在地人推薦的必吃10大人氣好吃黑毛和牛涮涮鍋店！

日本國內特別有人氣的觀光地「京都」，擁有眾多能讓大家感受到穿越時光回到過去的景點。在如此有古色古香的京都想吃日本料理「涮涮鍋」，為此這回將為大家介紹來到古都京都之際，必吃一次的推薦涮涮鍋店。希望能給大家做為參考！

1. 涮涮鍋專門店才有的追求！「日本料理 SHABU禪」

位於祗園四条通的「日本料理 SHABU禪」離清水寺、高台寺等觀光景點非常近，到最近的車站也只需步行2分鐘，交通便捷，是間在觀光之際或回程之際隨時都可利用的餐飲店。

「日本料理 SHABU禪」提供著專門店才有的頂級牛肉吃到飽，當然也有提供最高等級A5級的神戶牛，那脂肪獨特的甜美與風味只能說是絕品！提升高級肉風味的醬料為「日本料理 SHABU禪」的傳統胡麻醬。沾著擁有深蘊風味的秘傳胡麻醬的涮涮鍋可是必吃的逸品！

涮涮鍋吃到飽為4800~6900日元。來到京都中心地觀光之際，希望大家也能光臨能品嚐到京都四季料理的涮涮鍋專門店「日本料理 SHABU禪」！

2. 頂級飛魚高湯來享用上等豬涮涮鍋！「AGOTSUYU SHABUSHABU 山福」

京都先斗町的小路內，以京町家為為店面的店家就是「AGOTSUYU SHABUSHABU 山福」。用花時間與下工夫所熬製的長崎縣產烤飛魚高湯來品嚐涮涮鍋的「山福」以高雅的風味與甜味為特徵。

超人氣方案，附有喝到飽的「品味豬肉涮涮方案」為5000日元。只有在「AGOTSUYU SHABUSHABU 山福」才能吃得到的黃金色烤飛魚湯頭與有機栽培豆乳所熬製的湯頭可是必吃一次的！來到「AGOTSUYU SHABUSHABU 山福」大家能同時玩味京都先斗町町屋氣氛與美味涮涮鍋喔！

3. 利用自家豆乳來品嚐絕品涮涮鍋！「豆乳TONSHABU 寅太郎」

位於烏丸通的「豆乳TONSHABU 寅太郎」能讓大家在一個充滿京都風情的日式地爐席包廂中享用涮涮鍋。「寅太郎」所提供的涮涮鍋最大的特徵為高湯是對於美容與健康非常良好的自家製豆乳高湯。

嚴選的丹波高原豬、宇治金蔥，以「寅太郎」所自豪的醬油來品嚐豆乳豬肉涮涮鍋真的是絕品！當然也能品嚐到滿滿的當令蔬菜呢！豬肉涮涮非常建議裹著滿滿的宇治金蔥來品嚐喔！來到京都觀光之際請一定要在「豆乳TONSHABU 寅太郎」享受奢華肉的甜美與入口即化的口感！

4. 最推薦香辣豆腐涮涮鍋！京都人氣店「牛禪 京都四条烏丸店」

地下鐵烏丸線四条站直結，交通相當便捷的「牛禪 京都四条烏丸店」擁有日式地爐席的包廂，為此大家能在一個沉靜的和風空間中慢慢地享用涮涮鍋。最推薦的料理為香辣豆腐涮涮鍋。京都產的京水菜與講究的京豆腐滿滿地擺於鍋中，大家能與新鮮蔬菜來品嚐涮涮肉！

牛肉與山形豬2種肉吃到飽、喝到飽的方案為4500日元〜。追加200日元的話則可享受豆乳鍋與基本昆布高湯2種湯頭。來到京都之際，如果在找車站周邊的涮涮鍋店的話請一定要來「牛禪 京都四条烏丸店」！

5. 從日本料理的技術所誕生的“高湯涮涮鍋”為名物！「瓢斗」

「高湯涮涮鍋」為名物的「瓢斗」。所謂的「高湯涮涮鍋」為薄切的豬肉與當令食材在「高湯」中快速涮過後品嚐的料理。「瓢斗」所使用的「高湯」為職人使用柚子醋胡麻醬來調味經過多次嘗試失敗才做出「瓢斗」名物「高湯涮涮鍋」。

為了引出高湯的美味與圓潤口感採取新嘗試所熬製的「高湯」那風味非常特別，可是只有「瓢斗」才吃得到的口味呢！

使用的肉為軟嫩口感圓潤的白金豬；油脂細膩入口即化的近江牛，隨著四季變化還可品嚐到櫻鯛、鰻、星鰻、松葉蟹等各種食材。只有在「瓢斗」才吃得到的絕品高湯涮涮鍋，希望大家來到京都觀光之際都要品嚐一次！

