【愛媛縣松山市美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略!

位於愛媛縣內,四國地區最大的都市,松山市。自古以來,便因爲有道後溫泉這個歷史悠久的溫泉街,是家喻戶曉的觀光景點,也是日本具代表性的作家之一,夏目漱石的作品「小坊」的舞台而馳名遠近的都市。四國的旅遊選擇來松山的人應該很多吧?這次就要介紹這樣的松山市,最推薦的美食排行榜10選。


1. 說到松山的B級美食就是這個!鍋燒烏龍的創始店「ASASHI」

1. 說到松山的B級美食就是這個!鍋燒烏龍的創始店「ASASHI」

以價位實惠平易近人又美味為特徵的B級美食,日本國內存在著許多各地的當地美食。而松山的人氣B級美食之一,就是「鍋燒烏龍」。也被稱為愛媛縣的靈魂食物。他的特徵是稍甜的調味,與鋁製的碗公。

據說是這個鍋燒烏龍的創始店的,就是「ASASHI」。這間店在甜的東西與鋁製品相當貴重的時期,發想了這個奢侈的結合這兩種東西的鍋燒烏龍。而至今仍無改變,持續供應著甜甜辣辣、溫和的味道。

這間店有62個座位,有餐桌座位,也有日式座席。雖然從早上10點營業到傍晚,但賣完就關店了。建議早一點去,品嚐看看長年受愛戴的味道。

■美食資訊
名稱:ASASHI
地址:愛媛縣松山市湊町3-10-11
交通手段:松山市站步行10分

地圖:到「ASASHI」的地圖

2. 想要吃以柔軟為特徵的伊予烏龍的時候,就來「小鶴」

2. 想要吃以柔軟為特徵的伊予烏龍的時候,就來「小鶴」
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說到四國,雖然以讚岐烏龍最有名,其實松山也有當地的烏龍麵。他的名字是「伊予烏龍」。讚岐烏龍是以嚼勁為特色,而伊予烏龍比較沒有嚼勁,柔軟,容易吞嚥是他的特色。在「小鶴」,可以品嚐到道地的手打的伊予烏龍。

自松山的B級美食「鍋燒烏龍」等鐵板的美食,到味道比較不一樣的「奶油培根義大利麵」等,有很多選擇也是這間店的魅力。閉店時間很晚,所以在小酌之後,想吃點東西收尾的話,不妨就來這裡吧!

■美食資訊
名稱:伊予的手工烏龍 名代 小鶴
地址:愛媛縣松山市二番町3丁目7-16 SANTA大樓 1F
電話:+81-89-947-1414
交通手段:大街道站步行約5分

地圖:到「伊予的手工烏龍 名代 小鶴」的地圖

3. 想吃愛媛必吃的鄉土料理鯛魚飯、燉飯就來這裡!「太田屋」

3. 想吃愛媛必吃的鄉土料理鯛魚飯、燉飯就來這裡!「太田屋」
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「鯛魚飯」是愛媛縣的鄉土料理。一如其名,是含有鯛魚的飯,但其實根據地區不同,而分成兩種類。太田屋的鯛魚飯,是被稱為「北条鯛魚飯」的,將一整隻鯛魚放進土鍋炊煮的類型。從外觀就看得出來份量滿點。這個鯛魚飯,幾乎都是用鯛魚跟昆布高湯調味的。

於嘉永六年(1853年)創業,相當有歷史的太田屋,這裡的鯛魚飯,鯛魚的香味濃、味道清爽又高雅。從江戶時代傳承至今的味道,請一定要嚐過一次看看。順便一提,太田屋有北条店跟鹿島店兩間店鋪,而鹿島店只有在4月到11月的期間才有營業,請特別注意。

■美食資訊
名稱:太田屋
地址:愛媛縣松山市北条774
電話:+81-89-993-0021
交通手段:伊予北条站步行8分

網址:http://iyo-ootaya.info/#top
地圖:到「太田屋」的地圖

4. 宇和島鯛魚飯的創始店。松山必吃的知名餐廳「丸水」

4. 宇和島鯛魚飯的創始店。松山必吃的知名餐廳「丸水」
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說到另一種鯛魚飯,就是宇和島鯛魚飯了。宇和島鯛魚飯,是將鯛魚生魚片鋪在飯上,配上以醬油為底的高湯與雞蛋,混合後享用的類型。而據說是俁和島鯛魚飯的創始店的,就是這間「丸水」。這裡是創業超過100年的老店。

