沖繩縣石垣島在地人推薦！必吃的10大人氣好吃石垣牛・黑毛和牛燒肉店！

充滿大自然的石垣島，但這小小的島上卻有30間以上的燒肉店！從這當中要找到符合自己需求的店家，真的是一件辛苦的事。這回要介紹的店家皆為在地居民都說「只要來這間店準沒錯！」希望大家停留於石垣島時都能來這些店家瞧瞧，相信你一定會與最棒的逸品相遇！

1． 名物優質牛真的是絕品！「石垣島北內牧場」

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「石垣島北內牧場」自家擁有牧場，從飼育到出貨‧販賣等一貫流程都是親自負責。一般和牛飼育27個月就會出貨，但北內的「優質牛」卻是花上36~40個月養至非常豐腴。在飼料方面也非常講究，為了提供新鮮又安全的米糠，從米開始都是自家手工製做。

非常好時所提供的牛肉，紅色的肉身與均勻的油花只能用美來形容，由於溶點低，入口即化的油脂非常爽口。此外，特選牛五花、牛里肌、厚切鹽牛舌等也都要品嚐看看！而同樣是自家所飼育的阿古豬也是非常美味！店內設有1人用套餐，能少量品嚐牛舌、腿肉與五花肉等，是個非常划算的Menu！「石垣島北內牧場」是間一個人也能夠輕易來店的燒肉店！

2． 限定Menu的特等牛五花為絕品！「金牛」

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「金牛」的經營者‧金城家為生產石垣牛的第一，一心一意飼養石垣牛也有120年，至今傳承至第3代。「金牛」除了有油脂甘甜的牛五花、脂肪少能品嚐到肉本身美味的牛里肌之外還有提供石垣名產‧明蝦與島蔬菜等。

特上牛五花、石垣鹽味牛舌、島的蔭豉豬五花等限定Menu依每日的進貨狀況也有可能吃不到。為此來到「金牛」在Menu上有看到這些料理的話，千萬別猶豫馬上點就對了！水雲、韓式煎餅與石鍋拌飯、冷麵等副餐Menu也非常豐富齊全。事實上「金牛」的甜點也是獲得大家一致好評的料理，放有滿滿水果的石垣布丁請大家一定要品嚐！從離島轉運站只需步行5分鐘，交通的便捷度也是「金牛」有人氣的原因之一！

3． 能品嚐到直營牧場所飼育的石垣牛「燒肉專家ISHINAGIYA」

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「燒肉專家ISHINAGIYA」所直營的牧場佔地約32公頃，當中飼育著約280頭繁殖用母牛與約350頭肥育牛。石垣牛從繁殖到飼育、販賣為一貫作業，為此能提供給客人安心‧安全的牛肉。石垣牛的特徵為肉身帶有強烈的甘甜，油脂非常清爽，但就是價位稍稍貴了些。但由於每個月的29日為肉之日，「燒肉專家ISHINAGIYA」可是有準備能半價品嚐石垣牛的特別Menu呢！

而此店的午餐時段也非常划算，石垣牛的牛肉蓋飯為900日元〜；漢堡排定食為1600日元〜等。當然也有漢堡排燴飯與牛肉咖哩飯等。「燒肉專家ISHINAGIYA」店內備有吧檯席，就算是一個人來店也不要緊，希望大家真的都能來品嚐！萬一真的預約不到或者是沒有時間來「燒肉專家ISHINAGIYA」的話，那霸機場內有姊妹店「SKY CAFÉ ISHINAGIYA」，在回國之前可來此品嚐美味的石垣牛！

