【日本德島縣拉麵推介】當地超人氣的必吃10大推薦好吃拉麵店排名！

現今已是全國出名的「德島拉麵」大致上可分為「茶系」「黃系」「白系」3種，在德島當地也有人稱為「中華麵」或「德島麵」。與一般以麵與湯為主的拉麵相比，德島拉麵在配料方面相當有份量，使用甜辣燉煮的豬五花肉為配料居多也是其特徵之一。這回除了基本的「德島拉麵」店之外，還會介紹許多富有個性能品嚐到德島縣美味拉麵的店家！

1. 代表德島縣的拉麵店「中華拉麵 INOTANI本店」

「INOTANI」是在「新橫濱拉麵博物館」中以「德島拉麵」打響名聲的拉麵店。由小魚乾、蔬菜、豚骨所熬煮的微辣又濃郁的湯頭放上豬五花肉與生雞蛋就成了代表德島的「德島拉麵」。外觀看起來相當濃郁但吃起來卻是意外地爽口！

甜辣燉煮的豬五花肉與生雞蛋結合後口感非常像壽喜燒，圓滑且美味！希望大家也都能在「中華拉麵 INOTANI本店」享用一碗代表德島的絕品拉麵！

2. 深又濃郁湯頭為絕品！人氣德島拉麵「中華拉麵 春陽軒」

在德島無人不知無人不小的名店「中華拉麵 春陽軒」是一間除了當地居民之外，許多外地客也都會專程光臨的超人氣店。「春陽軒」的料理就只有一樣「中華拉麵」，用雞骨、豚骨、昆布等熬煮半天的湯頭由於有使用當地產的特製醬油，清爽帶有甜辣的口感為其特徵。秘傳的湯頭一開始是感受到濃濃的醬油味，之後淡淡的甘甜會在口中散開！

帶有甜辣的豬五花肉更吸收了茶色的湯頭，加深了風味。在德島當地居民間超人氣的拉麵店「春陽軒」請大家一定要來訪一次！

3. 擠上德島名物「醋橘」來享用！「中華拉麵專門店 阿波屋」

擠上德島縣民的心之味「醋橘」來享用的拉麵店「中華拉麵專門店 阿波屋」，所提供的拉麵真的稱得上「這就是德島味」！招牌menu「阿波屋拉麵」的麵條為特製的雞蛋麵，是有特殊風味的直麵條。湯頭為濃郁又美味豚骨湯配上上等的背脂。

首先不要加入「醋橘」來享用湯與麵。等吃到3分之1左右在於湯中擠入「醋橘」！輕爽的風味在口中散開，讓人口齒清香！「中華拉麵專門店 阿波屋」的拉麵值得大家來品嚐ㄧ次喔！

4. 在當地也超有人氣的拉麵店！「拉麵東大 大道本店」

全年無休的拉麵店「拉麵東大 大道本店」是一間每天人潮不斷的德島縣超人氣拉麵店。此店所使用的湯頭是經過長時間熬煮，最大極限引出豚骨本來的風味，凝結熟成豚骨所有美味的湯頭配上鹽味醬汁，口感相當新鮮，非常推薦給女性朋友。

在餐劵販賣機只要按下「生雞蛋0日元」的按鍵，就能夠免費加點生雞蛋，是個讓人會感到高興的服務。特別是熟成的湯頭與口感圓潤的生雞蛋相當合呢！請大家一定要來「拉麵東大 大道本店」好好享用道地德島的絕品拉麵！

5. 能享受鯛魚的風味「堂之浦HANARE 榮町店」的絕品「鯛鹽味拉麵」

這間「堂之浦HANARE 榮町店」即使是從深夜0點才開始營業，是一間從開店前就大排長龍的超人氣店。鯛鹽味拉麵而出名的此店，不能列入「德島拉麵」的範疇中，但那風味確實為德島味。

