吃遍相撲聖地東京，美味相撲火鍋10選

相撲火鍋是一種相撲力士在相撲部屋吃的火鍋。最初，它是由做飯當執力士做的一種食物，裡面放了各種肉類和蔬菜，營養非常均衡，為了讓力士們一口氣能夠吃很多，特意做成火鍋形式，這就是最初的相撲火鍋。每個部屋（有點像相撲界的宗派）都有各自不同的味道和食材。之後，有些退役力士自己開店；健康熱潮中，在女性中也來越有人氣，如今「相撲火鍋」已經徹底成為標準的火鍋類別。這次，將向大家介紹幾家相撲聖地東京以兩國和藏前為主，可以吃到正宗相撲火鍋的餐館。請盡情享用一下傳自相撲部屋的真正的「相撲火鍋」的味道。

追求美味的相撲飯「佐賀昇」

這是由原來的相撲力士退役後嚐遍全國美食，追求美味創立的力士茶屋。最想要推薦的是鹽味相撲火鍋。此外還可以吃到醬油味、泡菜味等三種相撲火鍋，每種火鍋都配有特製的烏冬麵。鍋裡放滿了各種食材，在濃郁的火鍋湯中煮的非常入味。尤其是火鍋中的雞肉丸子非常好吃，可以說是佐賀昇的招牌。另外，午餐時沒有相撲火鍋，而是套餐，不過套餐中的湯卻是相撲火鍋的湯，聽上去都覺得好喝。位置處於銀座和築地之間偏築地的地方，地理位置非常好，去銀座或築地觀光時，請一定來這裡嚐嚐他們的味道。

能夠吃到九重部屋直傳的味道！「富士鷹」

「富士鷹」是一家可以吃到九重部屋直傳相撲火鍋的餐館。店名中的「富士」源自第58代橫綱的名字。長時間熬製的雞骨架湯加了黑胡椒和大蒜。味道獨特的出汁中放了大量的食材，份量十足。宴會套餐的話，還可以享用各種各樣的料理和最適合的美酒，非常值得推薦！當然，單點的菜餚也都非常好吃。店內有包間和宴會廳，家庭聚餐、團體聚餐、請客等各種場合都可以利用。

人氣力士琴梅經營的正規相撲火鍋店「力士料理琴梅」

「力士料理琴梅」位於錦糸町站附近，是由昭和54年入門，與寺尾、小錦共同組成的所謂花式38組，讓國技館沸騰的原關脇「琴梅」經營，可以吃到正規相撲火鍋的餐館。這裡的水晶鍋是鹽味的，雞架鍋是醬油味的，此外還有味噌味、咖哩味等，從定番到變種應有盡有。據說鹽味相撲火鍋的元祖就是琴梅。夏季有冷火鍋，也很有人氣。店內裝飾著琴梅現役時代的寫真和手掌印等。讓自己沉浸在相撲的世界，品嚐相撲火鍋是不是很好呢？

創業40年以上、沿襲友綱部屋的味道「ちゃんこ巴潟」

「ちゃんこ巴潟」是一家於2016年迎來成立40週年的老字號。1976年，昭和時代著名的相撲力士，前小結「巴潟」（第九代友綱掌門）在友綱部屋的舊址以力士時期的四股名（藝名）為店名創立了這家店。這裡在沿襲了友綱部屋的傳統味道的同時，還提供醬油味、味噌味、鹽味和汆鍋等四種口味。其中特別推薦的是鹽味「國見山相撲火鍋」，裡面放了大量用當天早晨捕獲的沙丁魚做的丸子。火鍋湯也會根據當天所用食材的不同而微調。店內裝飾充滿老字號的韻味，享用美食的同時還可以了解相撲的歷史。請務必光顧一下這家兩國代表性的相撲火鍋店。

二所関一門的傳統味道「力士料理 くらち」

「力士料理くらち」離大江戶線若松河田站只有步行5分鐘的距離，標誌是一個巨大的相撲力士雕像。最主要的相撲火鍋傳承了二所関一門深奧的味道。醬油味火鍋湯使用嚴選的醬油與各種肉類出汁熬製8小時而成；味噌泡菜火鍋用搗碎的梭子蟹實現了複雜的味道。此外，鹽味內臟相撲火鍋最近也很有人氣，清淡中又有濃郁的味道。新鮮的刺身和手幹蕎麥麵也是當店的驕傲，很多人都是專門為此而來。因為店鋪位置比較偏僻，幾個人一起去的時候，從新宿乘計程車比較方便。