4． 從所進的肉到烤法、吃法都非常講究「石垣牛MARU」

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「石垣牛MARU」自2009年3月開店以來，店內每天晚上都因當地居民與觀光客而熱鬧非凡。雅緻的店觀讓你想像不到它是間燒肉店，店內的裝潢也是使用非常特殊的顏色。除了以一整頭的方式買進石垣牛之外，還從全國的各種和牛中嚴選，採購當令最美味的黑毛和牛與宮古牛等。「石垣牛MARU」是間從肉的燒烤方法到享用方法等細部都非常講究的燒肉店，但這也是因為對肉非常了解才會有如此的堅持。為此來到「石垣牛MARU」一定要問店員當日推薦Menu，然後再以店家所傳授的最美味的品嚐方法享用！

不管怎麼說，總之就是想吃石垣牛的朋友，建議你一定要點「石垣牛三種拼盤」！而如果在Menu上有看到「石垣牛的上等牛舌」的話也一定要點！事實上「石垣牛MARU」連米都非常堅持，盡可能使用當年的新米且當天要使用的份量當天處理。美味的燒肉與白飯可是非常合呢！希望大家都能來「石垣牛MARU」試試！

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5． 厚實且油脂豐富的肉片以涮烤方式品嚐「炭火燒肉TAKESANTEI」

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「炭火燒肉TAKESANTEI」只使用以一頭方式買進的石垣牛，為此能品嚐到肩脊肉等稀少部位與牛板腱等限定Menu。特別珍貴的Menu為牛舌，一般主要是使用美國產的牛舌，當然一頭牛只有一條，為此有看到石垣牛舌登於Menu上的話真的是非常lucky，二話不說點就對了！

眾多的Menu當中人氣No.1為「涮烤」，牛肉明明厚實但卻非常軟嫩，燒燒地涮烤就能充分品嚐到脂肪的甘甜與美味。如果想以划算的方式品嚐各種部位的話點「特選套餐」準沒錯！「炭火燒肉TAKESANTEI」的午餐也是非常划算！特別是每週一‧四的漢堡排午餐；每週三的牛肉燉飯等以1000日元(不含稅)就能品嚐得到。當然也備有能外帶的牛肉蓋飯與石鍋拌飯等，大家可以帶一份回飯店或景色好的地點品嚐，非常方便！

 
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6． 能享用到美味又便宜的內臟「大眾燒肉HORMONE酒場 山CHAN的部屋」

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「山CHAN的部屋」店門口大大的紅燈籠為店家的標記。說到在石垣島吃燒肉的話果真還是「時垣牛」吧！雖說如此，石垣牛的價位可是不便宜的呢！「即使貴也還是想吃一次石垣牛燒肉」如果有此想法的話，「山CHAN的部屋」就是你最好的選擇！這間店的特徵只有便宜一詞！專門店才有的內臟當然是美味！

宛如昭和時代居酒屋般的店內帶有懷舊氣氛，而且打烊時間也比其他燒肉店晚，這點也是其特徵之一。許多在地居民都會在幾間居酒屋喝完後來此做結尾呢！店內Menu當然備有石垣牛的牛板腱、肩脊肉、沙朗等。而冷麵、石鍋拌飯等麵‧飯類也都一應俱全，如果肚子非常餓的話記得要一併點喔！

7． 講究的備長炭與石垣鹽引出肉原本的滋味「炭火燒肉 大」

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「炭火燒肉 大」是間能以比較便宜的價位品嚐石垣牛的名店。能感受到木頭所帶來溫暖的店內會讓人不禁覺得是間雅緻的高級店。此外店內也備有吧檯席，一個人也能夠輕易來品嚐為此店的特徵之一。自2007年開店以來許多在地常客與觀光客都會來光顧！

特選石垣牛的腰內肉、五花肉、里肌肉與橫隔膜等當然能夠單點，但特別推薦點「石垣牛的家庭套餐」的話一次就能品嚐到各種部位，是個非常划算的套餐喔！使用講究的備長炭燒烤再沾上石垣鹽，盡情品嚐肉原本的滋味！當然也別忘了點石垣牛的內臟或海鮮、島蔬菜等Menu喔！「炭火燒肉 大」的午餐時段，石垣牛咖哩為680日元而且還附湯與沙拉！石垣牛的牛排為2500日元，真的有值得一試的價值！

