【日本佐賀縣美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略!

九州當中,與福岡或長其等地相比,給人印象薄弱的就是佐賀縣。但事實上佐賀縣可是不輸給其他縣,是個美食的寶庫呢!這回將為大家介紹連當地居民都讚不絕口的美食,希望大家都能來佐賀縣瞧瞧!至今都只是坐電車經過的朋友,為了不要再感到後悔,下次請一定要在佐賀縣下車喔!


1. 說到佐賀縣的美食就是這樣!「西西里飯」

1. 說到佐賀縣的美食就是這樣!「西西里飯」
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1975年左右以餐飲店的員工餐而誕生的料理就是「西西里飯」。隨後開始在佐賀市內的咖啡店中登場,現今則已成為佐賀代表的當地美食!

事實上「西西里飯」使用的食材非常簡單,作為家庭料理,佐賀縣民經常品嚐。最基本的形式就是於盤子上放上熱騰騰的白飯,再擺上炒過的肉與蕃茄‧萵苣等生蔬菜,最後在淋上美乃滋。而依店家不同在肉方面有可能使用牛肉或雞肉,蔬菜的種類或醬汁也都會有差異。

佐賀市內有30間以上的店家有提供「西西里飯」,其中最推薦的店家為「浪漫座」。在此店可吃到使用佐賀縣產牛所做,有點高級的西西里飯。當令的7種蔬菜與講究的醬汁‧美乃滋‧3種沙拉醬奏出絕妙的旋律。希望大家都能來「浪漫座」品嚐一次「西西里飯」!

■美食資訊
推薦店:浪漫座
地址:佐賀縣佐賀市柳町2-9 (佐賀市歷史民俗館‧舊古賀銀行內)
電話:+81-952-24-4483
營業時間:10:00〜17:00
公休日:星期一(如遇國定假日則為星期二)・國定假日隔天(星期六開館)・12月29日〜1月3日

網址:http://www.romanza.jp/
地圖:到「浪漫座」的地圖

2. 不是只有長崎!佐賀的也很美味!「強棒麵」

2. 不是只有長崎!佐賀的也很美味!「強棒麵」
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在九州提到「強棒麵」的話大家馬上都會想到長崎「強棒麵」吧!但在佐賀縣講到「強棒麵」的話可是指「井手強棒麵」呢!「北方井守強棒麵」1949年以提供麵類與蓋飯類的食堂開業;1980年繼承初代技巧與口味的第2代以「井手強棒麵」為主展開店鋪。

店家所秘傳的湯頭有跟著高麗菜、豆芽菜、洋蔥、青蔥等新鮮蔬菜一起放下去炒,為此蔬菜的美味全部都跑到湯頭內。保有清脆口感的炒青菜非常豪氣地放於麵上。當這碗「強棒麵」送到眼前時,會因那大量的蔬菜而看不到麵條呢!繼承初代口味的不是只有「強棒麵」,還有炸豬排蓋飯,當然這也是一樣份量滿點的料理!想要來「北方井守強棒麵」品嚐美味料理的話,請一定要先將肚子餓得扁扁的喔!

■美食資訊
推薦店:北方井守強棒麵 (本店)
地址:佐賀縣武雄市北方町志久1928
電話:+81-954-36-2047
營業時間:10:30〜21:00 ※最終點餐20:30
公休日:星期三(如遇國定假日則為星期四)‧年底年初

網址:http://www.ide-chanpon.co.jp/
地圖:到「北方井守強棒麵 (本店)」的地圖

3. 佐賀知名溫泉水所做的逸品「溫泉湯豆腐」

3. 佐賀知名溫泉水所做的逸品「溫泉湯豆腐」
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使用佐賀的名湯‧嬉野溫泉的泉水所做的「溫泉湯豆腐」可是嬉野代表的美食!各間旅館與市內餐飲店大多都能品嚐得到,但被稱為元祖的店家為「宗庵YOKO長」。1957年初代店主用溫泉水來融合炊過的豆腐,並將此活用於料理上,才開始慢慢在嬉野溫泉一帶流傳開來。這樣「溫泉湯豆腐」可是能感受到豆子本身的甘甜與豆腐入口即化的口感。