在這裡可以吃到的鯛魚飯,是愛媛縣產的真鯛的生魚片,配上祖傳秘方的醬的,高雅的味道。道後店離道後溫泉很近,可以泡泡溫泉,消除旅途的疲憊之後,在這裡享用美味的鄉土料理,過上充實的一段時光。請一定要來這裡。

■美食資訊
名稱:宇和島鯛魚飯 丸水 道後店
地址:愛媛縣松山市道後湯之町13-10
電話:+81-89-968-1861
營業時間:11:00~15:00 / 17:00~22:00
定休日:無休
交通手段:道後温泉站步行2分

網址:http://www.gansui.jp/
地圖:到「宇和島鯛魚飯 丸水 道後店」的地圖

5. 松山必吃的當地拉麵!「OGA多」

5. 松山必吃的當地拉麵!「OGA多」
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日本各地區都有當地特有的拉麵文化。說到松山的麵類文化,烏龍最為發達,而在這樣的烏龍文化之國,美味有口皆碑的拉麵店,就是「OGA多」了。

尾賀多的拉麵的特徵,不管怎麼說就是蔥的份量。鋪著多到都看不到麵條的蔥,與以醬油跟雞湯為底、味道溫和的湯相當對味。鹽味拉麵也是非常清爽,讓人一口接著一口。

尾賀多原本是串燒店的老店,因為拉麵大受歡迎,而開了拉麵店。雖然店面不是那麼寬敞,但是是在有點餓的時候,或是小酌之後,可以很放鬆的進去享用的店。不妨在觀光的空擋來這裡吧。

■美食資訊
名稱:OGA多 二番町店
地址:愛媛縣松山市二番町2-5-1 黒田大樓 1F
交通手段:大街道站步行約5分

地圖:到「OGA多 二番町店」的地圖

6. 松山獨特的散壽司、想吃摸布里飯的話就來這裡!「壽司丸」

6. 松山獨特的散壽司、想吃摸布里飯的話就來這裡!「壽司丸」
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在松山,混合、攪拌的方言唸作「摸布魯」。而名字從這個方言由來的「摸布里飯」,是自古逢喜事、或是招待客人的散壽司。他的特徵,是使用以瀨戶的小魚煮出的、偏甜的高湯與醋、將當季的蔬菜與切碎的星鰻等與飯伴在一起。

在「壽司丸本店」,可以嚐到這樣豪華的摸布里飯。創業65年以上的老店壽司丸的摸布里飯,加入的白帶魚,外觀非常豪華。據說曾經是日本有名的大文豪夏目漱石,以及俳句詩人正岡子規也相當喜愛的摸布里飯,有機會在松山的土地上品嚐的話,或許能體會到他們的心情吧。是松山必吃的一道料理喔!

■美食資訊
名稱:壽司丸本店
地址:愛媛縣松山市二番町2-3-2
電話:+81-89−941-0447
營業時間(週一~週五):11:00~14:00 / 16:30~22:30 
營業時間(週末假日):11:00~22:30
定休日:無休
交通手段:大街道電停步行4分

網址:http://www.sushimaru.co.jp/
地圖:到「壽司丸本店」的地圖

7. 港都松山的B級美食、必吃的三津浜燒!「日之出」

7. 港都松山的B級美食、必吃的三津浜燒!「日之出」
photo by satoshi9669   /   embedded from Instagram

就像章魚燒跟大阪燒一樣,麵糊類的B級美食人氣非常高。「三津浜燒」也是這樣的麵糊類料理的B級美食之一。三津浜燒是起源於松山市港町「三津浜」,包夾著蕎麥麵或烏龍麵的大阪燒。雖然夾著麵類的大阪燒,以廣島燒最有名,但是三津浜燒的特徵,是比廣島燒更薄的麵糊包夾麵條。

「日之出」是三津浜燒非常受歡迎的餐廳。現做的、夾著大量餡料的麵糊香氣四溢,堪稱極品。因為很有名,店裡的座位也不多,建議最好先預約。現做當然最好吃,外帶也同樣很美味,如果時間不夠的話,不妨外帶回去吧!創業50年的老店的B級美食,請千萬不要錯過。