8． 精選燒肉Menu絕對讓人大吃一驚！「燒肉CHOSYU」

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「燒肉CHOSYU」原本本店位於大阪‧宗右衛門町，但由於店主愛上石垣產美崎牛纖細的滋味，因而將本店移到石垣島。2016年2月才剛開幕的「燒肉CHOSYU」卻已成為石垣島的人氣燒肉店。來到此店必吃的Menu為「超出牛里肌」，正如它所名，肉的大小可是超過鐵板，相信大家看到那大小一定會嚇到的！

而「黑毛和牛的一條牛舌」也是店內人氣商品。顛覆一般對牛舌切塊的形式，削成薄片的牛舌可是非常引人注目。由於一次可品嚐到舌尖至舌根，如此珍貴的口感可是其他燒肉店很少見的！「燒肉CHOSYU」的店門口處旁的「哞哞神社」也非常吸睛。宛如通天閣的比利肯的姿態，其實它是牛神明。2尊並列於一起，據說只要摸了左邊牛神明的腳底能除厄招福；右邊的牛神明則為結良緣。難得來到「燒肉CHOSYU」就一定要摸摸牛神明，或許會為你帶來意想不到的好事喔！

9． 宛如咖啡廳般的燒肉店「虎壹精肉店」

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這間「虎壹精肉店」是由在全國食肉學校中學習關於食肉知識的經營者親手打造的店家。有併社肉舖，由於以一整頭的方式採購石垣牛，為此肉的種類豐富齊全為其特徵。由肉達人所打造的燒肉店，除了鮮度與品質有掛保證之外，還熟知最美味的品嚐方法。而店中所使用的肉，當天的份當天切割處理，美味是理所當然的事！

再加上便宜的價格，說「虎壹精肉店」的CP值為石垣島最強一點也不為過。但會如此有人氣的原因是店內宛如咖啡廳般時尚。它的裝潢真的會讓人無法想像是一間燒肉店。特別推薦的是午餐時段，燒烤牛肉蓋飯、燒烤漢堡排蓋飯等能以非常平價的價位享用。特別是「虎壹精肉店」的燒烤牛肉蓋飯，那軟嫩的口感真的會讓人嚇到，不吃絕對會後悔的一道料理！

10． 很難預約得到的石垣島超人氣名店「炭火燒肉YAKIMOTO」

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現今在石垣島的人氣燒肉屋就是這間「炭火燒肉YAKIMOTO」。這間店可是非常難預約得到的超人氣店。有多難呢？有人說「買到到石垣島的機票的話，在訂飯店前一定要先打電話到炭火燒肉YAKIMOTO預約！」來到此當然能品嚐到美味的石垣牛，不管是點哪樣料理，那美味絕對會讓你難忘的！

在有數的Menu中特別推薦「涮烤」。稍稍於炭火上涮烤過後捲上洋蔥片品嚐為人氣No.1的Menu！厚實卻非常軟嫩的燉牛舌也是絕品。「炭火燒肉YAKIMOTO」只要當日的Menu的份量賣完的話就會提早打烊，為此想要預約的話最好是配合17點的開店時間。要不要來「炭火燒肉YAKIMOTO」品嚐石垣島最最最美味的燒肉呢？

一起在石垣島享受美味的燒肉吧！

大家覺得如何呢？來到南國小島‧石垣島的話，名產‧石垣牛是絕對必吃的逸品。不管哪間店都非常美味，但口味與氣氛甚至是預算都因店家不同而有些許差異。這次為大家介紹的店家，不管是要吃午餐還是晚餐；不管是一個人還是跟家人等都非常適合來光顧的燒肉店。希望大家能依自己的形況選擇一間燒肉店來品嚐，為石垣島之旅留下美麗的回憶！