去嘗盡松山的美食吧！松山推薦的當地美食人氣店10選

位於日本最古老的的溫泉·道後溫泉，有松山城、博昌火車等各種觀光景點的愛媛縣松山。去四國旅行的話，很多人也會順路去松山吧。司馬遷太郎和夏目漱石等作者的文學作品就是以這裡為舞台。一年四季有著溫暖的氣候，以一年有70萬人以上來這裡參觀的道後溫泉為中心，這裡成為人氣的旅行目的地。那麼來旅行的話不可缺少的就是美食了。這裡就為大家介紹來松山推薦的當地美食！希望能為您提供參考哦。

熱乎乎又很甜！元祖鍋燒烏冬的店「ASAHI」

松山靈魂食物之一，鍋燒烏冬。即使是炎熱的夏天，這也是當地非常有人氣的B級美食。而鍋燒烏冬的發祥地就是這邊的「ASAHI」。松山鍋燒烏冬的特點是帶著甜味，以及是用鋁製的碗盛的。在ASAHI，據說是在當年甜的和鋁制品都很貴重的時代，而將兩個要素都加進來做成一份奢華的鍋燒烏冬。剛開始吃的時候可能會驚訝於它的甜味，但絕對是可以讓人很舒服的柔和的味道哦。店內有著復古和懷舊的氣氛，有桌子和坐席共62個。從早上10點開始營業到傍晚，但因為是售完即止，所以請盡量早點過去哦。

滑溜和勁道最拿手的伊予烏冬「TSURUCHAN」

如果說到四國，讃岐烏冬肯定是很有名的，但香川隔壁愛媛縣的松山，也有人氣的伊予烏冬。伊予烏冬以勁道為特征，因為它非常順滑而且有勁道，所以成為了非常柔軟的烏冬面。這邊的「TSURUCHAN」，從熬湯的材料到食材都使用了愛媛生產的品牌，可以吃到正宗手打烏冬面哦。從剛剛介紹的松山B級美食代表鍋燒烏冬，到有些變化的Peperoncino等，有很多的選項也是它受人歡迎的原因。每月都會有季節單品登場，去幾次都不會膩。而且，烏冬的話同樣的價格，最多可以加3個雞蛋。如果特別餓的話，可以吃到飽。因為營業到深夜，所以喝完酒後去吃點主食也是不錯的。

熱熱乎乎！如果要吃松山鯛魚燜飯的話就來這裡「太田屋」

下面介紹的愛媛鄉土料理是鯛魚燜飯。愛媛縣作為橘子的產地很有名，而鯛魚的產量也是日本第一！鯛魚燜飯就像名字一樣，是加入有鯛魚的飯，實際上在愛媛縣根據地域不同有2種鯛魚。太田屋的鯛魚飯也叫松山鯛魚飯，燒好的鯛魚整整一條，和簡單的海帶湯、米飯一起用土鍋端上來。調味的話因為只有鯛魚的鹽味和甜味，所以可以吃到食材原本的味道。太田屋是在嘉永六年（1853年）創業的從江戶時代就延續下來的老店。可以吃到只有老店才有的高級味道。順便一提，太田屋有北條店和鹿島店兩家，鹿島店是從4月-11月期間限定營業，所以過去的時候請注意時間。

究極的組合！Q彈的宇和島鯛魚飯「丸水」

愛媛另一中鯛魚飯就是宇和島鯛魚飯。宇和島鯛魚飯是將鯛魚的刺身放到飯上，澆上醬油味的醬汁，再加個雞蛋攪拌到一起吃，是這道飯的特色。這是和前面介紹的松山鯛魚飯在做法和味道上都不同的料理。吃這樣的宇和島鯛魚飯的話，推薦的飯店就是這家丸水。這是一家創業超過100年的老店。可以選擇是吃天然鯛魚還是養殖鯛魚，滑嫩Q彈的新鮮刺身上加上生雞蛋，另外再加上甜味的醬汁，特別下飯呢。如果米飯不夠的話是可以加的。道後店因為離溫泉很近，所以在溫泉洗去旅途的疲憊後，去吃一吃鄉土料理怎麼樣呢？

不輸烏冬！滿滿蔥花的清淡拉麵「OGATA」

日本各地都孕育著不同的拉麵文化。在四國如果說到面，烏冬文化是非常發達的，而在有著烏冬文化的松山，也有很多評價很高的拉麵店哦。OGATA KISUKE BOX店是一家可以泡溫泉，唱卡拉OK還有遊戲中心等的複合型娛樂設施。這裡拉麵的特點就是會放很多的蔥！蔥多到看不到面的程度，蔥味和醬油及雞精湯底柔和的味道非常搭配。面是細麵，還有口感超棒的叉燒肉。這家店本來是一家老牌燒鳥店，但是因為拉麵非常有人氣，所以又開了一家拉麵店。如果在松山想吃拉麵的話，就請來這裡吧！因為離松山站也很近，所以非常方便哦。

