吃鯉魚元氣滿滿!在長野縣能吃到鯉魚醬湯的飯店8選

您吃過鯉魚醬湯嗎?所謂鯉魚醬湯,就是不去掉鯉魚的鱗,將鯉魚切成段,和味噌汁一起煮成的料理。江戶時代前期非常流行,當時除了鯉魚還有其它的魚和味道濃郁的味噌一直煮成湯。因為鯉魚和味噌非常搭配,好好煮的話,可以消除鯉魚的腥味,魚油和味噌混合在一起,味道十分鮮美。另外,其營養豐富,還被稱為藥用魚,對於眼睛疲勞、宿醉、糖尿病、腎臟病等都很有效果,從過去人們就說喝鯉魚湯利於母乳的分泌。現在就給大家介紹可以吃到鯉魚的長野縣的飯店!請一定來長野嘗嘗哦。

想嘗盡鯉魚風味就來這裡!「三河屋食堂」

想嘗盡鯉魚風味就來這裡!「三河屋食堂」
photo by rempotion409   /   embedded from Instagram

位於因鯉魚而聞名的佐久的鯉魚料理名店三河屋食堂。位於站邊,除了鯉魚外其它的單品也很豐富,是一家一直為當地人所喜愛的店。鯉魚的內臟也整個放入,傳達了一種簡單的鯉魚的美味。除了鯉魚湯以外,炸塊、做天婦羅、鹽燒、甜煮、有彈性的刺身等多種多樣的烹飪方法,可以盡情品嘗哦。

■基本資訊
名稱:三河屋食堂
地址:長野県佐久市中込1-21-4
電話號碼:+81-267-62-0037
營業時間:11:00〜14:30、17:00〜21:00
公休日:不定休
交通方式:JR小海線中込徒步2分鐘

網址:http://park1.wakwak.com/~barchetta/mikawaya/

吃完後還可以買土特產,品嘗河魚!「鯉西」

吃完後還可以買土特產,品嘗河魚!「鯉西」
photo by sweets_addict_k   /   embedded from Instagram

去上田城跡前後想要去的店就是這裡的鯉西。位於土特產店第二層的飲食處,在這裡可以吃到鯉魚料理。濃郁的鯉魚湯,入味很好,還帶著米飯,另外還有沒有魚腥味的刺身。鯉魚以外,還有紅點鮭、香魚、泥鰍等河魚料理。電視上報道過的鲇魚拉麵也很受歡迎。在1樓有可以連骨頭一起吃下去的煮鯉魚,作為土特產買回去也是不錯的呢。

■基本資訊
名稱:鯉西 總店
地址:長野県上田市天神1-9-19 2F
電話號碼:+81-268-22-5124
營業時間:11:00〜14:00、17:00〜21:00 晚餐需預約
公休日:星期二
交通方式:JR上田站徒步5分鐘

網址:http://www.koinishi.com/framemain.html

善光寺旁邊,鯉魚湯是招牌菜的定食飯店「司食堂」

善光寺旁邊,鯉魚湯是招牌菜的定食飯店「司食堂」
photo by ya_ri_ha_   /   embedded from Instagram

在去善光寺之前可以順便去一下這便的司食堂哦。這裡使用的鯉魚是可以信賴的養鯉池中的鯉魚,鯉魚湯是招牌菜。大大的碗中放入滿滿的鯉魚湯,帶著小菜的套餐是900日元,非常實惠的可以增加體力的定食。在過去支那蕎麥麵也很有人氣。可以邊和女招待聊天邊品味長野的味道哦。

■基本資訊
名稱:司食堂
地址:長野県長野市長野東之門町381
電話號碼:+81-26-234-0780
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30
公休日:星期日
交通方式:長野電鉄善光寺下站徒步5分鐘

地圖:到「司食堂」的地圖

滑雪場隔壁!滑雪遊客中超人氣的河魚料理店「KOIYA」

滑雪場隔壁!滑雪遊客中超人氣的河魚料理店「KOIYA」
photo by koiya_hakuba   /   embedded from Instagram

位於長野縣白馬八方尾根滑雪場外的KOIYA,是一家可以吃到鰻魚,同時還有鯉魚和紅點鮭的飯店。下單後,宰殺活魚烹飪,上菜需要一些時間,但可以吃到非常新鮮的料理。尤其是在冬天滑雪遊客很多的時候,經常滿席。其它時間則可以慢悠悠地品嘗美食。

