【日本京都美食地圖】必吃的在地人推薦10大名店全攻略!

日本自誇的超人氣觀光地-京都,自古以來是日本文化、宗教與政治的中心,因此孕育出關西圈其他都市沒有的特殊文化。而這點在飲食也是如此。守護著自古的傳統食材,另一方面京都人也喜歡創出新奇的東西。這回將為大家介紹充滿京都魅力的人氣在地美食!


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1. 想吃京都的湯豆腐的話「奧丹 南禪寺店」

1. 想吃京都的湯豆腐的話「奧丹 南禪寺店」
photo by kanichixx   /   embedded from Instagram

自古以來京都優良的地下水資源豐富,因此以適合做豆腐之地而聞名。豆腐的大半都是由水做出來的。而京都的水質硬度低且鐵質少,因此所做出來的豆腐味道也比一般的豆腐還要醇厚。由於寺廟多,從素食料理的盛行中所帶來的豆腐製作,至今說“豆腐”是京都人最講究的一道食材一點也不為過。想要吃京都的豆腐的話,最推薦的還是單純的湯豆腐。

而想要吃湯豆腐的朋友,最推薦的店家就是「奧丹 南禪寺店」。奧丹於1635年創業,是間已有370年以上歷史的老字號。嚴選日本國內產的大豆(黃豆)與京都的優質地下水,加上天然凝固劑所製作,豆腐的口感扎實為特徵。且能品嘗到最純粹的豆腐美味。從店內的用餐區能夠過玻璃窗邊欣賞窗外的日式庭園美景邊品嚐美食,想吃道地的京都豆腐的朋友一定要來這間店朝聖。

■美食資訊
名稱:總本家湯豆腐 奧丹 南禪寺店
地址:京都府京都市左京區南禪寺福地町86-30
營業時間:11:00〜16:30
交通方式:京都市營地下鐵「蹴上站」步行10分鐘
詳情:「總本家湯豆腐 奧丹 南禪寺店」的詳情・地圖

2. 京都自豪的壽喜燒老字號「三島亭」

2. 京都自豪的壽喜燒老字號「三島亭」
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明治時代,走在近代化路上的日本,所登場的新飲食文化就是「壽喜燒」。在此之前很少吃肉的京都人,品嚐到牛肉的美味後馬上地接受了這樣食材。現在的京都人非常喜愛牛肉,一年的牛肉消費量可是全國之冠!

想吃京都的壽喜燒的話,希望大家一定要來「三島亭」。創業於1873年,是間擁有150年以上歷史了老字號。在京都已不用說,三島亭更是代表關西的超有名壽喜燒店。使用最高級的黑毛和牛牛肉片所做的壽喜燒,牛肉油脂超鮮甜入口即化,只能說是絕品。

在總店享用壽喜燒晚餐的話,關於錢的方面可要事先做好心理準備,不過在高島屋等百貨公司內的分店的話,就能品嚐到非常實惠的午餐。推薦大家可以列入考慮!提到京都或許很難將它跟牛肉做聯想,但難得來到關西,希望大家能品嚐一次關西風的壽喜燒!

→日本京都在地人推薦!必吃的10大人氣好吃老字號和牛壽喜燒名店!

■美食資訊
名稱:三島亭 高島屋京都店
地址:京都府京都市下京區四条通河原町西入真町52番地 高島屋7樓美食街
營業時間:11:00〜21:00
交通方式:阪急「河原町站」步行
詳情:「三島亭 高島屋京都店」的詳情・地圖

3. 京都超人氣拉麵店「高安」

3. 京都超人氣拉麵店「高安」
photo by ramenman.jp   /   embedded from Instagram

京都的大學非常的多,據說10個人中一定會有1個人是大學生。為此,年輕學生們喜歡的拉麵店也多數散布於京都市內。說到京都的拉麵,當地的居民都喜歡口味濃郁又扎實的拉麵。在京都市內,有許多集結好吃拉麵店的拉麵小路,像是一乘寺拉麵街等,希望大家來到京都觀光時也能邊走邊品嚐許多京都拉麵。

在一乘寺拉麵街中,有一間總是大排長龍的超人氣拉麵店,那就是「高安」。帶甜的雞骨與豚骨熬煮22個小時的濁白色高湯,濃郁且鹹度適中,不會感到膩。除了招牌“中華拉麵”之外,每天限定數量的“牛筋拉麵”與肉汁豐富的“日式炸雞”等也是店內的人氣料理,來到這間CP值超高的拉麵店「高安」,希望大家也一定要品嚐這些美味的料理!