松山的散壽司！正岡子規都愛吃的鄉土料理·莫布里飯「壽司丸」

在松山，從古代開始就有著在慶祝或有客人的時候做散壽司的習慣。將東西拌到一起方言叫莫布里（MOBURI），配上用瀨戶小魚熬出的湯，加上配甜味的醋，還有應季的蔬菜以及鰻魚等，這樣的食材和米飯拌到一起做成的散壽司就是莫布里飯，也叫做松山鮓。要想吃這樣的充滿魚鮮的當地美食的話，推薦「壽司丸 總店」！因為是有著65年創業歷史的老店，所以這裡的飯莫布里飯上面還有劍魚，非常的豪華。過去日本有名的文豪夏目漱石，還有藝人正岡子規也很愛吃。來松山的話請一定來嘗嘗哦！

松山的隱藏美食！分量超足的三津浜燒「日之出」

像章魚燒或者是什錦燒一樣，使用面做基底的B級美食非常有人氣。下面要介紹的三津浜燒也是這樣的美食之一。三津浜燒是松山市港町·三津浜地區的發祥地，什錦燒的一種。摻著面的什錦燒中廣島風味很有名，而這個和食材上放上面的廣島風不同，而是先將面放上，在加食材，需要分為兩步。另外，食材中會加入牛肉、竹輪等。在三津浜有30家這樣的什錦燒店，其中「日之出」是其中的大人氣店。尤其是燒好的滿滿的食材非常香！這家人氣店座位不多，所以建議大家預約。請在這家開業50年的老店享受三津浜地區的隱藏美食吧。

可以吃到和牛料理的飯店「肉料理HIRA井」

好不容易來日本觀光，肯定會有想吃奢華美味的和牛的時候吧。這個時候就推薦給大家松山這邊的「肉料理HIRA井」。在這裡可以吃到壽喜燒、火鍋、牛排等等，都是使用了黑毛和牛做成的料理。可以點單品只吃自己喜歡的，也有帶飲品的5000日元起的套餐。這家店是偶爾想奢侈一下的好選擇。氣氛安靜的和式店內非常寬敞，有108個座位，因為還有坐席，所以帶著家人過來可以度過悠閒的時光。可以吃到絕品和牛料理哦。順帶一提，可以外帶和牛的三明治和牛肉卷壽司哦。

可以在一個地方吃到各種鄉土料理！「郷土料理 五志喜」

因為松山有很多的美味鄉土料理，所以如果又想吃這個又想吃那個，可能就要去好幾家了。有時確實會這樣呢。這個時候，來可以吃邊所有美食的「郷土料理 五志喜」怎麼樣？這家店有著380年的開業歷史，可以吃到鯛魚素面、鯛魚飯（松山鯛魚飯和宇和島鯛魚飯都有！）、福面（將蒜末放到魚肉上），還有伊予和牛、媛豬肉、瀨戶內的魚等等愛媛縣的味道。而且無論吃哪個都絕對很好吃。因為和鄉土料理搭配的愛媛當地酒也很齊全，所以來這裡把愛媛的美味嘗個邊吧！

品嘗洋式點心和抹茶，稍作休息的「六時屋」

聽到洋式點心，您腦海中浮現出的一般會是有很多奶油和水果在上面的蛋糕吧。而實際上說到愛媛的點心，是指鬆鬆軟軟的中間夾著小豆餡、有著柚子清香的卷式蛋糕。據說這個點心發明與350年前，是愛媛有名土特產之一。而且，在六時屋可以點點心加飲品的套餐。推薦的是有些苦的抹茶套餐。這個微苦的味道和北海道產高級小豆餡特別搭配。夏天這裡會有用當地伊予柑橘做的冰淇淋，也是非常人氣的。觀光的間歇，來這裡吃點點心休息一下怎麼樣？如果喜歡這裡的蛋糕，還可以作為伴手禮買回去哦。

小結

感覺怎麼樣？從面到魚、肉、甜品，為大家介紹了種類豐富的松山當地的美食。無論哪家店都是當地人和觀光客所熱愛的人氣店鋪。如果可以預約的話，最好提前預約。預約不了的情況，請做好要排隊的心理準備。如果能吃到美味的料理，絕對是旅途中的點睛之筆！如果來愛媛請過來品嘗松山的美味吧。