日本熊本縣在地人推薦!必吃的人氣好吃拉麵店排名TOP10!

說到了在熊本的拉麵的話,相信大家應該會立刻浮現起作為當地美食而聞名的「熊本拉麵」了吧。跟博多.久留米並列也是以豬骨湯底系拉麵而令人熟悉的熊本拉麵的特徵是,爽口的豬骨湯底,配上中粗直麵(中太ストレート麵)。而配菜則是黑木耳、香蔥和叉燒。但是,雖然說是在熊本,但能嘗到的,也不只是熊本拉麵的。今次為大家介紹的,便是在熊本縣中的人氣拉麵店!大家也不妨一起看看吧!


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1. 代表熊本的拉麵店「黑亭」

1. 代表熊本的拉麵店「黑亭」
photo by ushikun96   /   embedded from Instagram

從JR熊本車站經過了坪井川的熊井朝日放送本社附近的「黑亭」,是白色,或是說是黑色的暖簾作為標誌的一間拉麵店。在機場等等的地方,也有販賣可以作為手信的家庭用拉麵,所以認知度非常的高。星期六日或是公眾假期也必定的大排長龍!可以說是代表熊本的一間拉麵店!

在脂油很少的自家製湯底上,加上作為熊本拉麵特徵的焦香香蒜油,再配合自家製的中粗直麵一起享用。推薦的拉麵有「雞蛋入拉麵(玉子入りラーメン)」了。在叉燒、黑木耳、芽菜等說到熊本拉麵便一定會有的配菜中,再加上2個蛋黃作為配菜,真的看見都想吃了!

■美食資訊
店名:黑亭
地址:熊本縣熊本市西區二本木2-1-23
TEL:+81-96-352-1648
營業時間:10:30〜20:30
定休日:第三個星期四
交通方式:從JR熊本車站徒歩5分鐘後到達

網址:http://www.kokutei.co.jp/
地圖:到「黑亭」的地圖

2. 以粉末香蒜作為特色的熊本拉麵「天外天 本店」

2. 以粉末香蒜作為特色的熊本拉麵「天外天 本店」
photo by a6429977   /   embedded from Instagram

在熊本市電的水道町車站附近。小泉八雲熊本舊居的蓮政寺公園旁邊,提供跟一般的熊本拉麵有一點不同的拉麵「天外天 本店」。拉麵的配菜有黑雲耳、叉燒,還有可以感覺到熊本拉麵的感覺的,讓人機乎看不到麵和配菜的大量的粉末香蒜了。

比起加麵更流行大盛的熊本拉麵,在這裡卻是可以加麵(替え玉)的喔!雖然只是一間很小的店舖,但是也有很多女性客人和外國人觀光旅客來店的一間人氣店。雖然說是湯汁賣完了後便會關店,但店家也是在黃昏營業到深夜的,大家也不妨來這店,吃一個拉麵宵夜吧!

■美食資訊
店名:天外天 本店
地址:熊本縣熊本市中央區安政町2-15
TEL:+81-96-354-8458
營業時間:18:00~26:00(湯汁賣完關店)
定休日:星期日
交通方式:從水道町車站徒歩2分鐘後到達

地圖:到「天外天 本店」的地圖

3. 比叉燒還厚的太肉?!「熊本拉麵桂花 本店」

3. 比叉燒還厚的太肉?!「熊本拉麵桂花 本店」
photo by a3_n   /   embedded from Instagram

在熊本市役所旁邊的榮通面向的大廈1F中,會看到大大的廣告板作為標誌的「熊本拉麵桂花 本店」,是主要在熊本和東京的「桂花」店舖的本店來的。店家的拉麵使用了麻油,可以說是非常有熊本拉麵特色的拉麵。而在「熊本拉麵桂花 本店」中的人氣拉麵,便是「太肉麵(ターローメン)」了。

像是角煮般厚度的豬的太肉,再加上入味了的雞蛋作為配菜的拉麵,吃下去令人很有滿足感!店家位於距離熊本城也不太遠的地方,大家在觀光後也可以來到這裡,品嚐一下美味的熊本拉麵喔!

