松山的熱門拉麵就在這裡！10間推薦拉麵絕對要去嚐嚐！

愛媛縣松山市的甜味是當地特有的。如燉食和味噌等都是略帶有點甜味，而這也影響到了拉麵。醬油底中的微甜味非常搭！這次我們將精心挑選出10家拉麵店家介紹給大家，從熱門店面到絕對該去的店家。去到愛媛縣的松山市時，請參考這篇文章嚐嚐美味的拉麵喔！

1. 愛媛縣特有的帶甜味的拉麵「瓢太 （Hyouta）」

「瓢太 （Hyouta）」是松山最受歡迎的拉麵店之一，其外觀的特徵便是木紋。店內為吧台席，有著滿滿地懷舊氣圍。這裡最有人氣的為「中華拉麵」，其湯頭帶點甜味便是這料理的特徵。

微甜的醬油與雞肉和豬皮熬出的湯混合後成為了這裡獨特有甜味的湯頭。將這湯跟直細麵一起品嚐後就會讓人愛不釋口。也是喜歡偏甜調味的愛媛縣才會有的拉麵。晚上則會成為居酒屋，同樣帶有甜味的「關東煮」也很有人氣。

2. 使用了當地鹽巴，有著爽口口感的拉麵「麵家 Nakamura」

自伊予鐵道大街道站步行約6分鐘即可到達「麵家 Nakamura」，這家店有著懷舊氣圍，是間有名的拉麵店。店內只有8個吧台席座位，營業時間也只有從傍晚開始的短短時間。因為是間無法簡單入店的人氣店家，所以也有提供預約喔。

就算這樣辛苦也想品嚐的便是這裡用了松山當地鹽巴的「鹽味拉麵」。有著清爽湯頭且強力的鹽味，搭上細直麵，再加上微微甜味和海鮮風味，成為了清爽留有口感的味道。但只要湯賣完了就會結束當天營業，建議盡早探訪喔。

3. 在豚骨湯底豚骨中加進伊予的味噌進行品嚐「拉麵一興 萬久之台店」

「拉麵一興 萬久之台店」是一家大型拉麵店，距離伊予鐵道高濱縣衣山站約需步行10分鐘，或是2分鐘車程。這裡也是日本人氣拉麵店一風堂系列的拉麵店，所以最有人氣的果然是「豚骨拉麵」。如系列店般，濃厚的豚骨湯底搭上直細麵成了一個安定的美味。調味料的辣味噌香油也很有效，會讓人忍不住加點麵條。

還有在當地才能享用的料理名為「伊予路 味噌拉麵」，是道在豚骨湯頭中加入了味噌風味的獨特料理。「伊予路 味噌沾醬麵」則是有橘子油和真鯛的沾汁，可以嚐到當地的美味。不只是豚骨口味，也請一定要嚐嚐當地口味喔。

4. 將醬油拉麵變為濃厚海鮮湯底「Azuma 家」

自大街道站步行約3分鐘，即可在大樓中找到這位於1樓的拉麵店「Azuma 家」。穿過寫著「拉麵」的紅底黑字的暖簾之後，即會看到不管何時去這幾乎只有吧台的店內有著坐著滿滿的客人。

人氣拉麵「濃厚醬油拉麵」是帶有海鮮風味的醇香濃厚系拉麵，而其名的由來想必也是當地才會有的使用了豐富的海鮮湯底吧。湯汁纏繞著細麵條，就像不是很餓也讓人無法停下一口接一口。而如果不喜歡過度油膩的話，也有「清爽口味」可選擇。因為沾汁醬麵也慢慢地聚集了人氣，是間就算需要排點隊也會讓人想前往品嚐的店家。

5. 比想像中要更貼近九州道地味道「久留米豚骨拉麵 松山分校」

以復古外觀和紅底中間有著白色圓形圖案的此店即是「久留米豚骨拉麵 松山分校」。餐廳中也溢滿著復古的氛圍，不是平常常見的拉麵店印象。而可以在這裡嚐到的即是道地的久留米拉麵。

也可以在久留米的分校拉麵店中享用標準的醇厚拉麵，但分校的原創濃厚口味也很受歡迎喔。濃厚湯汁配上從久留米預約送來的自家麵條更是絕品！跟高菜一起享用的話更能品嚐到九州道地的味道喔！

