【長崎縣佐世保市美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略！

有著豪斯登堡和九十九島等等出名觀光地的佐世保。另外，更因為美國軍隊的基地也在此的關係，在佐世保也有很多跟此有因緣的美食。為了可以盡情的觀光，吃飽飽也是很重要的吧！所以，今次為大家介紹的，便是在旅途中不得不吃的佐久保美食了！要是來到了長崎縣佐世保市觀光的話，便請一定要來品嚐看看了！

1. 說到了佐世保的當地美食便是這個！「佐世保漢堡包」

在當時由美國海軍直接傳授其菜單，為了向當時在基地中工作的美國人販賣，而在基地旁邊開設了的漢堡包店。其後在1950年左右的時候，擴展到了佐世保市中。所以，使用了當地的食材，在點單了以後再烹飪的手作漢堡包，便是佐世保漢堡包的定義了。

現在，認定店在市內有25間店舖，而市外則有2間店舖。認定店是有著麵包超人作者．YANASE TAKASHI設計的吉祥公仔「佐世保漢堡包BOY」標誌的店舖。特別想為大家推薦的店舖，便是在1951年創業的「HIKARI」了。店內的櫃台座位有7個，而雖然在店中有一般的餐桌席，但卻總是非常人多擠迫。而在被稱為巨大漢堡包發揚店的店舖中，推薦的便是SPECIAL漢堡包了。

剛烤好的香脆麵包內夾著肉汁鮮甜的肉醬、溶化的芝士加上培根．雞蛋．新鮮蔬菜。甜甜的醬汁．份量充足的漢堡卻令人不知不覺的吃完。在假日中是大排長龍的人氣店舖。而在旁邊的「LOg KIT」也同樣是販賣佐世保漢堡包的店舖。要是有興趣的朋友不妨吃吃看來比較一下喔！

2. 在佐世保中吃到的絕品美食「海軍的燉牛肉」

聽聞是從幕末到明治時期活躍的海軍偉人，在英國留學時遇到的燉牛肉。因為忘掉不了當時的美味，所以在回到了日本後嘗試了重現自己吃過的燉牛肉。但是，由於當時的物資十分的少，也沒有紅酒和多明格拉斯醬，所以便成為了只能使用醬油和砂糖來代替的煮牛肉。

其後，根據在明治時代的海軍料理書「海軍割烹術參考書」上寫了的Stew-de-beef的作法，不同的店舖再加以研製後烹調而成的「海軍的燉牛肉」。使用了牛骨湯汁和多明格拉斯醬等等，不同店舖的煮法也有所不同，大家可以去不同的店舖中品嚐看看不同的燉牛肉喔！

而今次想為大家介紹的店舖，便是有著懷舊氛圍的「GAS LIGHT參番館」了。店內的燉牛肉使用了店家引得的多明格拉斯醬，優質的國產牛肉明明偏大塊卻煮到十分柔軟，入口即溶。而在最下層更有QQ的意大利麵，大家也請混在一起吃用喔！

3. 佐世保的必買手信美食。花生的味道令人上癮「九十九島仙貝」

在佐世保中不得不提的觀光景點．九十九島。而說到了九十九島的手信的話，便是「九十九島仙貝」了！雖然說不是煎餅而是仙貝，總有一種特別的感覺。但是，跟以米作原料的煎餅不一樣，這仙貝是由小麥粉和花生製成的。

作為佐世保的手信也是必買的手信！更在2010年～2017年連續８年榮獲Monde Selection的最高金賞。由海龜的龜殼作為靈感而製成的有著六角形狀，再加上了在仙貝的花生來代表九十九島的島嶼。在縣內的手信店和機場．車站的店舖也有售。而製造．販賣九十九島仙貝的「九十九島仙貝本鋪」，則是在1948年在佐世保市中開業。

當時因為是在戰後沒多久的時間，所以要購入原料也花了一點的難度。為了當時拿來了配給的粗糖的客人，加工了糖果和煎餅等等的小食而開始的。發賣以來便一直的暢銷，父母．子女．孫子3代也喜愛的人也有很多。要是不知道買什麼手信才好的時候，便一定要買「九十九島仙貝」了！

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4. 使用了白身魚的壽司！佐世保市内必吃的「白鐡火卷」

說到了必吃的壽司卷物的話，便是使用了赤身肉的金槍魚的鐡火卷了！但是，在長崎縣中，卻有使用了白肉魚的「白鐡火卷」。在當時很少捕獲到像是金槍魚的赤身肉的長崎縣中，使用了很容易入手的白肉魚，再根據當地人的喜好，便製成了當地很普遍的「白鐡火卷」。

