到了福島一定要吃的美食！值得推薦的當地美食10選

福島縣位於東北地區，面積僅次於北海道和岩手縣，被磐梯山、豬苗代湖、五色沼等宏偉的大自然所環繞，有大内宿、鶴城、和阿武隈洞等許多可以讓人感受到歷史的景點，是個充滿魅力的旅行地。此外，這裡不僅有旅遊景點，還有許多美味的當地美食！這次向大家介紹10種福島值得推薦的當地美食和能夠吃到這些美食的餐廳。如果來福島旅行的話，請務必好好享用一下福島的美食再走！

在需要排隊的大人氣店品嚐日本三大拉麵之一！「食堂 はせ川」

拉麵是日本的靈魂食品。日本各地都有各種特色不同的拉麵，福島縣的當地拉麵則是「喜多方拉麵」。 與札幌拉麵和博多拉麵一起，並稱日本三大拉麵。來了福島，品嚐一下正宗的味道那是必須的！「喜多方拉麵」中向大家推薦的餐館是「食堂 はせ川」。走在喜多方市的路上，到處都能看到拉麵店，總數竟然高達120家！「食堂 はせ川」在其中都屬於人氣非常高的。用井中抽出的地下水製成的湯有清爽的煮雜魚乾的味道，非常適合搭配中粗捲麵。週末，這裡變成了黑はせ川（門簾從平日的綠色改成黑色），提供的菜單也與平日不同。這是即便排隊等候，也值得品嚐的一碗麵。

超乎想像的拉麵味道！大人氣的當地美食漢堡「喜多方拉麵漢堡」

上面介紹了福島縣的本地拉麵-喜多方拉麵，接下來介紹的是「喜多方拉麵漢堡」。這是將麵條烤成小圓麵包狀，中間夾上燒竹筍、鳴門卷、肉之類的配料製成的漢堡。可以吃到這種「喜多方拉麵漢堡」的是位於路站喜多之鄉的餐廳「故鄉亭」。麵表面酥脆，裡面則是喜多方拉麵獨特的勁道而柔軟的口感。麵是喜多方拉麵那樣的清淡口味，中間夾的食材都是調過味的，麵和中間的食材一起吃最好！這款漢堡超乎想像地再現了喜多方拉麵的味道，讓人感到吃驚。

營養滿分！凝縮了鮟鱇魚美味的漁師飯「どぶ汁」

「どぶ汁」是一種流傳於福島縣南部到茨城縣沿海地區的鄉土料理，據說鮟鱇火鍋就來源於這種料理。最初的起源是在船上食用的使用名產鮟鱇魚的漁民料理。在炒鮟鱇的鍋裡放入大量蔬菜和鮟鱇魚，炒出汁後再加入味噌調味，最後出來的就是「どぶ汁」。冬季是鮟鱇魚的季節，營養豐富的火鍋會在寒冷的冬天讓您全身暖和。原本做「どぶ汁」是不加水的，加水的話就叫鮟鱇火鍋，但是最近似乎兩者都叫「どぶ汁」了。要吃這種「どぶ汁」的話，請去位於磐城市的「割烹一平」，這裡可以吃到濃縮了蔬菜和鮟鱇魚美味的味道非常濃郁的「どぶ汁」。每年大致在11月至3月左右可以吃到「どぶ汁」。冬季造訪福島時，請務必品嚐一下。

会津的傳統料理・正月和慶祝活動時不可缺少的清湯「こづゆ」

「こづゆ」是流傳於福島縣會津一帶的鄉土料理。在交通手段有限的過去，遠離大海的內陸地區很難吃到新鮮的海鮮，只能將海鮮乾燥後再運到內陸。使用了這種乾海貨的清湯就是「こづゆ」。從乾貝中提取出汁，然後加入蔬菜和豆腐煮，最後出來的就是「こづゆ」。在會津，這種「こづゆ」是新年和慶祝活動時必不可少的料理。想吃這種歷史悠久的「こづゆ」，建議您去「料理旅館 田事 」，這家店可以吃到各種各樣的福島鄉土料理，套餐中一般都帶著「こづゆ」。請一定要嚐一嚐會津的傳統味道。

份量十足！会津的B級美食「醬汁炸豬排丼」

在福島說到炸豬排丼，指的就是「醬汁炸豬排丼」。米飯上麵首先是捲心菜，再上面是燙嘴、酥脆的炸豬排，上面澆著帶有甜味的醬汁，非常多汁美味。福島西餐廳的菜單中幾乎都有這款量大、而且非常下飯的人氣美食。要吃會津的這種B級美食的話，建議去「桐」。「桐」已有40年的歷史，這裡的醬汁炸豬排丼和手幹蕎麥麵長期以來一直受到人們的喜愛。這裡可以享用到澆著自製醬汁的厚厚的炸豬排。醬汁炸豬排丼的決定性要素是醬汁，各個餐館的醬汁味道都有很大的不同，不妨到各個店嚐一嚐他們的區別。

