吃了渾身暖和！奈良縣能夠吃到熱乎飛鳥鍋的餐館8選

奈良縣作為觀光地充滿了魅力。很多人會和京都一道來奈良觀光。奈良縣，有一種從很久以前流傳下來的鄉土料理「飛鳥鍋」。據說，飛鳥時代從唐朝過來的僧侶做的火鍋是飛鳥鍋的起源。這種火鍋是在雞骨架湯中加入牛奶、白味噌、醬油和砂糖調味，然後加入雞肉和蔬菜煮的火鍋。以牛奶為鍋底的火鍋在全國都很少見，吃了後，會讓全身暖和，味道也很柔和。這次將向大家介紹奈良縣能夠吃到這種美味火鍋的8家餐館！

大量的新鮮有機蔬菜和地鶏！「めんどや」

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「めんどや」是明日香村的一家能夠吃到奈良鄉土料理的餐館。這裡的料理完全不使用任何化學調味料，使用的是有機蔬菜和優質井水，而且所有的東西都是手工製作。這家店的飛鳥火鍋用牛奶湯慢火煮新鮮的時令蔬菜和地雞，味道溫和。吃完鍋裡的食材後，最後還有烏冬麵。吸了火鍋湯中精華的烏冬麵又是絕品。如果是套餐的話，還帶有芝麻豆腐、柿葉壽司、燉菜、蕨菜糕、水果等。

健康蔬菜非常美味！可以享用奈良時令料理的居酒屋「農家酒場 どはってん」

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「どはってん」是一家由生產新鮮美味的健康蔬菜和大米的農民經營的居酒屋。這裡以地域生産、地域消費、地域交流為主題，提供奈良的鄉土料理。尤其是這裡的飛鳥鍋，裡面放了大量的新鮮大和肉雞和自家農園裡收割的健康蔬菜，火鍋湯清淡而濃郁，簡直是絕品。也正因為是農民經營的餐館，才可以以合理的價格享用到新鮮蔬菜！這裡可以盡情享受當地的味道。

大量使用明日香村食材的健康御膳「夢市茶屋」

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明日香村的飛鳥夢市一樓是蔬菜和加工食品的特產店，二樓是鄉村餐館「夢市茶屋」。在「夢市茶屋」可以吃到用村里收穫的古代米和蔬菜烹製的各種料理。在12月初到3月初的限定期間內這裡還提供飛鳥鍋御膳。吃了奶油鍋，渾身會變得暖烘烘的。附近有日本最大的石舞台古墳，遊覽古墳後正好來這裡吃一鍋熱烘烘的飛鳥鍋。

在奈良市内的人氣酒店享用飛鳥鍋午餐「飛鳥荘」

奈良市內的人氣酒店「飛鳥荘」交通便利，即使不在這裡住宿，也可以在午餐時享用飛鳥鍋。這裡飛鳥鍋的特點是裡面放有紅色魔芋絲。由於放了紅色的東西，所以有一種華麗的觀感。這家店就在奈良著名的觀光景點興福寺五重塔旁邊，觀光時可以順便來這裡吃一頓火鍋。這裡到東大寺等地的交通也很方便，將這裡當作觀光據點也不錯。

在內臟火鍋和拉麵有人氣的餐館也能吃到飛鳥鍋！「膳」

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「膳」位於近鐵奈良站前的商業設施內。這裡的內臟火鍋和湯汁濃郁的拉麵非常有人氣。這裡除了內臟火鍋和拉麵外，還可以吃到飛鳥鍋。這裡的飛鳥鍋牛奶放的比其店多，所以火鍋湯更加濃郁、醇厚。火鍋裡有蔬菜、雞腿肉和自製肉丸。如果想好好吃一頓的話，建議您選擇套餐。

由町屋改装的充滿情趣的鰻魚屋「江戸川」

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「江戶川」是一家以關西地區為中心展開鰻魚料理的餐館。雖說是鰻魚店，但也提供奈良名物飛鳥鍋和奈良的當地酒。這裡的飛鳥鍋使用了大量的當地蔬菜！牛奶使用的是皇室御用植村牧場生產的牛奶。在可以感受到歷史情趣的店內放鬆身心享用美食簡直是一種至高無上的享受。想吃鰻魚的話，可以點套餐，這樣就可以同時享用到飛鳥鍋和鰻魚兩種美食。

能夠盡情享受古都奈良氛圍的餐館「はり新」

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「はり新」是一家帶有庭院和地爐，有一種舊式氛圍的餐館。古代，這一帶曾經是客棧聚集的地方。這家餐館提供塞滿時令食材的「上街道便當」。如果事先預訂的話，還可以在便當外再加一份飛鳥鍋。這是一種非常優雅柔和的味道。這家店還可以吃到用牛奶製成的古代奶酪。

可以享受到兩次味道變化的火鍋！「ひもろぎ」

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明日香村的懷石料理店「ひろもぎ」坐落在飛鳥坐神社旁邊，是由一棟150年歷史的町屋改裝而成的。這裡的飛鳥鍋首先是像壽喜燒一樣蘸著調味料吃，吃一半左右時加牛奶。如果再加上附帶的生薑末的話，則不僅可以品嚐兩次，而且可以品嚐三次味道的變化。9月到4月之間可以吃到這種飛鳥鍋。

結語

感覺怎麼樣？飛鳥鍋簡單而又深奧。儘管每家店在食材上多少會有些差異，但是不管哪家店火鍋湯的味道都非常美味，是讓身心溫暖的味道。雖說天冷時來一鍋飛鳥鍋會讓全身暖和，但很多店終年都提供飛鳥鍋，造訪奈良時順便去嚐一嚐如何？