雖然現在的時代中交通變得發達了不少，金槍魚亦變得很容易入手，但是，當地的市民還是跟以往一樣，喜愛著使用了白肉魚烹飪而成的白鐡火卷。使用了黃條鰤、鰤魚和高體鰤等等的白肉魚，比使用了金槍魚的鐡火卷更為彈牙。而白鐡火卷，在市內不同的壽司店中也可以品嚐到。

特別為大家推薦的店舖「庶民的料亭 SASAIZUMI」，除了壽司以外還可以吃到天婦羅．燒魚．炸物等等的和食。店內除了有櫃台席的位置以外，還有大廳和一般座位．個室。不論是一個人前往，或是跟家人和一班朋友前往也可以！

雖然店舖在中午時份也有營業，但要是在晚上的話，便可以吃到「白鐡光卷」和使用了魷魚的刺身．長崎HALF鯖(長崎ハーブ鯖)等等好吃的海鮮。而這些菜單配合燒酎和日本酒品嚐更是美味。要是來到了佐世保的話便請一定要來品嚐看看喔！

5. 砂糖的甜味，沒有奶臭味很易入口的「佐世保豆奶」

相信有不少朋友為了健康而喝豆奶的吧？但是，有些人就是接受不了那味道。其實，在佐世保中從古至今都在販賣的豆奶，跟一般的豆奶不一樣。佐世保的豆奶比一般的豆奶甜，所以十分容易入口。另外，為了消除大豆獨有的腥臭味，更加入了生姜而製成。

加上，販賣的方式也跟一般的豆奶不一樣，並不是使用紙盒販賣，而是使用像是圖片中的包裝裝成販賣。小朋友吃時也很方便了！更有一些人會在盛器下面的洞中開始吃起。豆奶有著砂糖的甜味和生姜的味道，不論是小孩或是大人也愛吃！市內有好幾間的公司和豆腐店製成．販賣，在超級市場中也可以買到喔！有些公司還有在製作香蕉．咖啡口味的豆奶！

在1967年創業的冨永豆腐店，在當地也是十分出名的店舖。除了佐世保豆奶以外，還有使用了國內產嚴選的大豆製成的豆腐，而在系列店舖的TOMY DONUT中更有使用了豆腐．豆渣．豆奶製成的甜甜圈。但是，要是想買回去作為手信的朋友要注意的一點，便是佐世保豆奶的到期日子大概是在5日～7日期間，買手信前請一定要先看看豆奶的到期日子喔！

 
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6. 佐世保當地市民喜愛的拉麵店！「貝白湯拉麵」

作為九州的拉麵可能有點不一樣也不定，位於佐世保的「拉麵 砦」，是以貝類白湯作為拉麵湯底的專門店。抽出了佐世保・針尾瀬戸的竹蟶．花蛤．帆立貝．牡蠣等等不同貝類的精華，加上大豆汁和店內的秘傳的鹽味醬料烹調而成的湯底可以說是絕品！沒有使用豚骨和雞架等烹飪而成的貝白湯，比九州常見的豚骨拉麵的卡路里也較為低，所以也很受女生的歡迎。

「拉麵 砦」中有7個櫃台席．4個一般席，可以說並不是一間很大的店舖。由於這店很受當地人歡迎，所以常常都很多人進店。但是，這店真的是就算需要等待也很值得吃一次的店舖。大家也一定要去吃吃看喔！

雖然，由貝白湯加上的中細縮麵烹調而成的「砦」也可以好好享受到美味的貝白湯底。但是店內最受歡迎的「超人的海老潮」，則是使用了大量蝦子烹調而成的湯底．蝦子油．蝦子雲吞．蝦子烹飪而成。喜歡蝦子的朋友便絕對不可以錯過了！而在星期二～星期五的早上拉麵更只需要￥500！要是早起出門的時候請一定也要去吃吃看喔！

7. 使用了九十九島的名産品製成的美食「九十九島KAKARA葉壽司」

在2010年舉行的「佐世保☆STAR商品」比賽中，在水產加工品部門中獲賞的壓壽司。為了成為「代表佐世保的新式特產品」而開發出來的壓壽司，使用了在九十九島的群島中生長的「KAKARA葉(かから葉)」製成。由於KAKARA葉在培養了新芽前舊的葉也不會落下，是比喻為子孫繁榮的吉祥葉子。