→日本京都在地人推薦!必吃的10大人氣好吃拉麵店!

■美食資訊
名稱:高安
地址:京都府京都市左京區一乘寺高槻町10
營業時間:11:30〜凌晨3:00
交通方式:叡山電鐵「一乘寺站」步行4分鐘
詳情:「高安」的詳情・地圖

4. 想吃京都的傳統家常料理的話「都野菜 賀茂」

4. 想吃京都的傳統家常料理的話「都野菜 賀茂」
photo by johannaxkanae   /   embedded from Instagram

「Obanzai」指的是京都傳統家常料理。實際上並沒有規定說什麼料理就是“Obanzai”。“Obanzai”就是使用京野菜等生活周遭的食材,並活用各個食材的特色所做出來的料理。因此京都人就總稱它為“Obanzai”(傳統家常料理)。近年,在旅行中能吃到傳統家常料理的店家也增加許多。

在這之中,最推薦的家常料理店為「都野菜 賀茂」。大家能在這間店中以自助餐吃到飽的方式品嚐到京都產的各種蔬菜所做成的料理。除了這些用京都產食材所做的家常料理之外,還有用大量蔬菜所煮的蔬菜湯與冰沙等料理,旅途中蔬菜不足的朋友都可以在此大飽口福!

早餐時段竟然以500日元,一圓硬幣就能吃得到如此豐富的蔬食料理也是它的魅力之一。來到這間店不光是品嚐美味料理,更能一窺以“簡樸”為信念的京都人的日常生活。

→日本京都在地人推薦的必吃10大人氣好吃日式早餐店!

■美食資訊
名稱:都野菜 賀茂
地址:京都府京都市下京區東洞院通綾小路下扇酒屋町276
營業時間:7:00〜10:00 / 11:00〜16:00 / 17:00〜23:00
交通方式:阪急線「烏丸站」步行3分鐘
詳情:「都野菜 賀茂」的詳情・地圖

5. 想吃甜又美味的抹茶甜點的話「京HAYASHIYA」

5. 想吃甜又美味的抹茶甜點的話「京HAYASHIYA」
photo by shihojinno   /   embedded from Instagram

從前的日本只有有權者與貴族等偉人能品嚐砂糖。京都的和菓子也為此不斷茁壯發展。到了現代,由於傳統文化與西方文化的融合才誕生了抹茶聖代等大家熟悉的京都代表甜點。至今許多京都茶的老字號店鋪也陸續地開始販賣甜點。

眾多的老字號當中,一定要介紹的就是這間「京HAYASHIYA」,據說於1960年代開發出日本沒有的抹茶聖代。對我們來說或許是隨處可見的抹茶甜點,但對當時的人來說可不然。京HAYASHIYA從各種抹茶甜點到輕食,與茶相關的Menu十分豐富,大家能在此品嚐道地的抹茶美食悠閒地渡過愉快時光。來到京都,當然不能錯過的美食就是用道地的宇治抹茶所做的抹茶甜點,沒品嚐過道地的抹茶甜點可別回去喔!