■基本資訊
名稱:KOIYA
地址:長野県北安曇郡白馬村北城4093-2
電話號碼:+81-261-72-2245
營業時間:11:00~14:30、17:30~19:30(12月末~5月中旬為20:00)
公休日:星期四、有臨時休息
交通方式:白馬站駕車5分鐘

也能吃到鯉魚料理的蕎麥麵屋「藤蔵屋」

也能吃到鯉魚料理的蕎麥麵屋「藤蔵屋」
photo by _bring.me.all.the.peonies   /   embedded from Instagram

憑藉鯉魚而聞名的位於佐久市的蕎麥麵屋,藤藏屋。大分量的蕎麥面非常受歡迎,到了中午,當地人陸續來到。鯉魚料理,不使用一切的食品添加劑,烹飪方法可以最大限度讓人品嘗到鯉魚本身的美味。尤其是鯉魚湯和甜味煮,魚骨頭軟到可以直接吃哦。

■基本資訊
名稱:藤藏屋
地址:長野県佐久市中込2959-1
電話號碼:+81-267-62-7853
營業時間:11:00~20:30
公休日:星期一
交通方式:北中込站徒步10分鐘

有很多長野、松本鄉土料理的居酒屋老店「SHIDUKA」

有很多長野、松本鄉土料理的居酒屋老店「SHIDUKA」
photo by jucn_wang   /   embedded from Instagram

由大正時代建成的町屋改造而成的SHIDUKA,繼承了剛開業時的味道,以關東煮和燒鳥為主,也可以品嘗到河魚和山野菜等等信州的味道。鯉魚料理的話,有刺身、鯉魚湯、鯉魚甜味煮。因為還有小蜜蜂、蠕蟲、蝗蟲等當地的珍味,所以如果沒吃過的話,請一定來這裡挑戰一下哦。

■基本資訊
名稱:SHIDUKA
地址:長野県松本市大手4-10-8
電話號碼:+81-120-11-8073
營業時間:12:00〜22:00
公休日:星期日、假日
交通方式:松本站徒步13分鐘

網址:https://www.shiduka.co.jp

蔓青與信州鄉土料理店「YAMAHEI」

蔓青與信州鄉土料理店「YAMAHEI」
photo by ssshin18   /   embedded from Instagram

有著大大的茅草屋頂和美麗庭園的YAMAHEI,在這裡可以吃到以醃蔓青為首的信州料理。推薦使用了自開業以來便一直傳承下來的秘製烹飪法,配上湯享用的蕎麥面,還有使用佐久鯉魚製成的鯉魚料理。在佐久鯉定食中,可以吃到刺身、甜味煮的鯉魚,同時也可以單點哦。

■基本資訊
名稱:YAMAHEI
地址:長野県小諸市平原1172-1
電話號碼:+81-267-23-4147
營業時間:11:00~21:00
公休日:第2、4個星期三(7-8月無休)
交通方式:平原站徒步13分鐘

網址:http://www.yamahei.com

從江戶時代傳承下來的老店傳統招牌菜「割烹梅田屋・飲食處 UMETAYA」

從江戶時代傳承下來的老店傳統招牌菜「割烹梅田屋・飲食處 UMETAYA」
photo by k.isshan   /   embedded from Instagram

https://seeing-japan.com/18510

從江戶時代初期一直延續到現在的老店·梅田屋,一開始是客棧,受到當地人的喜愛。可以在包間悠閒享用美食的割烹梅田屋,還有一個可以更輕鬆吃飯的地方UMETAYA。這裡有傳統鯉魚湯和使用了松代名產長芋的山藥汁,是值得一嘗的招牌菜。

■基本資訊
名稱:割烹梅田屋・飲食處 UMETAYA
地址:長野県長野市松代町松代628
電話號碼:+81-26-278-2174
營業時間:11:30~14:00、17:00~22:30
公休日:不定休
交通方式:長野I.C乘車5分鐘

網址:http://www.matsushiro-tabemono.info/modules/kameiten/index.php?action=MatsushiroinshokutenView&matsushiroinshokuten_id=13

小結

鯉魚會給人一種有腥味的印象,但是意外地很美味呢。尤其是佐久的鯉魚沒有腥味,而且魚肉鮮美。是喝下去就會變得很元氣的鯉魚湯。旅途的疲憊也會被這魚湯治愈,又可以元氣滿滿地享受旅途了!

如你喜歡/感興趣於此情報,
請即按「讚好!」
我們將提供SeeingJapan的最新信息






同一類別之人氣情報

まだデータがありません。



作者