在九州中本來便有把這個KAKARA葉子包著日式饅頭的習俗，店舖便是憑著這作為靈感而製成了壓壽司。要是想吃到「九十九島KAKARA葉壽司」的話，便推薦大家要來「FUJI．NAGA本店」了。創業超過60年，在當地也十分受歡迎的和食店。使用了在九十九島海域中捕獲的鯖魚．竹筴魚．鯛魚，再加上了鹽味和醋等調整。為了製成1本的壓壽司，可以要花5～6小時的喔！

所以，一天也只限定售賣5本。但是，要是事前預訂了的話便一定可以吃到了！要是想拿回家品嚐的話便請一定要先預約了。而在11:30～14:30的中午時份也可以品嚐到。不過，根據當天店家採購魚類的狀況也有不一樣，大家可以在前往品嚐前先打電話去確認看看喔！

8. 在當地佐世保65年間深受愛戴「泡芙」

先代的社長在1948年跟兄長開張的店舖「咖啡店 蜂之家」，是超過70年深受當地市民愛戴的西式店舖，而在其中的泡芙更是深受歡迎。在1953年左右開始發賣。因為當時在戰後的關係，原料比較不足，但是因為店舖是在美軍基地的關係，所以比較上容易購入到食材。

在泡芙中加入了有著蘭姆酒香味的吉士醬，香蕉和燒香的蘋果，再配上可以中和其微苦，加入了砂糖和練奶製成的醬汁食用。跟一般的泡芙有一點點的不一樣，有著水果的酸味和甘甜味，配上了醬汁的話更是有著不一樣的口味。另外，更有比平常大10倍，總共有2kg重的超特大泡芙。

好像第一次有這特大泡芙的出現，是因為受喜歡蜂之家泡芙的客人的女兒所托，而做成的生日蛋糕。要是預約的話便可以買到了，有興趣的朋友不妨問問店家喔！另外，除了泡芙以外，店內還可以吃到檸檬牛排和海軍的燉牛肉等等佐世保美食。而在創業時開始便有的咖哩也很受歡迎，大家也可以吃吃看喔！

9. 當地佐世保的必吃美食！獨特的製法「迴轉燒」

有些地方會稱為今川燒，亦有些地方會稱為大判燒的和菓子，在佐世保中則是被稱為迴轉燒。在創業的1950年開始便沒有改變過的做法，由當地的大姨做成。是當地的人民從小時候便很愛吃的食物。

雖然在大廈改建時曾經一時休業過，但在2015年12月再次開店。由於是在圓形的銅板上一邊迴轉著燒成，所以才有此名字。像是鯛魚燒的外皮般有著彈力的外皮，包著不太甜的內餡而成。

而迴轉燒有使用了小豆的黒餡和使用了白芸豆的白餡2款。任何時候在店門外也大排長龍的人氣店舖，有些人更會10個．20個的大量購入！大家也請一定要趁熱騰騰的時候吃下去喔！根據沒有煩惱購買黒餡和白餡的必要，2款也是絕對值得一吃的小食來的！當然便是要全部試試看了！

10. 佐世保中可以品嚐到的爽口美食。吃到最後一口的「檸檬牛排」

受到了美國海軍的影響成為了一般的牛排，是為了在炎熱的夏天也可以更容易吃到和配合日本人的口味而製成的。薄切的肉片放在熱熱的鐡板上，再使用加入了檸檬果汁的醬油底的醬汁而成的檸檬牛排，檸檬的爽口酸味更是令人食欲大增呂呢！

要是剩下了醬汁和肉汁的話也絕對不要浪費喔！大家可以放進白飯內一起吃用！雖然在日本看起來這個吃法可能有點奇怪，但其實這個食法是正確的。大家可以在最後的最後中品嚐到食物的美味。雖然市內有20間以上的店舖提供這檸檬牛排，但最推薦的店舖，便是在長崎縣中初次供應檸檬牛排的專門店「Lemoned Raymond」了。

120g肉類的檸檬牛排套餐，附上了沙律．湯．米飯或麵包。要是想吃多一點的朋友更有200g的BIG檸檬牛排套餐。切成圓片的檸檬加上薄切的肉片放來了鐡板上，再加上甜甜的醬汁跟檸檬的酸味有著絕妙的配合，令人食慾大增！大家也請一定要品嚐看看這美味！

大家也一起來佐世保品嚐美食吧！

大家覺得怎麼樣呢？選擇美食最重要的一點，並不是出不出名，而是是不是好吃的一點。今次為大家介紹的美食，都是當地市民都愛的美食來的。不論是哪一個都是不來到長崎縣佐世保便吃不到的美食！要是下次再去佐世保的時候，大家也不妨可以參考這文章看看！