■美食資訊
店名:熊本拉麵桂花 本店
地址:熊本縣熊本市中央區花畑町11-9 K-1大廈 1F
TEL:+81-96-325-9609
營業時間(一~四):11:00~24:00
營業時間(五・六):11:00~26:00
營業時間(日):11:00~20:00

網址:http://keika-raumen.co.jp/
地圖:到「熊本拉麵桂花 本店」的地圖

4. 在熊本品嚐絕品久留米拉麵!「龍之家 益城INTER店」

4. 在熊本品嚐絕品久留米拉麵!「龍之家 益城INTER店」
photo by yuliaso   /   embedded from Instagram

從健軍町車站坐巴士一會兒便會看到的,描繪了龍的暖簾的「龍之家 益城INTER店」,是在熊本中供應久留米拉麵的拉麵店。使用了呼び戻し製法:在新烹調出來的湯汁上再加上一直烹調而成的湯汁的久留米拉麵,湯汁的特色便是把美味濃縮了在一起的感覺,令人欲罷不能。

店內的人氣拉麵,是使用了豬肉的背油,再加上了辛味噌,香油等配料,有著濃郁的口味的「豬骨 濃味」了。雖然距離車站有一段的距離,交通不是很方便,但是,絕對有一試的價值的!大家也請一定要親身來店舖品嚐看看!

■美食資訊
店名:龍之家 益城INTER店
地址:熊本縣熊本市東區櫻木6-7-20
TEL:+81-96-367-3933
營業時間:11:00〜22:00
交通方式:從巴士站櫻木東小學校前下車後徒歩2分鐘到遲

網址:http://www.tatsunoya.net/
地圖:到「龍之家 益城INTER店」的地圖

5. 出名掛麵的人氣拉麵店「麵食堂 大金豬 二丁目店」

5. 出名掛麵的人氣拉麵店「麵食堂 大金豬 二丁目店」
photo by monster1049   /   embedded from Instagram

從熊本市電、辛島町車站徒歩5分鐘左右到達的SHOWER通直入了後的角落中,便會看到白色的提燈和大大的廣告牌的「麵食堂 大金豬 二丁目店」,是可以吃到熊本拉麵和掛麵的人氣拉麵店。而店內最受歡迎的拉麵,便是「濃厚豬骨拉麵」了。

味道可以選擇「濃郁」和「普通」,濃厚的湯底配上麵條,非常的好吃。而店家第2受歡迎的掛麵,便是使用了酢漬洋蔥的調味料的掛麵了。大家也不妨來到這裡,嘗嘗正宗的豬骨拉麵和掛吧!絕對有令你一試的價值的!

■美食資訊
店名:麵食堂 大金豬 二丁目店
地址:熊本縣熊本市中央區下通2-7-25
TEL:+81-96-356-7600
營業時間:11:30~15:00 / 18:00~22:00
最終點單時間:不明
定休日:星期一(公眾假期的話改為星期二)
交通方式:從辛島町電站徒歩5分鐘後到達

網址:http://www.tatsunoya.net/
地圖:到「麵食堂 大金豬 二丁目店」的地圖

6. 說到熊本拉麵便一定會出現的「文化拉麵」

6. 說到熊本拉麵便一定會出現的「文化拉麵」
photo by nekosuki_mar   /   embedded from Instagram

從JR肥後大津車站徒步10分鐘左右,便會看到東熊本青年會議所旁邊的,有著昭和的懷舊氛圍的「文化拉麵」了。「文化拉麵」是在當地熊本中人氣非常高的拉麵店。人氣拉麵有「文化拉麵」和「文化定食」。特色是蓋過了麵條和配菜的大份量湯底。而文化定食,則是有小的文化拉麵和米飯,加上青菜和餃子的套餐。

除了在拉麵上的焦香香蒜外,桌子上還有放了香蒜的小瓶,客人可以按自己的喜好加入適量的香蒜。大家也不妨來這裡試試看,當地人也十分喜歡的文化拉麵吧!

■美食資訊
店名:文化拉麵
地址:熊本縣菊池郡大津町大字大津1091
TEL:+81-96-293-2682
營業時間:11:00~19:30
定休日:星期四
交通方式:從大津車站徒歩10分鐘後到達

網址:http://www.tatsunoya.net/
地圖:到「文化拉麵」的地圖

7. 熊本中少見的鯷魚拉麵「NIBORAYA 酒場通店」

7. 熊本中少見的鯷魚拉麵「NIBORAYA 酒場通店」
photo by imkyohei   /   embedded from Instagram

在熊本城・市役所駅前徒歩2分鐘,在CLUB通面向著的雜居大廈的1F中的「NIBORAYA 酒場通店」,是提供以豬骨拉麵作為主流的熊本中,很少會見到的鯷魚拉麵的拉麵店。店內的人氣拉麵,便是店家主打的「鯷魚拉麵」了。麵條使用了中粗的直麵,配菜則是使用了叉燒、雞蛋、筍乾和水菜。

爽口的湯汁魚類的感覺也很薄弱,反而是隱藏味道的柚子更為突出的湯底。另外,店內更有「鯷魚拉麵小BURICHAN(煮干しラーメン小ぶりちゃん)」的小份量,吃不了很多的朋友也便不用怕了。