6. 在老拉麵店中享用安定的美味「豚珍行」

從伊予鐵道勝山町站徒步約4分鐘，即可以看到掛有紅暖簾的拉麵店――「豚珍行」。不愧是家老店，店內滿是紅色桌子或是充滿懷舊氣圍的桌子席和吧台席。不只是當地居民會來享用，有名人來到松山時好像也會到這來，牆上滿是簽名板。

而這裡的人氣菜單即是以豚骨湯頭為底，加進了雞湯和蔬菜風味，並有著深奧醬油味的湯汁。當然，使用的是當地才會有的帶有甜味的醬油。跟這湯絕配的即是將數種細條麵混在一起的自家製麵。而最平常的加菜則是有著脆脆口感的豆芽菜和美味的叉燒肉。

7. 有著高人氣的濃厚沾汁麵和限定拉麵「麵屋 Ziggy」

從 JR 讚市坪站步行約19分鐘即會到達這間有著醒目招牌的「麵屋 Ziggy」，除了有吧台席以外，在裡面還有座敷席。不太講話的大將默默地料理出來的拉麵，受到許多常客的肯定。然後還會有話題中的限定拉麵可能會突然出現喔。

人氣的沾汁麵則是讓湯汁纏繞到粗麵上享用。還有可別忘了在吃完麵後加入白飯享用喔！難得來到了松山，就別忘了來試試這充滿男子氣概的濃厚沾汁麵喔。

8. 香辛料非常帶味的湯汁讓人忍不住上癮「麺鮮醤油房 周平」

從伊予街道大街道站步行約3分鐘即可到達這間拉麵店「麵掀醬油房 周平」。店家外觀有著小棕色屋簷搭上懷舊白磚，內部則有雅緻的木製櫃檯座椅。

你可以在這裡吃到的麵條跟平常有點不同，是中等厚實可口的麵條。它是一種自製的手捲麵條，其Q嫩的口感讓穿過喉嚨時感到更加順口。而跟麵條纏繞著的湯汁則是以海鮮為主的醬油口味，還加進了帶味的香味料。其味道相當獨特，只要吃過一次就會上癮了。因為這間店很受到當地居民和觀光客的歡迎，所以去時可記得抱著需要大排長龍的心理準備喔！

9. 不要錯過其開店時間的拉麵店「鬥牛拉麵」

「鬥牛拉麵」是間熱門的拉麵店且只開張白天的3小時，距離伊予鐵道高濱線衣山站約需10分鐘步程。遠遠看過去時，要不是有看到招牌，想必會誤會成是一般的民家，店內則有著桌椅席。

最受歡迎的是「雞肉蕎麥麵」。說是蕎麥麵，但它其實是一個拉麵，在中華拉麵上擺上炸得蘇脆脆的雞大腿。外皮脆，內多汁，只吃這個也能得到大滿足。而其麵條和醬油底的湯汁也很搭，不管幾次都會’想來品嚐。還請一定要來這裡吃吃看喔！

10. 大玩特玩之後就是要享用一下溫柔的味道！「拉麵 Oga 多 Kisuke BOX 店」

從伊予鐵道松山站前站步行約2分鐘即可到達「拉麵 Oga 多 Kisuke BOX 店」。這是一家位於車站前面的遊樂設施的拉麵店，店內是吧台席很有拉麵店風格。

這裡有兩個人氣拉麵。一個是雞醬油湯底，上面擺滿了青蔥讓你幾乎看不到拉麵的麵條的「多蔥醬油拉麵」。青蔥的味道很有味，味道嚐起來比外觀還要來得溫柔。讓人會想全把它吃光。另一種則是有著透明湯汁，上方擺著萵苣的「鹽味拉麵」。清淡爽口的味道很受女性的歡迎。在遊樂場玩完後，如果有點餓了就很適合到這裡裹腹喔。

到松山享用美味的拉麵吧！

看完後覺得如何呢？這次，我們介紹了10間到了愛媛縣松山時，一定要去嚐嚐的推薦拉麵店家。在日本各地都有很多當地的拉麵紮根於各土地上，當然愛媛縣也不例外。如果喜歡到日本觀光，就也一定要享用日本的拉麵後再回來喔！讓我們享受日本的靈魂美食吧！