初嚐相撲火鍋的話請到這裡「ちゃんこ霧島」

這是以大關「霧島」之名名震天下，第13代陸奥掌門的餐館。這裡的單點相撲料理繼承了陸奥部屋的味道，不論味道還是外觀都極具衝擊力，再加上相撲聖地兩國這一優越的地理位置，非常值得向第一次吃相撲火鍋的人推薦。據說，只要時間允許，陸奥掌門都會親自來店裡，到每個座位向客人打招呼。尤其是每次相撲比賽期間掌門現身時，店裡都會氣氛高漲，響起一片鼓掌和喝采聲！初次品嚐相撲火鍋時請務必來這裡看看。

登上米其林指南的正宗相撲火鍋店「ちゃんこ増位山」

「ちゃんこ増位山」是改造舊三保關部屋的訓練場，於2015年開業的餐館。三保關部屋是培養出北湖、増位山、北天佑、杷瑠都等相撲力士的著名部屋。店內保留了實際訓練時使用過的土俵，您可以在其中拍照留念。這家店曾連續三年躋身米其林指南的超值餐廳之列。醬油味相撲火鍋使用的是每天早上從市場採購的新鮮雞肉和蔬菜，與部屋的力士們吃的完全一樣，這種臨場感讓相撲迷無法抗拒。請一定去品嚐一次「ちゃんこ増位山」如何？

時津風部屋直傳的味道！「割烹ちゃんこ大内」

「割烹ちゃんこ大内」是大関大内山開設的相撲火鍋店，是個創業30年以上的老字號。雖然是個設有吧台的小巧店鋪，但是曾經在大人氣的美食電視劇中出場，而且被各種媒體介紹的超人氣店。雞骨架鍋放的雞肉量讓人吃驚。主角是雞肉和魚丸，和蔬菜一起把鍋填的滿滿當當。時津風部屋直傳的火鍋湯加上最後的烏冬麵讓人可以吃的一滴不剩，讓人不由自主想說一聲非常感謝。到兩國時，請務必嚐一下！

井筒部屋的女主人創業！新橋的老字號相撲火鍋屋「ちゃんこ井筒」

靜靜地佇立在新橋的昭和復古相撲火鍋店「ちゃんこ井筒」。這是第十代井筒掌門(元幕内・鶴嶺)的女主人創業49年的老字號。內裝陳舊，有一種懷舊的情趣，讓人懷疑是不是從開業以來從未變過。火鍋湯是利用雞骨架出汁的醬油味，是井筒部屋的傳統味道。稍微有些甜味的火鍋湯與鹿兒島產雞肉非常相配。對鹿兒島產的執著或許是因為井筒部屋裡鹿兒島出身的相撲力士比較多的緣故。此外，據說這裡的烤雞肉串也很美味。白天這裡還提供午餐，請務必去嚐一嚐！

不知哪兒有一種懷舊的感覺，被當地人喜愛的老字號「ちゃんこ芝松」

這家店是昭和32年由現在店主的父母創建。現在的店主曾經也是一位相撲力士，後來停止了相撲職業，接管了父母的店鋪，並開始推出相撲火鍋。店內有兩層，可容納120人，非常寬敞。醬油味的雞肉火鍋非常有人氣，但天冷時味噌味也值得推薦。力士時期曾經擔任過相撲火鍋當執的店主親手誕生了這裡真正的相撲火鍋。此外，略帶甜味的力士味噌也很受歡迎，蘸著黃瓜吃的話，怎麼也吃不夠。單點菜單中，新鮮的海鮮、刺身、油炸食品等也非常豐富。現在在中目黑也開設了一家分店，但位於緑丘的老店卻是長期以來一直被人們喜愛，仍然保留著懷舊氛圍的當地名店。

通過“食”來感受相撲！

毋庸置疑，相撲是日本的國技，不論男女老少，在各個年齡層都擁有許多粉絲，是一項具有傳統美和形式美的競技。此外，為了維持相撲力士的體型，高效補充營養而誕生了相撲火鍋這種美食。現在，有許多曾經的相撲力士繼承了部屋味道的餐館，誰都可以吃到正宗的相撲火鍋。請務必在東京享用一下正宗的相撲火鍋，通過“食”感受一下相撲。