6. 能渡過優雅時光的京都名店！「京都TSUYUSHABU CHIRIRI」

能眺望庭園，大家能渡過一個悠閒的時光。豬五花肉浸泡於湯內時會宛如白花般綻放，為此店名也才會取名為「CHIRIRI」。

薄切的豬肉在湯中快速涮過，搭配白蔥、柚子唐辛子與特製五段和風醬油來品嚐的豬肉涮涮，入口即化，可是「京都TSUYUSHABU CHIRIRI」所自豪的逸品。大家能感受到至今都沒體驗過的「清爽風」涮涮鍋。

「京都TSUYUSHABU CHIRIRI」所提供的涮涮鍋對身體非常溫和，又有減肥效果的料理呢！來到京都觀光之際，在感受町屋氣氛的同時請一定要在「京都TSUYUSHABU CHIRIRI」享用絕品涮涮鍋！

7. 霜降黑毛和牛沙朗在口中化掉的滋味非常美味！「十二段家」

古風店觀為特徵的「十二段家」，店名會取為「十二段」是因為喜歡歌舞伎的店主希望大家在看完十一段目的「忠臣藏」後能在此店享受十二段的樂趣。

「十二段家」所提供的涮涮鍋是繼承創業以來的形式，使用以炭火加熱的銅鍋。肉的部分是使用霜降黑毛和牛沙朗，搭配豐富口味的特製胡麻醬來品嚐的涮涮鍋可是必吃的逸品！

來訪京都之際，在找尋只有日本才有的深趣情調店家的話，請一定要來傳承傳統製法的「十二段家」品嚐絕品涮涮鍋！

8. 能感受京都風情又能品嚐美味涮涮鍋！「一粒庵」

能感受到京都才有氣氛的店家就是位於先斗町的「一粒庵」。來到「一粒庵」大家能在一個沉著穩靜的氣氛中用餐。由於座位全為包廂，大家可以不用在意他人的眼光。「一粒庵」堅持提供京都產新鮮蔬菜與肉。

「一粒庵」所推薦的menu為使用高鮮度和牛的和牛涮涮鍋6600日元。甜美滋味的肉片沾上自豪的胡麻醬，肉的美味與胡麻的甘甜更提升了美味度。而5900日元的牛肉壽喜燒也是推薦料理。由於「一粒庵」離車站非常近，容易利用，為此來到京都祗園周邊觀光之際請一定要繞過來瞧瞧！

9. 口感清爽的調味！美味黑豬肉涮涮鍋！「SUMI家」

也非常推薦給一個人的涮涮鍋店就是「SUMI家」。由於店內備有吧檯席，非常適合一個人來小酌一杯。從一人份就能享受道地料理，這點讓人看了心花怒放呢！當然也備有日式塌塌米坐墊席，為此也適合闔家來光臨。

「SUMI家」最推薦的menu為能品嚐到口感清爽的三重松坂頂級豬肉的「黑豬涮涮鍋組盒餐」；能同時比較和牛與黑豬的「黑毛和牛‧黑豬相乘涮涮鍋」。豐富膠原蛋白，在女性間相當有人氣的鼈鍋也是人氣menu。想一個人靜靜想受京都的夜晚時請一定要來「SUMI家」！

10. 帶有強烈甜味的涮涮鍋非常美味！「SHABUSHABU 日本料理FURIFURI」

從充滿町屋氣氛的店內也能眺望京都市街，能在充滿風情的包廂中享用料理的店家「SHABUSHABU 日本料理FURIFURI」，所提供的涮涮鍋多是使用品牌牛、沖繩的「HIBIMARU豬」等食材，油脂細膩且柔軟的肉質帶有甜味為其特徵。

蔬菜部分是使用京都才有的京野菜。所提供的酒與茶也都是非常講究的呢！此外還可品嚐到熟練的職人親手做的壽司。想同時享用涮涮鍋、壽司與日本茶等日本特有料理的朋友，最推薦來「SHABUSHABU 日本料理FURIFURI」！

一起在京都享用美味涮涮鍋吧！

大家覺得如何呢？這回介紹了來到京都之際必吃一次的10間涮涮鍋名店來給大家。在這之中有你特別中意的店家嗎？涮涮鍋可是一樣配合店家內部裝潢，悠閒又優雅品嚐的日本料理。難得來到京都觀光，請一定要好好享受美味的涮涮鍋！