【岐阜縣白川鄉合掌村美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略！

位於日本列島中央的縣‧岐阜縣，擁有眾多的觀光景點，每年都有許多觀光客來訪！岐阜縣當中最有人氣的觀光地就是白川鄉。合掌造型的房屋真的非常有魅力呢！這回將為大家介紹來到岐阜縣白川鄉觀光之際必吃的10樣推薦美食！有來白川鄉觀光的話，希望這份資料能給大家做為參考！

1. 白川鄉的基本美食！「鹽烤川魚」

來到白川鄉周邊的話希望大家一定要嘗試一次的料理就是“川魚”。其中特別推薦的為「鹽烤川魚」。聽到「鹽烤川魚」，或許大家會覺得非常的儉樸，但正因為如此才能凸顯出食材本身的美味！可是能享受最原始風味的調理方法呢！

白川村周邊有間名為「MASU園 文助」的人氣店！在此能品嚐到櫻鮭等各種川魚的鹽烤料理！上述的料理能以單點的價位品嚐到櫻鮭等的定食，為此希望大家一定要嘗試一次喔！

2. 有著當地土地才有的風味！「拉麵」

說到「拉麵」的話可是不管走到哪都會有“當地”風味的料理，為此大家能感受到只有那片土地才有的風味。「拉麵」可是日本旅行之際必吃的美食呢！而在世界遺產的白川鄉合掌屋村落中有著中華拉麵的專賣店「白樂」。

「白樂」所提供的拉麵為古早的濃郁調味，相信一定會讓人上癮！“中華拉麵”可是此店必吃的一品！來到岐阜縣白川鄉觀光之際，請一定要繞過來瞧瞧！

3. 現烤香氣陣陣撲鼻！「五平餅」

最適合做為邊走邊吃的當地美食就是「五平餅」。長野縣、愛知縣與靜岡縣的一部分等地區「五平餅」皆為當地美食，而岐阜縣也是能品嚐到美味的「五平餅」呢！由於能夠邊走邊吃，在涼爽的空氣中散步一面吃著「五平餅」，那風味可是非常特別的呢！

這間名為「ISANAMI」的店家能讓大家品嚐到美味的「五平餅」。除此之外還有販賣甜醬油丸子等美食，讓人看了心花怒放！來到白川鄉之際請一定要來這間店喔！

4. 做為伴手禮大家會高興的美食！「醃漬紅蕪菁」

不管是國內還國外旅行，相信有許多的最煩惱的事就是選擇伴手禮吧！特別是隨著年齡增長，朋友、公司同事‧上司‧前輩，甚至是鄰居等，伴手禮的數量也會增加。此時最推薦的就是這個「醃漬紅蕪菁」！以甜醋所醃製的紅蕪菁的口味非常柔和，是個絕品當地美食呢！

白川鄉內的「白川鄉土產MEMENKO」有販售「醃漬紅蕪菁」。想要分送伴手禮的朋友「醃漬紅蕪菁」可是最好的選擇，希望大家都能來店瞧瞧！

5. 白川鄉鄉土料理的基本！「朴葉味噌」

大家知道名為「朴葉味噌」的調味料嗎？「朴葉味噌」為高山地區特有的一種味噌，在鹽烤川魚等而出名的岐阜縣周邊地區可是一道深受愛戴的鄉土料理。

位於白川村的「白水園」中可品嚐到使用「朴葉味噌」的絕品料理‧“朴葉味噌和膳”。此定食由於大量使用了飛騨牛，為此一次就能享受到2種當地美食，一石二鳥！觀光之際，對於時間有限的朋友，想感受美食的樂趣的話請一定要來「白水園」！

6. 不輸給松坂牛與米澤牛！「飛騨牛」

全日本各地都能見到的當地美食之一就是與松阪牛、米澤牛相並列的「飛騨牛」。「飛騨牛」為岐阜縣內飼育14個月以上的黑毛和牛，由於有通過一定的審核條件才能獲得此名，那美味包準不會讓人失望！

在「道之驛 白川鄉」中能品嚐到最頂級的「飛騨牛」！1680日元的「飛騨牛石燒御膳」能讓大家選嘗試2種醬汁，外觀高雅之外同時也是個非常有份量的定食。此外也有使用朴葉味噌的“朴葉味噌御膳”，來白川鄉觀光之際請一定要來瞧瞧！

7. 可愛的命名讓人不禁會點了它！「雞醬」

可愛的名稱，深受當地居民親賴的「雞醬」是南飛騨地方與郡上市為中心的鄉土料理之一。以醬油與味噌為基底的醬汁來調味的雞肉與青菜一起炒後品嚐，簡樸卻是絕品料理呢！隨著店家與地區的不同，在口味方面都會有稍稍不同，到處品嚐感受也是另一種樂趣。

而在這回的推薦店「IRORI」中，有提供“嫩雞雞醬定食”。一放入口中美味的肉汁馬上充滿嘴巴，讓人一口接一口停不下來！除此之外還有健康的山菜釜飯定食；價位親民的午餐定食等，希望大家都能來店一次！

8. 口味是未知數的白川鄉美食「醃漬物排餐」

聽到「醃漬物排餐」，大家腦中會想到什麼呢？醃漬物與排餐，不管怎麼看就是無法聯想在一起，但這就是B級美食的厲害之處！

事實上「醃漬物排餐」可是深受當地居民愛戴的鄉土料理。來訪岐阜縣白川鄉時絕不能錯過的一品！先在鐵板上煎烤醃漬物，在打入雞蛋，最後撒上柴魚片。可是一道非常下飯的料理呢！

推薦店就是上述所介紹的「IRORI」！在此店能從多樣的鄉土料理中選一樣，對於觀光客來說可是令人感到高興的一點呢！希望大家能品嚐一次絕品「醃漬物排餐」！

9. 凝結所有自然的美味！「蕎麥麵」

說到「蕎麥麵」是個從東京開始，在全日本各地都吃得到的料理之一，但在新鮮空氣中以好水製作的岐阜縣「蕎麥麵」，那風味可是非常特別的呢！特別是白川鄉附近一到冬天都會下雪，在寒冷的空氣中品嘗美味「蕎麥麵」也是不錯的選擇呢！

「食事處KEYAKI」提供了各式各樣的menu，其中之一就是「蕎麥麵」。最推薦的就是大量使用自家採的山菜所料理的“山菜蕎麥麵”。不管冬天還是夏天都能吃得到的「蕎麥麵」與山菜的相性超群！

除此之外還有山藥泥蕎麥麵、天婦羅蕎麥麵等，大家可依自己的心情做選擇喔！

10. 來訪白川鄉的話推薦美食！「DOBUROKU羊羹」

來到全國知名的世界遺產‧白川鄉‧五箇山的合掌屋集落之際希望大家千萬別錯過的美食就是白川鄉的代表銘菓「DOBUROKU羊羹」。「DOBUROKU羊羹」比一般的羊羹還不甜，由於含有酒的成分，可是個非常大人風味的羊羹呢！

在「田口屋製菓」能買到這樣「DOBUROKU羊羹」。小包裝為6個入880日元；而1條的話則為450日元，為此不管是做為家用還是伴手禮都非常適合！偶爾來杯茶，配個羊羹，你覺得如何呢？

一起在白川鄉享受絕品美食吧！

大家覺得如何呢？這回介紹了來到岐阜縣人氣觀光景點‧白川鄉時必吃的美食與推薦店家。在這之中有中意的美食嗎？由於白川鄉是岐阜當中特別有人氣的地區，為此擁有眾多美食店也是其特徵。希望大家都能親自來找尋這回還來不及介紹的美味餐飲店喔！