「堂之浦HANARE 榮町店」所提供的拉麵，湯頭可是所有美味的根源。融合現烤鯛魚香氣與美味的湯頭真的是絕品。鯛鹽味拉麵擁有扎實的風味，為此最適合做為收尾的拉麵。「堂之浦HANARE 榮町店」所提供的拉麵可是必吃ㄧ次的！

6. 離德島市內約1個小時以上！即使如此還是必訪！「麵屋 藤」

提供與當地拉麵「德島拉麵」部銅的道地醬油拉麵的店家就是「麵屋 藤」。位於遠離市區的山間部的此店，可是間讓許多人都專程來訪的人氣店呢！使用德島產地雞熬製的雞清湯，雞肉的甜味與美味與醬油結合得恰到好處。

拉麵的上頭的配料有著叉燒肉、筍干、白蔥、海苔等。中粗的麵條與濃郁的湯頭相當合，是個Q彈有嚼勁的麵條喔！希望大家都能來「麵屋 藤」品嚐一次！

7. 老字號德島拉麵店「岡本中華」

1951年創業的老字號「岡本中華」創業當時是以屋台開始。以「茶系」為主的德島拉麵，但在小松島市附近實際上以「白系」為德島拉麵的主流。乳白色的中華拉麵沒有茶系的甜辣味，淡淡鹹味的淡口醬油濃郁度恰到好，為爽口的雞骨豚骨湯頭。

微軟又有嚼勁的麵條容易附著湯頭的美味。使用阿波豬所製做的上等叉燒肉，咬一口肉的美味馬上在口中散開，可是絕品。想不想在自古以來深受男女老少愛戴的名店「岡本中華」享用絕品拉麵呢？

8. 小松島市的超人氣拉麵店！「中華拉麵 豬虎」

小松島市中屈指可數的人氣店「中華拉麵 豬虎」提供異於一般「德島拉麵」的湯頭。以雞骨豚骨醬油所調合的湯頭口感相當濃郁能感受到醬油風味，獨特的湯頭與微硬的直麵條相當合得來。

「中華拉麵 豬虎」所提供的德島拉麵上頭放著煮到軟嫩的大塊叉燒肉，那口味也是絕品！原本為洋食店主廚所製做的「豬虎」中華拉麵，來到德島之際請一定要吃一次！

9. 招牌犬會迎接大家的到來！「支那拉麵 王王軒」

吃著支那拉麵的可愛狗狗為招牌，店名為「支那拉麵 王王軒」的此店是人氣德島拉麵的店家。所提供的拉麵為德島茶系，但比外觀還要清爽的口感可是此拉麵的特徵，由於醬油的辣與甜度有做調整為此湯頭喝起來非常圓潤順口。

拉麵上的配料為德島茶系的基本‧豬五花肉、筍干、豆芽菜與蔥花。而打上生雞蛋來品嚐也是德島拉麵的特徵。會提升湯頭的圓滑度喔！「支那拉麵 王王軒」可是德島縣內推薦的拉麵店喔！

10. 自家講究的製麵相當美味！「中華拉麵 奧屋」

「中華拉麵 奧屋」是位於藍住町的德島拉麵店。雖然店家小但卻有日式坐墊席，為此有帶小朋友來店也沒問題。「中華拉麵 奧屋」後方有著“奧屋製麵所”，為此大家能以拉麵的形式品嚐自家製麵條。

湯頭是用豚骨與雞骨以高湯慢火熬煮再熟成，店家所自豪的此湯頭口感相當美味圓潤，可說是德島拉麵的王道口味。非常有嚼勁的自家製麵條與德島拉麵特有的濃郁湯頭非常合得來。希望大家一定要在「中華拉麵 奧屋」享用ㄧ次德島拉麵！

一起在德島縣享用美味當地拉麵吧！

大家絕得如何呢？這回介紹了想在四國地區德島縣品嚐拉麵之際必訪的10間推薦拉麵店來給大家。以拉麵縣而出名的德島縣，還有非常多這次來不及介紹的拉麵店呢！大家來到德島縣觀光之際請一定要感受每間店不同的風味喔！讓我們好好享受德島吧！