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■美食資訊
名稱:京HAYASHIYA 京都三条店
地址:京都府京都市中京區三条通河原町東入中島町105 TAKASE大樓6F
營業時間:11:30〜21:30
交通方式:京阪電車「三条站」步行3分鐘
詳情:「京HAYASHIYA 京都三条店」的詳情・地圖

6. 玩心滿滿又充滿魅力的麵包一字展開「Le Petit Mec」

6. 玩心滿滿又充滿魅力的麵包一字展開「Le Petit Mec」
photo by colon_8   /   embedded from Instagram

走在京都的街道上,大家有注意到京都有許多麵包店嗎?如果有的話,千萬不要懷疑自己的眼睛。其實,京都的麵包消費量竟然是全日本第一!這也跟早餐的主食為麵包有關。從道地的法國麵包、貝果到樸素的甜麵包等,全國出名的麵包名店櫛比鱗次。

在各種麵包店排行榜中,總是排上前幾名的超人氣麵包店就是總店位於京都的「Le Petit Mec」。重現巴黎麵包店氣氛的總店、以有名甜甜圈為賣點的大丸百貨分店、販賣大人所愛的家常菜麵包的新店OMAKE等,不管是哪間店總是滿滿美味的麵包在迎接著大家的光臨。最推薦的是總店,由於店內有設置用餐區,大家可在此選擇自己所愛的麵包配上一杯香濃的咖啡歐蕾,享受悠閒時光。只有五六日才營業的Le Petit Mec,想來品嚐美味麵包的朋友要注意日期與時間喔!

■美食資訊
名稱:Le Petit Mec今出川
地址:京都府京都市上京區元北小路町159大普MEZONE西陣今出川1F
營業時間:8:00〜20:00
交通方式:京都市營公車「今出川大宮」公車站步行2分鐘
詳情:「Le Petit Mec今出川」的詳情・地圖

7. 想找京都的咖啡廳的話就來知名的「INODA COFFEE」

7. 想找京都的咖啡廳的話就來知名的「INODA COFFEE」
photo by usakon19   /   embedded from Instagram

繼麵包消費量,日本咖啡的消費量第一名竟然也是京都。根據統計計算,據說1個人平均1天喝4.5杯咖啡!會有如此數字的原因有非常多,像是由於學生多,因此自古以來咖啡廳、下午茶店就很多,也有要搭配京都人愛的麵包而有人氣的說法。因此咖啡的消費量才會登上第一名的寶座。京都市內從古早傳統的咖啡店到現代第三波咖啡系的咖啡店等,數不清咖啡店櫛比鱗次。

在咖啡店競爭激烈的京都中,說它是最出名的咖啡店一點也不為過的店家就是「INODA COFFEE」。創業於1940年的INODA COFFEE在京都市內有數家分店,不管是哪間店,店內的裝潢都非常的復古雅緻,營造出非常平靜穩重的氣氛。

三明治、義大利麵等能夠感受到古早日本的Menu一應俱全,非常地有魅力。特別是總店限定的早餐「京的早餐」,有附上嚴選素材的麵包與沙拉等的超人氣Menu。在旅途中想偶爾品嚐一頓奢侈的早餐的話,那一定要來INODA COFFEE!

■美食資訊
名稱:INODA COFFEE本店
地址:京都府京都市中京區堺町通三条下道祐町140
營業時間:7:00〜19:00
交通方式:京都市營地下鐵「烏丸御池站」步行10分鐘
詳情:「INODA COFFEE本店」的詳情・地圖

8. 京都的傳統鯖壽司專門店「IZUU」

8. 京都的傳統鯖壽司專門店「IZUU」
photo by xxxiameric   /   embedded from Instagram

四周環山離海遙遠的京都,到交通發達之前,要從海港運送鮮魚到城市是一件非常困難且辛苦的事。特別是日本海的鯖魚非常容易腐壞,因此對京都人來說是個非常珍貴的食材。如此珍貴的鯖魚,對古早的京都人來說只有在祭典等特殊節日之時才會品嚐。至今鯖魚已是容易得手的食材,作為京都人的壽司,鯖魚壽司一直受到在地人的愛戴。

在京都人氣超高的鯖魚壽司專門店就是「IZUU」,1781年創業擁有230年以上歷史的老店舖。鯖魚是捕獲日本海的真鯖,以自釀米醋配合來自滋賀縣的江州米與北海道產天然真昆布製成,從食材到製法可說是非常講究。鯖魚的外皮富有彈性,魚腹部分油脂豐腴與醋飯搭配得天衣無縫。為了保持壽司的美味度,使用竹子的皮包住壽司。喜歡京都飲食文化的朋友,絕不能錯過這道傳統的鯖魚壽司。

→【京都美食推介】在地人推薦的必吃10大人氣好吃壽司名店!

