滋賀在世界上引以為豪的美食！能吃到絶品近江牛肉的餐廳10選

在滋賀縣肥育的黑毛和牛近江牛是日本最古老的和牛，是400年前就開始被食用的日本品牌和牛。脂肪的熔點很低，整個肉都密佈細小的雪花紋，肉質非常柔軟。全國各地都有能夠吃到美味近江牛肉的餐廳，但是既然到了滋賀，還是想嚐嚐地道的正宗味道。這裡，就向大家介紹幾家滋賀縣能夠吃到近江牛肉料理的餐廳！到滋賀時，請務必去嚐一嚐！

創業120年以上。老字號店鋪講究的近江牛「かど萬」

說到近江牛的老字號，首先要說的是創業120年以上的「ばかど萬」。這裡近江牛肉的餐單有只使用漂亮的A5等級雪花牛肉的壽喜燒、涮鍋、牛排、烤肉和油煎牛肉等，共5種。吃牛肉時使用以創立以來就一直傳承下來的秘製柚子醋為基礎調製的用於各種不同烹製法的醬料。一樓是精肉店，可以在此購買近江牛肉，供自家使用或送禮。

老字號精肉店直營・以合理的價格享用新鮮的近江牛肉「ティファニー」

「カネ吉山本」自明治29年以來，一直做著近江牛肉的通信販賣生意。「ティファニー」是「カネ吉山本」直營的餐廳。一樓是「カネ吉山本」的總店，二樓是「ティファニー」。不愧為是精肉店直營的餐廳，這裡菜單種類豐富，而且能以比較合理的價格享用到近江牛肉，是一家人氣非常高的餐廳。如果想大吃一頓的話，建議您選擇「斷然套餐」。這裡的湯、沙拉、米飯等也非常講究，肯定會讓您滿意的。

自家肥育牧場飼育的最上等近江牛「毛利志満」

毛利志満提供的近江牛是在自家育肥牧場毛利志満牧場精心飼養的。在愛知川、日野川和野洲川這三條河流環繞的優越環境中，只放入但馬牛的母牛，連飼料也是個別配製的，花費了大量人工，飼養出最上等的近江牛。名物是石板燒，肉只烤表面，烤出的肉味美多汁，堪稱絕品。

宮内省的御用商！將近江牛推廣到全国的老字號「れすとらん松喜屋」

宮内省御用商的老字號「れすとらん松喜屋」是一家只使用獲得認證的近江牛的指定店。一樓是帶大鐵板的牛排吧台座位，二樓是帶桌子座位的大廳，三樓是包間。這裡的套餐可以一次性品嚐到各種各樣的近江牛肉吃法，值得推薦。而且店裡還有侍酒師，可以品嚐到最適合近江牛肉的葡萄酒。

最高等級近江牛的奢侈的大人的烤肉「万葉」

在「万葉」可以吃到近江牛各個部位的燒烤。由於不同的部位最好的烤法和吃法各不相同，所以要一片一片認真燒烤，一點一點仔細品嚐，是一種大人的烤肉。點一份拼盤的話，可以吃到不同的部位。八日市店限定的椒鹽烤近江牛舌片厚口感非常好，堪稱絕品！座位有眼前擺滿牛肉的吧台席和可以靜靜地享用美味牛肉的包間。

用獨自的飼育技術飼養的完熟近江日野牛「岡崎餐廳」

「岡崎餐廳」是滋賀縣被指定為近江牛生產牧場的岡崎牧場的直營店。經過36個月的長期肥育而完熟的牛稱為近江日野牛，在近江牛中都屬於最高等級的味道。這裡想推薦的是用慢火將香味封起來的陶板燒。可以直接享受柔軟多汁的成熟近江日野牛肉的味道。

在自家牧場仔細飼養的新鮮近江牛「岡喜本店」

創建於江戶時代的老字號「岡喜本店」提供自家牧場精心飼養的近江牛的牛肉。牛排、涮鍋、壽喜燒固然很美味，但這裡要向您推薦的是肉質新鮮才能適合的「鐵火重」，可以讓您品嚐與烤肉不同的入口即化的生肉的味道。這裡的服務也得到了眾口一詞的好評，可以慢慢享用絕品的近江牛肉料理。

在城下町有情趣的和式榻榻米上享用近江牛肉「近江肉せんなり亭 伽羅」

「近江肉せんなり亭伽羅」位於彦根城的近旁，是城下町被遊客喜愛的近江牛專門店。店內有一種高級旅館的情趣，在裡面可以享用到壽喜燒、牛排等美味。尤其是壽喜燒的牛肉切成很大的薄片，柔軟且口感特好，令人非常滿意。由於使用的是新鮮的近江牛肉，店裡還提供近江牛肉的刺身和握壽司。

在100年歷史的古民宅享用近江牛料理「黒釜」

「黒釜」是一家由100年曆史的古民宅改裝的時髦的隱居風格餐廳。這家餐廳是精肉店的直營餐廳，可以在有情趣的店內舒暢地享用鮮度極高的近江牛肉。店名源自名為Okudosan的黑色爐灶。用柴火煮的米飯與近江牛肉一起食用是最好的組合。特別是炙烤近江牛肉的握壽司，幾乎所有人都會點，非常有人氣。

テキスト

隨意享用美酒和近江牛的肉館「ニクバルモダンミール」

昭和9年建造的洋樓、舊大津公會堂有四家飲食店入住，其中之一是以近江牛肉料理為主的「モダンミール」。這裡提供近江牛的牛排和漢堡肉餅，午餐的牛肉料理價格合理，而且米飯可以隨便吃。晚上主要是酒館，除了近江牛肉外，還有各種下酒菜，可以隨意享用小酒。

結語

感覺怎麼樣？滋賀縣許多人氣的近江牛肉餐廳都是精肉店或牧場的直營店，所以能夠品嚐到價格更實惠的新鮮近江牛肉。另外，滋賀縣自然環境得天獨厚，出產叫「近江米」的美味大米，許多餐廳的米飯用的都是近江米。到滋賀縣遊玩時，請一定要享受一下這裡大自然孕育出的美味！