■美食資訊
店名:NIBORAYA 酒場通店
地址:熊本縣熊本市中央區下通1-5-10 TASOGARE東館 1F
TEL:+81-96-356-3060
營業時間:11:00~28:00
交通方式:從熊本城・市役所前車站徒歩約2分鐘到達

網址:http://www.niboraya.com/
地圖:到「NIBORAYA 酒場通店」的地圖

8. 品嚐到濃郁的熊本拉麵「火之國文龍 總本店」

8. 品嚐到濃郁的熊本拉麵「火之國文龍 總本店」
photo by anyamaru   /   embedded from Instagram

從武蔵塚車站坐車大約8分鐘,在黑色的建築物上有著拿著寶珠的龍的標誌的「火之國文龍 總本店」中,是在有很多爽口的豬骨湯汁的拉麵很多的熊本中很少見的,供應濃厚的豬骨拉麵的拉麵店。

店家的人氣拉麵是「豬骨 黑」。可以選擇「普通」和「濃厚」的2種類,麵條的份量也可以選擇普通或是大盛。吃完更可以添加麵條。配菜則是很有熊本拉麵的風格,叉燒加上黑雲耳、香蔥、海苔。雖然從車站前往會有一點的距離,但要是喜歡吃濃厚口味拉麵的朋友,便不能錯過了。

■美食資訊
店名:火之國文龍 總本店
地址:熊本縣熊本市東區戸島4-2-47
TEL:+81-96-388-7055
營業時間:11:30~15:00 / 17:30~22:30
定休日:星期二(公眾假期的話改為星期三)
交通方式:從武蔵塚車站坐車8分鐘

網址:http://www.niboraya.com/
地圖:到「火之國文龍 總本店」的地圖

9. 1954年創業的老字號名店「KOMURASAKI 上通中央店」

9. 1954年創業的老字號名店「KOMURASAKI 上通中央店」
photo by maruru2444   /   embedded from Instagram

在1954年(昭和29年)創業的「KOMURASAKI」位於上通中央店的「KOMURASAKI 上通中央店,是位於從JR熊本車站坐市電或是巴士大約15分鐘,在通町筋車站下車後,往上通ARCADE街徒步5分鐘便會到達,有著紅色看板的老字號拉麵店。

元祖熊本拉麵的配菜有黑雲耳、分葱、叉燒、焦香香蒜,再加上麻油,可以說是王道的熊本拉麵。店內人氣的拉麵,是比普通的拉麵多20g麵條份量的「王樣拉麵」了,大份量的拉麵也只售700日元!這麼便宜,怪不得會這麼的受歡迎了!大家來到了熊本的話請一定要來品嚐看看了!

■美食資訊
店名:KOMURASAKI 上通中央店
地址:熊本縣熊本市中央區上通町8-16
TEL:+81-96-325-8972
營業時間:11:00~16:00 / 18:00~22:00
交通方式:從JR熊本駅坐市電或是巴士約15分鐘 / 從通町筋下車後徒歩5分鐘後到達

網址:http://www.komurasaki.com/
地圖:到「KOMURASAKI 上通中央店」的地圖

10. 就算很遠也想去的人氣店「大黑拉麵」

10. 就算很遠也想去的人氣店「大黑拉麵」
photo by kazumaohara   /   embedded from Instagram

從JR熊本車站坐巴士往熊本交通中心方向,再在巴士大約10分鐘。到達巴士站伏塚下車後徒步3分鐘左右便會到達的住宅地中的「大黑拉麵」。雖然交通比較沒有那麼方便,但是卻是可以品嚐到很香的香蒜的熊本拉麵的拉麵店來的!

店內的人氣拉麵有「拉麵」和「叉燒拉麵」。特別是叉燒拉麵,麵的表現佈滿了大大塊的叉燒,更是蓋過了其它配菜的大份量!雖然附近並沒有一些很出名的觀光景點,但卻是當地市民會特地前往品嚐的拉麵店。大家也不妨可以前往這裡,吃吃看當地市民都愛的熊本拉麵吧!

■美食資訊
店名:大黑拉麵
地址:熊本縣熊本市北區高平1-1-14
TEL:+81-96-352-7418
營業時間:11:00~22:00
定休日:星期四
交通方式:從上熊本車站徒歩40分鐘

網址:http://www.komurasaki.com/
地圖:到「大黑拉麵」的地圖

大家一起來熊本品嚐美味的拉麵吧!

大家覺得怎麼樣呢?雖然說到了九州的拉麵,大多都會想到福岡的博多拉麵,但是,也不能忘掉了熊本拉麵喔!今次為大家介紹的雖然是去到了熊本,必吃的10間推薦的拉麵店,但是,在熊本還是有很多很多美味的拉麵店的!要是來到了熊本旅行的話,請一定也要親身的來到找尋一下自己喜愛的拉麵店喔!

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