這裡有傳統！在東京可以試飲·參觀的清酒廠8選

如果說到「酒＝SAKE」，它作為世界上頂級美味的酒之一，原足球選手中田英壽為繼續日本酒的推廣活動，世界上很多飯店和酒吧都使用這種酒。製造這種日本酒的酒廠，在世界最大規模的經濟圈東京也能找到。今天就給大家介紹可以試飲和參觀的酒廠8選。

澤乃井

「澤乃井」是位於青梅市的酒。創業在元祿元年！在叫做Kura Master 2019的巴黎的日本酒競賽中『澤乃井　東京蔵人』得到了金獎。可以說是在現代社會仍然十分活躍引人注目的老酒廠了。這裡的工廠參觀是預約製，「試飲處」一般可以試喝10種酒。

豊島屋酒造

「豊島屋酒造」是位於東村山市的酒廠。以「匠人釀酒，也釀造人和人的緣分」為主題，這裡舉辦直銷會、釀酒活動，還邀請音樂家來這裡舉辦演奏會等等，對於更廣泛地傳播日本酒的活動也十分熱心。因為活動信息隨時更新，所以請在網站上確認。

石川酒造株式会社

「石川酒造株式会社」是位於福生市的酒廠。這家間酒廠擁有6棟國家認證的有形文化財產的建築，以其歷史久遠而聞名。這裡被稱為「飲酒的主題公園」，可以在庫房和酒廠散步，還有啤酒廠和飯店等，就像在遊樂園一樣。參觀的方式有很多種，人數和內容都是可以選擇的。

田村酒造

位於福生市的「田村酒造」是1822年創業的具有歷史的酒廠。這裡的酒廠、水車小屋和石墻都是國家登錄在冊的有形文化財產，非常有趣。幾乎每個月都有舉辦參觀，10人以上提前預約的話就可以進入。由負責的社員從酒廠倉庫開始，為大家一個個介紹這些有形文化財產的建築。

中村酒造

開始釀酒業200多年的「中村酒造」是位於奧多摩、秋留野的酒廠。位於垂釣非常多的秋川流域，因為這裡層有鶴飛來的時間所以出了「千代鶴」這一招牌商品。在釀酒的資料館，可以看到傳動釀酒工具和歷史。酒廠的參觀需要提前預約。

野﨑酒造株式会社

「野﨑酒造株式会社」是位於秋留野市的酒廠。因有清澈流水而聞名的秋川溪谷，比東京23區的溫度要低4-5度，這個條件再加上湧出的泉水，釀造出了非常美味的當地酒。這裡沒有參觀，但是設置了直銷的試飲處。

小澤酒造場

「小澤酒造場」是位於八王子的酒廠。從高尾山清水進的當地酒桑乃都，其味道被稱讚為醇厚香濃。也開展在法國的物產展覽上出店等面向海外的活動。在直銷所，還販賣甘酒的原料、讓料理變得好吃的寶貴的酒粕。這裡可以購入商品，但是不能參觀。

東京港醸造

「東京港醸造」是位於港區的酒廠。位於都會的中心，因為又使用了活的乳酸菌，創造了獨家的釀造法，所以直銷點非常有人氣。現在，雖然沒有酒廠的參觀，但有舉辦提前預約的說明會。

小結

看了一圈東京的酒廠，感覺怎麼樣？在世界經濟中心地的東京，也有很多有歷史的酒廠呢。多走兩步，去嘗嘗美味日本酒怎麼樣呢？