「宗庵YOKO長」擁有直營的豆腐工廠,100%使用嬉野產大豆,一個一個細心地製作最適合湯豆腐的豆腐。來到「宗庵YOKO長」午餐能吃得到湯豆腐定食。而適合作為伴手禮的溫泉湯豆腐組合或竹簍豆腐等在「宗庵YOKO長」或工廠直賣店都買得到!來到「宗庵YOKO長」如果覺得溫泉湯豆腐好吃的話,記得一定要將這美味以伴手禮的形式傳達給家人或朋友喔!

■美食資訊
推薦店:宗庵YOKO長
地址:佐賀縣嬉野市嬉野町下宿乙2190
電話:+81-954-42-0563
營業時間:10:30〜21:00
公休日:星期三(如遇國定假日則為星期四)

網址:http://www.yococho.com/
地圖:到「宗庵YOKO長」的地圖

4. 濃厚系!帶有濃稠感的湯為特徵!「佐賀拉麵」

4. 濃厚系!帶有濃稠感的湯為特徵!「佐賀拉麵」
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九州各地都有當地拉麵,佐賀當然也有「佐賀拉麵」!據說「佐賀拉麵」是以久留米拉麵為基底,為濃郁系拉麵。而一直守護「佐賀拉麵」傳統味的店家就是「幸陽閣」。

「幸陽閣」的menu只有拉麵與加蛋拉麵2種。除此以外為白飯、啤酒‧日本酒等酒精類飲料與一般飲料。由於此店沒有提供加麵或大碗的服務,想吃得飽飽的朋友建議連白飯一起點。拉麵方面建議要點加蛋拉麵!在佐賀拉麵的提供店中,幾乎都不是放水煮蛋,而是直接放生蛋比較多。

快滿出麵碗的豚骨麵湯,帶有濃稠感,口感非常濃郁。麵條則為滑順的中細麵且偏軟,喜歡吃口感較硬的朋友在點餐時一定要跟工作人員說!“就算排隊也要吃到!” 「幸陽閣」為佐賀拉麵的人氣店,來到佐賀觀光時請一定要來一次!

■美食資訊
推薦店:幸陽閣
地址:佐賀縣佐賀市下田町3-31
電話:+81-952-24-5084

地圖:到「幸陽閣」的地圖

5. 在日本數一數二的陶藝城中享用絕品美食「有田燒咖哩」

5. 在日本數一數二的陶藝城中享用絕品美食「有田燒咖哩」
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以“陶瓷之街”之名,名聲響播全日本的有田,在有田陶瓷之里PLAZA中集結了22間店鋪展示‧販賣日用食器到高級瓷器‧美術品等。做為觀光景點可是非常有人氣,但難得來到此,希望大家在午餐時段都能來這間「創Gallery 太田」!

在「創Gallery 太田」能享用到有田燒咖哩!使用28種香辛料花1個星期的時間慢火熬煮的咖哩淋於佐賀縣產的白飯上,最後放上起司後再送進烤箱烤。而食器當然是有田燒!

飯後記得要來一塊超有人氣的幸福起司蛋糕!2011年JR九州所策劃的「九州鐵路便當大賽」中榮獲冠軍的「創Gallery 太田」,如果沒時間在店內慢慢吃的話也請一定要帶一份有田燒咖哩便當!來到佐賀觀光時千萬不能錯過「創Gallery 太田」!