大蔥可以取代筷子！從信州傳來的大内宿名物「高遠蕎麥麵」

「高遠蕎麥麵」是在信州高遠藩長大的會津老爺帶回來的辣味蘿蔔泥蕎麥麵。首次將這種高遠蕎麥麵帶著一根彎彎的大蔥推出的是位於著名觀光地大內宿的「三澤屋」。這種蕎麥麵又叫大蔥蕎麥麵。蕎麥麵的上面是會津辣味蘿蔔的蘿蔔泥，可以用大蔥代替筷子吃麵。大蔥作為佐料可以和蕎麥麵一起食用，剩下的可以帶回家。這裡的蕎麥麵使用的是會津產的蕎麥粉，100％的蕎麥麵，因此蕎麥麵本身就非常香，非常好吃。茅葺屋頂、地爐，請在這樣的傳統日本房屋中享用一下著名的蕎麥麵。在大內宿附近漫步時，順便嚐一嚐。

脆脆的薄皮，讓人上癮的口感！「円盤餃子」

說到餃子，很多人可能會想到濱松或宇都宮，實際上福島縣也有著名的餃子。這就是福島縣人氣的溫泉地－飯坂溫泉誕生的「圓盤餃子」，特點是在平底鍋中擺滿餃子，用稍多的油煎的餃子皮非常脆。這種「圓盤餃子」最有名的是「餃子の照井」。餡、皮、煎法等每個細節都追求極致，吃了讓人上癮的味道不管吃多少都不夠。從第一代傳承下來的傳統味道得到了當地人和遊客的一致好評。一個人吃不完時還可以點半份。

会津米上堆著大量配料的郷土料理「わっぱめし」

會津地區的鄉土料理「わっぱめし」（木盒飯）由於使用了有500年傳統的工藝品－彎曲木盒而得名，這是一種將會津米和各種食材一起放入木盒蒸出的菜飯。裡面可以放各種各樣的食材是這種料理的最大魅力。如果想吃這種「わっぱめし」的話，請到「わっぱめし」的元祖「田季野」去看看。昭和45年，第一代店主在檜枝岐村第一次遇到了彎曲木盒，從此開始了「わっぱめし」的嘗試。在城下町中這棟頗有情趣的餐廳內享用的「わっぱめし」使用了鮭魚、鮭魚卵、蟹肉、蘑菇等各種當地時令食材，它與當地的會津米非常相配，而且優雅、美味。

使用味噌煮青花魚的国見町本地漢堡「国見漢堡」

東日本大地震後，為了恢復當地的經濟，工商會的年輕人決定從當地的美食著手，因此而誕生的就是這裡的當地漢堡「國見漢堡」。這種漢堡使用的是當地麵包店的小圓麵包，中間夾著的是可以連著魚骨一起吃的味噌煮青花魚，還有西紅柿、生菜、和洋蔥。當您懷疑與米飯非常相配的味噌煮青花魚和麵包是否相配時，實際吃了後就會覺得確實是一種很好的搭配。如果想吃這種國見漢堡的話，請前往路站阿津賀志之鄉的「国見バーガー＆ジェラトリア」。除了經典的青花魚漢堡外，還有芝士醬汁炸豬排漢堡、炸土豆餅漢堡、加了莎莎醬的漢堡等。

不遜色於喜多方拉麵的美味！「白河拉麵」

說到福島縣的拉麵，上面介紹的喜多方拉麵非常有名，但是白河市白河拉麵的味道也毫不遜色。比喜多方拉麵更曲捲的麵和濃縮了醬油香味的湯是他最大的特色。人氣店有很多，但其中最值得推薦的是白河拉麵的發源地「とら食堂」。因為太好吃了，來這裡學徒的人很多，據說在這裡學過徒的人在市裡開的店就超過100多家。儘管客人的迴轉率很高，但仍舊需要排隊，可見人氣有多高。雖說很簡單，但熬出了豬骨和雞骨架香味的清淡麵湯與麵混在一起，絕對是絕品。此外上面加了炭熏叉燒或光滑的餛飩的麵也值得推薦。

結語

感覺怎麼樣？福島是不是有各種各樣的鄉土料理呢。每種料理都希望您好好品嚐一下。美食是旅行中不可缺少的東西，觀光時，請務必好好享用一下只有在這裡才能品嘗到的福島的味道！