美酒需要美味的米！宮城縣釀酒巡遊時的推薦釀酒廠10選

宮城縣是一個盛產美味大米的地方，知名品牌有一見鍾情、Sasanishiki等。哪裡有美味的大米，哪裡就有美酒！如今日本酒在世界範圍內越來越受到歡迎，其中宮城也有許多釀造日本酒的酒廠。這次，將向大家介紹宮城縣可以參觀酒窖並且試飲，在釀酒巡遊時值得推薦的釀酒廠！在宮城，一些酒廠由於2011年東日本大地震而失去了酒窖和店鋪。然而，他們對釀酒的熱情並沒有消失，他們還在為了復興而堅持釀酒。如果您喜歡酒的話，何不嘗試將釀酒巡遊作為觀光旅遊的一部分呢。

不僅在国内，在海外也有人氣的酒「浦霞・佐浦」

全國知名的「浦霞」是由總部位於鹽竈市的株式会社佐浦釀造的。他們堅持使用當地生產的大米，釀造味道協調的典雅美酒。佐浦每天會舉辦兩次酒窖導遊，每次15分鐘左右。雖說不能進入酒窖內部，但可以在外部向參觀者解說相關的建築和歷史。在總部附設的酒廊購買浦霞的原創小酒杯的話，還可以在這裡品酒。

傳統的釀酒「一藏、鈴音・株式会社一藏」

一藏有一個參觀專用的走廊，從這裡可以看到釀造現場。尤其是在十月至六月的下料期間，能夠看到實際的作業情況，值得推薦。參觀需要預約，平日工作人員會為遊客導遊，週六和週日則是自由參觀。這裡還可以品酒，參觀後可以試飲。附近有松山酒博物館，喜歡酒的話，兩個地方可以一起去。

從酒米到醸造都是家庭自製「寒梅酒造」

寒梅酒造四周水田環繞，他們始終秉承「只有美味的米才能釀造出美味的地方酒」的理念，從栽培酒米到釀造全部自己一手操辦。這也是縣內唯一一家自己完結所有工程的酒廠。東日本大地震時，酒窖全部倒塌，但在同年重建。最近，他們改裝靠近酒窖的建築，開設了一間酒吧。預約的話，花1000日元可以參觀酒窖。再加500日元，還可以試飲。

導入最新設備的酒窖「雪之松島・大和藏酒造」

生產雪之松島的大和藏酒造是大型酒類銷售連鎖店將山形的老字號酒窖搬遷而創建的酒廠。他們引進了最新的設備，通過機械和人工進行高效的釀酒。值得推薦的是經反複試驗完成的日本酒度+20的超級烈酒。酒窖的參觀需要預約，請事先確認日期和時間。根據酒窖的狀況，有時可能無法滿足您的希望。

為了真正的復興，弟兄們自己釀造的酒「宝船 浪之音・佐佐木酒造店」

佐佐木酒造店位於名取市的港口區閖上，有140年的歷史。東日本大地震徹底摧毀了他們的酒窖和店鋪。在眾多的支援下，他們發誓一定要再返回閖上，如今在臨時的酒窖堅持著釀酒活動。即使在臨時酒窖這種苛刻的環境中，他們仍舊沒有丟棄傳統技術，而是堅持著傳統技術的傳承。事先預約的話可以參觀酒窖，還可以試飲。

1661年創立。宮城縣最古的酒窖「鳳陽・内崎酒造店」

宮城最古老的酒廠内崎酒造店已有350多年的歷史。釀造鳳陽的酒窖於慶應年間改建，周圍曾經作為驛站町繁榮。 他們採用傳統的南部杜氏釀酒技術，利用冬季的嚴寒，花費時間進行細緻的冷下料。他們堅持追求極致的味道，釀造小規模生產的高級酒。4月至9月之間可以參觀酒窖，請事先聯繫。

在全国新酒鑑評会15年連續獲得金獎！「黄金澤・川敬商店」

黄金澤是在一個曾經能夠採金的小鎮釀造的。黄金澤已連續15年榮獲全国新酒鑑評会金獎。釀造黄金澤的川敬商店採用叫做山廢酛的傳統技術釀酒，現在從父親繼承給了女兒。事先預約的話可以參觀酒窖。這裡的大部分酒都是在本地消費的，絕對值得在酒廠親口品嚐一下。

充滿氣仙沼恩澤的酒「伏見男山、蒼天傳・男山本店」

男山本店一直以來都在充分利用港口城市氣仙沼的氣候和水土的基礎上釀酒。創立之初的代表性品牌「伏見男山」非常有人氣；2002年推出的「蒼天傳」像氣仙沼的藍天一樣清澈，清爽的味道也受到了人們的歡迎。使用自己也參與了開發的宮城酒米藏之花，釀造入口如刀的烈酒。酒窖的參觀提供日語和英語兩種語言，提前一周預約的話，基本上全年都可以參觀。

宮城縣最年少杜氏釀造的酒「藏王・藏王酒造」

白石市保留了許多包括白石城在內的、充滿歷史情趣的武士宅邸。縣裡最年輕的杜氏就在白石市的藏王酒造精研釀酒。建於酒窖一角的藏王酒造展覽館於平成5年開放。裡面除了銷售自己的產品外，還展示古代的釀酒工具和酒器等。展覽館隨時可以進入，而酒窖的參觀限定於12月下旬至2月底，想參觀的話需要提前預約。

只有一個人在堅守著傳統「森泉・森民酒造店」

森民酒造現在是第四代，是只有一個人在堅持釀酒的小酒廠。使用店內湧出的超軟水釀造的森泉味道濃郁、醇厚、綿甜。由於產量低，除了從酒廠直接購買外，在其他地方幾乎看不到。酒窖的參觀僅限於周六、週日和法定假日，您可以與鄰近的昭和復古館一起參觀。參觀時，需要預約，請事先打電話聯繫。

結語

宮城縣的酒廠年輕一代比較多，彼此之間關係非常親密。縣內7個酒廠組成了一個稱為酒DATESEVEN的生產單元，各自分擔不同的工序。這次介紹的酒廠中也有幾家加入其中，通過匯集各自的知識和技術最後完成了酒的釀造。酒廠巡遊時請務必品嚐一下。