■美食資訊
推薦店:創Gallery 太田
地址:佐賀縣西松浦郡有田町赤坂丙2351-169 (有田陶瓷之里PLAZA內)
電話:+81-955-42-6351
營業時間:11:00〜15:00
公休日:星期一‧星期二

網址:http://www.arita.gr.jp/
地圖:到「創Gallery 太田」的地圖

 
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6. 擁有約400年歷史的佐賀當地美食「神埼素麵」

6. 擁有約400年歷史的佐賀當地美食「神埼素麵」
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佐賀縣神埼市擁有已有380年歷史的「神埼素麵」。受惠於豐富又清澈的水源與優質小麥,在古時候就有超過300間的製麵所。而現今則是減少到只剩15間,即使如此仍守護著古早技術與傳統味,持續地在製造素麵。

其中要介紹的就是創業至今已有130年以上歷史的老字號‧井上製麵所所直營的「百年庵」。以無農藥有機栽培的小麥為中心且對於品質非常講究;水則是採集地下100m的地下水並以自家獨特的技術轉換為離子水。主要是提供冷素麵,但到了冬季也會提供溫熱的素麵!

由於「百年庵」是由製麵所所經營的店,為此menu還有著烏龍麵、蕎麥麵等麵類美食。佐賀傳承至今的傳統味,希望大家也能來「百年庵」品嚐一次!

■美食資訊
推薦店:百年庵
地址:佐賀縣神埼市神埼町的1779
電話:+81-952-53-2853
營業時間(一〜五):11:00〜14:00
營業時間(六日‧國定假日):11:00〜15:00
公休日:全年無休

網址:hhttp://www.arita.gr.jp/
地圖:到「百年庵」的地圖

7. 佐賀當然也有美味的肉!「伊萬里牛」

7. 佐賀當然也有美味的肉!「伊萬里牛」
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其實佐賀縣可是以和牛的產地而非常有名呢!縣內有著佐賀牛、佐賀縣產和牛等數種品牌牛,而在JA伊萬里管轄內所生產‧飼育的黑毛和牛為「伊萬里牛」!想不想品嚐使用100%伊萬里牛所做的漢堡排呢?

離JA伊萬里站步行約5分鐘,1963年創業的「純喫茶 ROJIE」就能吃得到伊萬里牛的漢堡排!店內所提供的1650日元100%伊萬里牛漢堡排牛排套餐中,食材皆使用伊萬里產且還會附上湯、沙拉、飲料。

餐點所使用的食器當然是伊萬里燒或有田燒,而且還是明治或大正時代的古董呢!充滿復古氣息的店內,讓人不知不覺都會想久坐呢!來到「純喫茶 ROJIE」品嚐美味的肉料理,度過悠閒時光,不覺得很棒嗎?

■美食資訊
推薦店:純喫茶 ROJIE
地址:佐賀縣伊萬里市伊萬里町甲567
電話:+81-955-23-3289
營業時間:10:00〜18:00
公休日:不定休

網址:http://rosier.main.jp/
地圖:到「純喫茶 ROJIE」的地圖

8. 1年四季都能吃得到螃蟹!「竹崎蟹」

8. 1年四季都能吃得到螃蟹!「竹崎蟹」
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位於佐賀縣與長崎縣的交界處,沿海的太良町是個風光明媚的小鎮。在竹崎地區近海所捕獲的梭子蟹的一種‧三疣梭子蟹以「竹崎蟹」之名品牌化,也成為太良町的代表特產品!帝王蟹、松葉蟹等,一說到螃蟹的話大家都會覺得那是冬天的美食,但「竹崎蟹」可是1年365天都能夠品嚐得到呢!

其中以夏天到秋天的期間最為美味,以鹽汆燙為首,天婦羅、雜粥、焗烤等,不管是做成和式還是洋式的料理都能品嚐得到「竹崎蟹」那濃郁的口感。在太良町這小鎮中有非常多旅館,希望大家來此享受溫泉時也要品嚐「竹崎蟹」!

