寒冷的冬天、有暖烘烘的火鍋！秋田縣的正宗「切蒲英（米棒）火鍋」名店7選

要說寒冷的冬天必不可少的美食，那肯定是火鍋了！全國各地都有各種各樣的本地特色火鍋，但其中尤其著名的要數秋田縣的「切蒲英（米棒）火鍋」。切蒲英本身指的是將搗碎的米飯捲在棒子上製作的米棒，但是在發源地秋田，通常是在火鍋中食用。這次，將向大家介紹秋田縣幾家能夠吃到絕品切蒲英火鍋的餐館，到秋田旅行時請務必參考一下。

可以和另一種名物「だまっこ」一起享用的划算的切蒲英火鍋！「ちゃわん屋」

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秋田市的「ちゃわん屋（茶碗屋）」是一家使用秋田新鮮食材、專門提供秋田當地美食的餐廳。這家餐廳經常受到當地電視台的採訪，而且還有許多娛樂圈中的粉絲，在當地非常有人氣！這裡能夠吃到絕品切蒲英火鍋。這家餐廳的切蒲英火鍋裡還加入了另一種叫「だまっこ」的秋田名物，能夠同時吃到兩種名物是不是很划算呢？秋田的味道就從這家餐廳開始吧。

創業60多年的老字號！享受剛做好的切蒲英火鍋「喰処 北洲」

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「喰処 北洲」是秋田市的一家有60年歷史的老字號酒館，位於秋田縣代表性的飲食街「川反」，深受當地人和遊客的喜愛！這家餐廳的切蒲英火鍋用的是客人點餐後才開始製作的自家製米棒。當然，炭火烤的米棒也是絕品，可以和火鍋一起嚐一嚐！

這才是專門店的味道！只在冬季營業，而且菜單只有兩樣東西！「昔のきりたんぽや」

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「昔のきりたんぽや（過去的切蒲英屋）」作為切蒲英火鍋的專門店，即使在整個秋田縣都非常有名。這家餐館的菜單只有兩樣東西，一個是切蒲英火鍋，另一個是火灸比内地鶏。切蒲英火鍋中的自家製米棒固然是絕品，不使用任何化學調味料的火鍋底湯更是美味。這家店曾經在有名的美食漫畫中登場，請務必事先預定，光顧這裡一下。

一同享用秋田的郷土料理和美酒！以叉鬼之家為主題的「秋田きりたんぽ屋」

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「秋田きりたんぽ（切蒲英）屋」作為切蒲英火鍋的專門店，經常在主要電視台和媒體上亮相。這家店以叉鬼之家為主題，店內有很多熊皮！除了最主要的切蒲英火鍋外，這裡幾乎集中了秋田所有的鄉土料理，讓人挑選起來暈頭轉向。此外，還有很多和切蒲英火鍋相配的當地美酒，想在秋田喝一杯的話，請光顧一下這家店。

切蒲英的發祥地為人所愛的名店！口感超群！「元祖 むらさき」

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在切蒲英的發祥地大館市，有一家長期以來一直深受人們喜愛的名店「元祖 むらさき」。這家店可以吃到各種秋田的鄉土料理，但其中最受歡迎的仍然是切蒲英火鍋！讓人驚訝的是，這裡切蒲英火鍋中使用的切蒲英（米餅）的大小，竟然是普通切蒲英的兩倍，而且吃起來口感也很好！請務必嚐嚐這裡被稱為元祖的味道。

像自己家一樣的店内與美味的切蒲英火鍋是最佳搭配♪「多福 本店」

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「多福 本店」位於飲食店林立的川反飲食店街，是一家成立於1973年的老字號飲食店。這裡一直保持著傳統味道的切蒲英火鍋和毛齒鱼壽司等鄉土料理非常人氣。店內的設計有一種回到自己家的感覺，讓人放鬆。2樓還設有包間，如果想慢慢享用切蒲英火鍋的話，這裡值得推薦！

店內進餐和送餐上門都成為媒體的話題！「料亭濱乃家 本店」

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秋田市的「料亭濱乃家 本店」竟然是創建於大正7年的老字號！充滿風情的氛圍使這裡自古以來成為文化人喜愛的地方。這家餐廳非常重視傳統的「秋田飲食文化」，切蒲英火鍋也是採用傳統的烹製手法！最近，他們還推出了切蒲英火鍋的送餐到家服務，成為人們的熱門話題。能夠在家裡吃到絕品美味簡直是一種無上的幸福。請務必嘗試一下。

結語

感覺怎麼樣？在稱為美食寶庫的秋田縣，切蒲英火鍋在遊客和當地人中都有很高的人氣。這次，向大家介紹了7家能夠吃到切蒲英火鍋的著名餐廳，裡面有您鍾意的地方嗎？每家店不僅重視秋田的飲食文化，還提供各自特色的切蒲英火鍋，請一定要去您相中的餐廳品嚐一次。另外，除了切蒲英火鍋，也在秋田縣嚐一嚐其它正宗的秋田名物！