■美食資訊
名稱:IZUU
地址:京都府京都市東山區八坂新地清本町367
營業時間﹝一〜六﹞:11:00〜23:00
營業時間﹝日‧國定假日﹞:11:00〜22:00
交通方式:京阪電車「祇園四条站」步行5分鐘
詳情:「IZUU」的詳情・地圖

9. 想吃高級的京烏龍麵的話「仁王門 UNE乃」

9. 想吃高級的京烏龍麵的話「仁王門 UNE乃」
photo by hirokichi71   /   embedded from Instagram

京都的烏龍麵稱為「京烏龍麵」。美味的高湯配上細又擁有柔和口感的麵條為其特徵。麵上的配料有油豆腐皮與九条蔥等,多使用京都特有的食材。京烏龍麵與其說是享受麵的美味,倒不如說是品嚐高湯的美味,是道非常有特色的美食!

而想吃如此有特色的京烏龍麵的話,就要到這間「仁王門 UNE乃」瞧瞧。這間烏龍麵店是由販賣柴魚等高湯食材的公司所經營。招牌就是放著滿滿的九条蔥與細油豆皮的「京風狐狸烏龍麵」還有「梅香蛋花烏龍麵」等。此外蒸飯等副食Menu也非常豐富!在旅途中,餐餐美食大餐,想讓胃稍稍休息一下的朋友,不妨來品嚐這道美味的京都烏龍麵。

→日本京都在地人推薦的必吃10大人氣好吃烏龍麵老店!

■美食資訊
名稱:仁王門 UNE乃
地址:京都府京都市左京區新丸町41
營業時間:11:30〜15:30 / 16:30〜19:30
交通方式:京阪電車「三条站」步行4分鐘
詳情:「仁王門 UNE乃」的詳情・地圖

10. 能輕易品嚐到京都有名的懷石料理「京都和久傳」

10. 能輕易品嚐到京都有名的懷石料理「京都和久傳」
photo by marporose   /   embedded from Instagram

京都有名的懷石料理,其實原本是在茶會時款待的人的餐飲。因此懷石料理通常為套餐的形式出餐;使用當季食材來製作是理所當然,此外也非常講究盛裝料理的食器的顏色、形狀。讓品嚐的人能用五感感受料理的美味,是道充滿料理人創意的料理。

相信大家對於懷石料理幾乎都是「很貴」、「高級」等的印象吧!但是,如果是午餐時段的話,能輕易以實惠價位品嚐到懷石料理的店家其實有很多。

想吃懷石料理的話,當然還是要推薦這間知名的京都料理亭「和久傳」。在京都也有多間分店的和久傳,位於高台寺等地的店家是以高級料理店為出名,或許會讓大家很難登門造訪,但是位於伊勢丹等百貨公司的美食街內的餐廳,讓人比較容易進出,而且午餐時段也有限量的超優惠套餐。希望大家能鼓起勇氣,挑戰走進這間高級店,品嚐一次道地的京都懷石料理。

→日本京都購物攻略!必去的12大推薦購物中心!

■美食資訊
名稱:京都和久傳
地址:京都府京都市下京區烏丸通鹽小路下東鹽小路町901 JR京都伊勢丹11F
營業時間:11:00〜15:30 / 17:00〜22:00
交通方式:JR「京都站」步行
詳情:「京都和久傳」的詳情・地圖

來品嚐京都美味的在地料理吧!

大家覺得如何呢?京都的美食從能感受到千年傳統的高級老字號到受各地居民愛戴的B級美食等,涵蓋的範圍非常廣因此非常有趣、有魅力。希望大家能在京都多逛逛這些店,然後找到一間自己所喜愛的料理店。盡情品嚐這些只有京都才有的美味!

 
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