如果沒有時間住宿於太良町的話,那就讓我們來去「食事處SANPOU」吧!「食事處SANPOU」所提供的竹崎蟹套餐依螃蟹的大小價格為4000日元〜6000日元左右;單點的小size的話則以1000日元〜1500日元就能吃得到。以午餐來說或許價格有點貴,但「食事處SANPOU」絕對有讓你來店品嚐的價值!

■美食資訊
推薦店:食事處SANPOU
地址:佐賀縣藤津郡太良町大浦野上2454-4
電話:+81-954-68-2583
營業時間:10:30〜21:00
公休日:不定休

網址:http://www.sanpou.x0.com/
地圖:到「食事處SANPOU」的地圖

9. 2010年復活!從炭礦時代就備受愛戴「大町TARO麵」

9. 2010年復活!從炭礦時代就備受愛戴「大町TARO麵」
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在高度成長時代,以杵島炭礦的炭礦町而繁榮的大町,當時有樣美食是炭工們能量的來源,那就是被稱為「TARO麵」的麵料理。

但隨著炭礦閉山之後,提供「TARO麵」的店家也一間一間的消失。「還想再吃TARO麵」,依此地區居民的強烈期望,於2010年「TARO麵」再度復活,目前在大町町內有6間店能品嚐得到。

其中最推薦的店家為「大町情報PLAZA‧HIJIRI之里」內的食堂。此處的menu只有大町TARO麵、大碗大町TARO麵、白飯與啤酒。細烏龍麵條上放上滿滿的豬肉、高麗菜、蝦等食材,乍看之下還真的很像強棒麵呢!使用牛骨所熬煮的湯頭加有薑,口感非常獨特。而「大町情報PLAZA‧HIJIRI之里」店內也有販售伴手禮用的「TARO麵」。難得來到佐賀縣不妨來此品嚐古早的「TARO麵」!

■美食資訊
推薦店:大町情報PLAZA‧HIJIRI之里
地址:佐賀縣杵島郡大町町副母297-4
電話:+81-952-82-2500
營業時間:11:00〜14:00
公休日:星期一

網址:http://www.sanpou.x0.com/
地圖:到「大町情報PLAZA‧HIJIRI之里」的地圖

10. 說到佐賀縣的海味的話!「呼子烏賊」

10. 說到佐賀縣的海味的話!「呼子烏賊」
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說到呼子的話就是以活烏賊為出名吧!過去有非常多雜誌與媒體採訪介紹過,不管是當地居民還是觀光客都有非常多人來造訪。在呼子,能吃到新鮮的活烏賊的店家非常多,真的會讓人很煩惱呢!

這次要推薦的店家為1969年創業,被說是活烏賊的發祥店「魚處 玄海」。店內有大小10個以上的水槽,為了對環境變化很弱的烏賊,連廚房內也有設置烏賊專用水槽呢!在呼子地區3月下旬〜12月初旬能捕獲到「長槍烏賊」;11月下旬〜4月中旬為「大尾魷魚」;1月下旬〜3月下旬為「甲烏賊」,為此1年四季都能吃到活烏賊!

在這間「魚處 玄海」除了烏賊以外還有提供玄界灘或五島連等周邊所捕獲的新鮮海鮮。甘甜又輕脆的活烏賊,來到呼子沒有品嚐一次的話絕對是你的損失喔!

■美食資訊
推薦店:魚處 玄海
地址:佐賀縣唐津市呼子町殿之浦508-3
電話:+81-955-82-3913
營業時間:11:00〜20:00 ※星期二是到16:00

網址:http://www.yobuko-genkai.co.jp/
地圖:到「魚處 玄海」的地圖

一起在佐賀縣享用美食吧!

說到旅行的醍醐味的話絕不能缺少美食!佐賀縣,除了這回所介紹的美食之外,還有相當多美味的當地美食在等著我們去挖掘。佐賀縣的魅力就讓我們透過美食來了解吧!品嚐完美味的料理後請一定要悠閒地觀光佐賀縣喔!




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