廣島的百姓食品！馬上就想去的廣島風廣島燒10選

說起廣島會想起廣島燒吧。它是廣島人民都喜歡的食物。面粉加水做成圓形，加入洋白菜等食材，就像炒面一樣做成千層糕。在鐵板上一邊按壓一邊燒制。在廣島不到幾百米就有壹家廣島燒的店鋪。這次為大家嚴選出10家。

這裏是元祖！「廣島燒 咪醬總本店 八丁堀本店」

它是縣內2000多家廣島燒的元祖之一。面的食感和魚，魷魚大量食材很受好評。厚厚的秘制醬汁是這裏獨特的味道。店面的標誌是它紅色的暖簾。

所有的座位都設有鐵板！「廣島燒 貴家」

它位於廣島主幹道平和，路的入口處，是正統的廣島風味煎餅。所使用的洋白菜季節不同選材不同，蔬菜會切到1mm的細度。秘制的醬汁和蔬菜很配噢。

米其林提名店！「廣島風 廣島燒 大樹」

大樹是2013年米其林特別版選出的店鋪。面的部分有酥脆的部分也有柔軟的部分，把面的美味發揮到淋漓盡致！有很多回頭客。而且豆芽菜和洋白菜的搭配有著絕妙的美味。

在鐵板攤販上享用廣島名物！「廣島赤燒EN 藥研堀店」

這家店位於廣島市內繁華街的中央，不添加任何化學調味料，美味源自鰹魚和海帶熬制而成的味道。面粉是有名的面粉。為了使味道更好使用了生面。而且可以在點餐後下面。

用名水制作的廣島燒！「sesse 八本松店」

這裏選用地下100米的名水做廣島燒，店主既喜歡做自己也很喜歡廣島燒。

這裏還舉辦廣島燒大胃王挑戰活動。如果男性在30分鐘內吃下7個面（2000日元），女性在30分鐘內吃下5個面（1500日元），那麽可以免費。妳也來挑戰一下吧。

洋白菜的口感好得不得了！「廣島燒 TOSHI醬」

雖然主角是洋白菜，但是為了使它的美味發揮出來特地把寬度保持在1CM。並不用擠壓，就可以讓它的美味發揮出來。用豬油燒制再加上醬汁使口感更好，最後還添加了魚粉。

嚴選食材！「廣島燒 長田屋」

這裏增加了醬汁和番茄的量，相反控制了鹽分，創造出自己獨立的品牌。深受好評。面的美味源自它使用秘制的豚骨湯汁翻炒。從素材到醬汁精挑細選，而且隨季節變換燒制方法也有所改變。是熱衷提高美味的店。

指導烹飪方法！「廣島廣島燒物語 站前廣場」

從傳統廣島燒到特制廣島燒，這家店用心專註燒制方法的改善。初學者可以借用這裏的大鐵板，在師傅的指導下進行練習。體驗自己做廣島燒也是很快樂的。

獨特的氛圍！用辛辣點綴的廣島燒「ROPEZU」

危地馬拉人ROPEZU制作的正統的廣島燒，添加墨西哥正宗的青辣子，味道博得大家的好評。面很酥脆，加上兩個半熟的雞蛋堪稱絕品。香料和芝士也是經過嚴選的。

一般觀光客不太知道的好地方「廣島燒 YO醬」

這家店是在建築物的地下經營的，保持著過去傳統店鋪的氛圍。因為沒有看板，所以觀光客比較少，是當地人才知道的好點。面很酥脆很美味，深受好評！

匯總

這次介紹的廣島燒，僅僅看照片，就很想吃。大部分的廣島人都不會把廣，島燒切開，就直接吃。去店裏的時候，很有可能被問道是放在碟子裏，還是鐵板上吃。想要切開吃的人，要選擇鐵板。吃廣島燒一定會吃到時令的蔬菜。冬天還可以吃到滿滿的廣島牡蠣！