■美食資訊
名稱:日之出
地址:愛媛縣松山市三杉町11-8
電話:+81-89-952-3676
交通手段:三津站步行6分

地圖:到「日之出」的地圖

8. 想要奢侈的享用和牛的時候「肉料理HIRAI」

8. 想要奢侈的享用和牛的時候「肉料理HIRAI」
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難得來日本旅遊了,想要奢侈一下吃美味的和牛,應該有這樣想的時候吧?這種時候,最推薦的就是「肉料理HIRAI」。HIRAI,各式各樣講究的和牛料理一應俱全。壽喜燒、涮涮鍋、牛排就不用說了,還有可以外帶的,極品和牛的炸肉餅三明治也非常推薦。

有5000日元附喝到飽的套餐,價位相當優惠,是想要奢侈一下的時候很推薦的店。令人放鬆的日式現代裝潢的店內,非常寬敞,有108個座位,還有有隔間的日式座席,所以也推薦跟家人一起前來。是想要盡情享用美味和牛的時候,非常推薦的一間店。

■美食資訊
名稱:肉料理HIRAI 松山店
地址:愛媛縣松山市二番町1-3-8
電話:+81-89-931-5559
營業時間(平日):17:00~翌1:00
營業時間(週日假日):17:00~24:00
定休日:無休
交通手段:大街站步行8分

網址:http://hirai-shokutsuu.com/
地圖:到「肉料理HIRAI 松山店」的地圖

9. 可以嚐到各式各樣愛媛必吃的鄉土料理「五志喜」

9. 可以嚐到各式各樣愛媛必吃的鄉土料理「五志喜」
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在旅行的地方,想要吃當地美味的鄉土料理,但是卻空不出時間,是常有的事情吧。這種時候,如果有一間店可以將鄉土料理一網打盡的話,是不是很棒呢?五志喜就是實現大家願望的一間店。

不管是鯛魚素麵、鯛魚飯(燉煮的北条鯛魚飯,跟鋪著生魚片的鯛魚飯,兩種都有)、雜魚天婦羅、愛媛的和牛還是瀨戶內的魚的生魚片,網羅可以品嚐到愛媛美味的料理。

創業380餘年的悠久歷史,味道絕對讓人滿意。因為很有人氣,店內總是高朋滿座,建議事先預約。想要吃愛媛各式各樣必吃的鄉土料理,來這裡就沒錯了!

■美食資訊
名稱:郷土料理 五志喜 本店
地址:愛媛縣松山市三番町3-5-4
電話:+81-50-5571-3318
營業時間:11:00~23:00
定休日:不定休
交通手段:大街道站步行5分

地圖:到「郷土料理 五志喜 本店」的地圖

10. 松山特產品的鐵板,配著抹茶享用甜塔「六時屋 道後店」

10. 松山特產品的鐵板,配著抹茶享用甜塔「六時屋 道後店」
photo by rokujiyadougo   /   embedded from Instagram

說到「甜塔」,你會想到什麼呢?是不是偏硬的比司吉餅乾的底座,鋪著大量水果,類似蛋糕的甜點呢?其實,在愛媛說到「甜塔」,指的是用蓬鬆的海綿蛋糕,夾著紅豆餡的蛋糕捲。這是在360年前創造出來的點心。

他可以說是愛媛縣的特產品中鐵板的鐵板。在六時屋道後店,甜塔可以搭配著抹茶一起享用。夏季的時後,當地霜淇淋的伊予柑霜淇淋也有超高人氣。一邊品嚐甜點一邊放鬆的渡過時光,也是旅行不可或缺的行程。在店裡嚐過之後,如果喜歡,不妨帶一些回去當伴手禮喔!

■美食資訊
名稱:六時屋 道後店
地址:愛媛縣松山市道後湯之町14-22
電話:+81-89-943-6060
營業時間:9:00~21:00
定休日:年中無休
交通手段:道後温泉站步行2分

網址:http://www.rokujiya.co.jp/
地圖:到「六時屋 道後店」的地圖

在愛媛的松山品嚐美味的美食吧!

覺得如何呢?這次為您介紹了,愛媛縣松山市必吃的美味當地美食,與可以吃到的餐廳。不僅海產受惠於瀨戶內海,作為觀光景點自古以來變相當繁榮的松山,有許多美味的當地美食。除了溫泉跟美景,把美食也當作旅行的目的之一如何呢?一定可以留下美好的回憶喔!




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