可以參觀和試飲！青森線釀酒巡遊值得推薦的釀酒廠10選

用美味的大米和好喝的水製成的日本酒。日本全國各地有1400多家釀酒廠，其中有些地方可以參觀酒窖並且可以試飲，對喜歡酒的人來說，是絕佳的觀光景點。這次，將向大家介紹幾家在本州最北端的青森縣釀酒巡遊時值得推薦的釀酒廠。

好酒早晨才知道。品質第一！「桃川、睡豬・桃川株式会社」

創業初期，由於使用百石川（現名奥入瀬川）的水釀酒，所以起了桃川這一名字。本著質量第一的理念，充分利用大米的風味，釀製出醇厚而濃郁的日本酒。酒窖可以免費參觀，但需要提前3天預約。請通過電話或網站預約。可以通過視頻觀看酒的釀造過程，參觀後還可以試飲。

當地漁民喜愛的酒「陸奥男山、陸奥八仙・八戸酒造株式会社」

八戸酒造株式会社釀製的「陸奥男山」深受當地漁民的喜愛，而以華貴的酒香為特色的「陸奥八仙」則在女性中人氣很高。花500日元可以參觀這裡的酒窖並且試飲。與酒窖後面新井田川上的屋形遊船一起的套餐也值得推薦！八戸酒造株式会社的主樓和酒窖等全部6個建築都建於大正時代，而且被登記為有形文化財產。

南部杜氏用五感釀造的美酒「八鶴・八戸酒類(株)八鶴工場」

八鶴的創始人原本是和服商人，後來收購了一家酒鋪開始了八鶴的歷史。這是一家有230年歷史的酒窖，現在正在新體制下的年輕一代手中挑戰著新的釀酒。提前3天預約的話，可以參觀工廠。12月至3月的釀酒期，可以參觀實際的釀酒過程。參觀結束後還可以試飲。

從麹屋到酒廠的變身「如空・八鶴酒類(株)五戸工場」

八戸酒類株式会社八戶工廠以南部杜氏南部流的五感釀酒，用的材料是3眼酒窖井湧出的水和以青森縣適合釀酒的大米「華想」、「華吹雪」為主的青森縣產大米。和八鶴工廠一樣，這裡也提供免費的工廠參觀。去參觀的話請提前3天預約。

1685年創立、津軽的酒肆「上河原、華一風・カネタ玉田酒造店」

弘前市內弘前城附近的カネタ玉田酒造店從江戶時代初期開始，釀酒已經有300多年了。繼任第9代的杜氏玉田陽造原本主要從事銷售工作，據說由於平成3年的颱風，當時兼作蘋果農的16名津軽杜氏都到外地打工，於是他開始了自己的釀酒修行。冬天可以去參觀酒窖，但參觀時必須要有工作人員陪同，所以事先需要和他們聯繫。

享受充滿風情的街道散步「菊乃井、稲村屋・鳴海醸造店」

鳴海醸造店位於保留了輕黒石藩城下町風情、而且被選為日本街道百選的中町小見世通。他們將傳統手法與現代設備很好結合，並且堅守了持續200多年的傳統。鳴海醸造店在釀造期間以外提供免費的酒窖參觀和試飲。請在參觀日3天前電話或傳真申請。

1644年創立。青森縣最古老的酒窖「岩木正宗・竹浪酒造店」

竹浪酒造店創立於天保年間，是青森縣最古老的酒窖。現在的第17代杜氏為了讓人們喝到極品燙酒，致力於純米的日本酒釀造。據說美味的純米日本酒釀造的關鍵是熟成。經過長期的發酵，會使米本身的香味更加顯著。只要提前聯繫，一年中都可以參觀酒窖。

青森縣西海岸唯一酒窖「安東水軍、神之座・尾崎酒造」

尾崎酒造創立於万延元年，是青森縣西海岸唯一的酒窖。使用世界遺產白神山的泉水，釀造的酒酸度較低，味道清爽。代表性的品牌有在縣外也有人氣的安東水軍，以及森繁久彌喜歡並且賜名的神之座等。事先預約的話，可以免費參觀酒窖，並且試飲。

紮根於本地，被當地人喜愛的當地酒「菊駒・菊駒酒造」

菊駒酒造釀造的「菊駒」是受到當地人喜愛日本酒。雖說不是每個人都會接受的類型，但卻是與馬肉等當地飲食文化非常相配的味道。生產量的98％都是在青森縣消費的，而且其中80％是在酒窖20公里圈內消費的。如果預約的話基本上可以到酒窖參觀，不過根據生產情況也有不能參觀的時候。

使用六ヶ所村特産長芋的焼酎「六趣・六趣醸造工房」

六趣醸造工房釀造的是焼酎而不是日本酒。這是一種充分發揮了村子特產長芋特色的焼酎。據說1991年六趣剛成立時，六所村曾經委託宮崎縣的釀酒公司釀造，2006年，村子建造了自己的製造工廠，也就是現在的六趣醸造工房。參觀工廠時，隔著玻璃窗可以看到蒸餾和裝瓶等工程，在銷售角，每人可以限量購買一瓶六趣。

結語

近年來，日本酒在海外也逐漸開始流行。每種酒都有各自的特色，請巡訪不同的酒窖，找到自己喜歡的一款，而且剛好也可以當作禮物用。但是，開車的話請注意不要試飲！